フリッタータは、オムレツのよりボリュームのあるいとこに似ています。野菜、チーズ、肉、その他お好みのものを使って調理できます。信じられないほど多用途で、朝食、ブランチ、ランチ、ディナーなど、どんな食事にもぴったりのフリッタータがあれば大丈夫です。
フレッシュなものと合わせて サラダ, 無愛想な パン, またはの側面 ローストポテト. 完璧な仕上げのために、少量のサワークリームまたは新鮮なハーブを振りかけることを忘れないでください。
メソッドの概要
Note: 完全な手順は以下のレシピカードに記載されています。
- まずはオーブンを予熱することから始めます。
- 玉ねぎを炒めます。
- 調理済みの野菜を加えます。
- 卵混合物を混ぜます。
- 組み立てる。
- 焼く。
- サーブ。
ヒントとアドバイス
- オーブンから取り出した後もフライパンのハンドルはしばらく熱くなっているので、やけどを防ぐために必ずオーブンミットや厚手の布を使用してください。
私は苦労して学びました。フライパンがまだ熱いことを忘れて直接つかんで火傷を負ったことが何度かあります。
皆さんにも同じ思いをしてほしくないので、フライパンがまだ熱いことを視覚的に知らせるために、フライパンのハンドルに手袋を置くことを強くお勧めします。 - クリーミーさを高めるために、卵を調理する前に生クリームまたは全乳を少し加えます。ハーフアンドハーフやスキムミルクなどの代替品を使用することもできますが、その場合はコクがやや少なく、より水っぽいフリッタータになる可能性があります。
- フライパンがオーブンに対応しているか、よく味付けされているか、焦げ付きにくいものであることを確認してください。こうすることでフリッタータがくっつくのを防ぎ、型から取り出しやすくなります。
- べたべたしたフリッタータを避けるために、ズッキーニやキノコなど、水分を多く放出する野菜を事前に調理してください。ほんのり焦げ目がつくまでソテーして水分を飛ばすと、よりしっかりとした風味豊かなフリッタータが完成します。
- フリッタータが調理されている間、目を離さないでください。調理しすぎるとフリッタータはゴム状になり、乾燥してしまうことがあります。フライパンの中心が柔らかくなったらすぐにオーブンから取り出します。
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簡単フリッタータ
フリッタータは、オムレツのよりボリュームのあるいとこに似ています。野菜、チーズ、肉、その他お好みのものを使って調理できます。信じられないほど多用途で、朝食、ブランチ、ランチ、ディナーなど、どんな食事にもぴったりのフリッタータがあれば大丈夫です。フレッシュなものと合わせて サラダ、 無愛想な パン、 またはの側面 ローストポテト。 完璧な仕上げのために、少量のサワークリームまたは新鮮なハーブを振りかけることを忘れないでください。
ツール
- こびりつきにくいフライパンまたはオーブン対応のフライパン: よく味付けした鋳鉄製のフライパンか、焦げ付き防止のオーブン対応のフライパンが最適です。🔍
- 泡立て器またはフォーク 卵を溶いて空気を含ませてふわふわな食感に仕上げます。
成分
- 2 大さじ エクストラヴァージンオリーブオイル
- 1 小さい タマネギ 、 みじん切り
- 1 カップ 調理した野菜または野菜
- 1 カップ 角切り調理済み肉(ベーコン、ソーセージ、ハムなど) または調理した野菜や野菜
- 8 大 卵
- 1/3 カップ 生クリームまたは全乳
- ½ 小さじ1杯 クノール チキンブイヨンまたはコーシャーソルト 、お好みに合わせて調整してください
- ½ 小さじ1杯 挽きたての黒コショウ
- 1-XNUMX/XNUMX カップ 細切りまたはすりおろしたチーズ (メキシカンブレンドチーズ、チェダーチーズ、モッツァレラチーズ、フェタチーズなど)
説明書
- オーブンを325°Fに予熱し、オーブンラックを中央の位置にセットします。
- 10インチのオーブン対応のテフロン加工のフライパンに油を入れて中火で加熱します。
- みじん切りにした玉ねぎをフライパンに加え、よくかき混ぜながら、柔らかくなるまで約5〜7分間調理します。
- 調理済みの野菜をフライパンに加え、よくかき混ぜて玉ねぎと混ぜ合わせます。
- 大きなミキシングボウルに卵、生クリーム、クノールチキン風味のブイヨン(またはコーシャーソルト)、コショウを入れて混ぜます。これらの材料をよく混ざるまで混ぜ合わせます。
- 炒めた野菜とチーズをミキシングボウルに加え、均一に分散するようによくかき混ぜます。
- 卵と野菜の混合物を同じフライパンに戻します。
- フライパンを予熱したオーブンに慎重に置き、20〜23分間、またはフリッタータが固まって火が通るまで焼きます。
- フリッタータをフライパンから出すか、スパチュラを使って大皿に滑らせて盛り付けます。
ノート
保存方法と再加熱方法
フリッタータを保存するには、約 30 分間室温まで冷ましてから、密閉容器に入れて冷蔵するか、ホイルやラップで覆い、最大 3 日間保存します。
フリッタータを再加熱するには、電子レンジを使用するか、300°Fのオーブンで中心が熱くなるまでホイルで覆い、温めます。
先を越す方法
このフリッタータを事前に作るには、記載されているレシピの指示に従ってください。 フリッタータが調理され、冷めたら、室温で完全に冷まします。 こうすることで、保存容器内に湿気が溜まるのを防ぐことができます。
フリッタータが冷めたら、丸ごと保存することも、個々の部分にスライスすることもできます。 フリッタータを丸ごと保存するには、密閉容器に入れるか、ラップまたはアルミホイルでしっかりと包みます。 フリッタータをスライスして保存するには、各スライスを密閉容器に入れるか、ラップまたはアルミホイルでしっかりと包みます。
フリッタータは冷蔵庫で3日間保存できます。 フリッタータを楽しむ準備ができたら、お好みの方法に応じて、上記の手順に従って再加熱してください。
冷凍方法
調理したフリッタータは最長3か月間冷凍保存できます。 食べる準備ができたら、フリッタータを冷凍庫から取り出し、冷蔵庫で約24時間解凍します。 次に、電子レンジで再加熱するか、ホイルで覆い、300°Fのオーブンで中まで火が通って中心が熱くなるまで加熱します。
栄養成分表
簡単フリッタータ
一食当たりの量
カロリー
204
%毎日の値*
脂肪
17
g
26
%
飽和脂肪
6
g
38
%
トランス脂肪
0.02
g
多価不飽和脂肪
2
g
一不飽和脂肪
7
g
コレステロール
267
mg
89
%
ナトリウム
173
mg
8
%
カリウム
132
mg
4
%
炭水化物
3
g
1
%
ファイバ
0.2
g
1
%
シュガー
1
g
1
%
タンパク質
10
g
20
%
ビタミン
592
IU
12
%
ビタミンC
1
mg
1
%
カルシウム
86
mg
9
%
鉄
1
mg
6
%
*パーセントの1日の値は、2000カロリーの食事に基づいています。
すべての栄養成分情報は第三者による計算に基づいており、単なる推定値です。 各レシピと栄養価は、使用するブランド、測定方法、家庭ごとの分量によって異なります。
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