Sajikan Muffin Blueberry Gandum Utuh 100% yang sehat ini untuk keluarga Anda. Mereka dibuat dengan 100% tepung gandum putih, oat kuno, dan blueberry segar dan di atasnya diberi lapisan madu yang lezat.
Anda dapat menyiapkan Muffin Blueberry Gandum Utuh ini di pagi hari untuk sarapan panas dan segar atau menyajikannya kapan saja untuk camilan lezat.
Cara Membuat Muffin Blueberry Gandum Utuh
Note: Instruksi lengkap disediakan dalam kartu resep di bawah ini.
Panaskan oven hingga 400 °F. Garis a Loyang muffin 12 cangkir dengan pelapis kertas. Semprotkan panci dan pelapisnya semprotan memasak non-stick.
Untuk Muffin: Dalam mangkuk sedang, kocok tepung terigu utuh, oat, baking powder, dan kayu manis. Dalam stand mixer dengan paddle attachment, kocok minyak alpukat dan madu hingga tercampur rata. Selanjutnya, kocok telur dan kuning telur hingga tercampur rata. Terakhir, masukkan ekstrak vanila dan krim asam. Tambahkan campuran tepung hingga tercampur (adonan akan kental). Di mangkuk lain, masukkan blueberry dengan 1 sendok makan tepung agar tidak tenggelam ke dasar.
Tambahkan blueberry ke dalam adonan dan lipat perlahan dengan spatula karet hingga merata. Jangan terlalu banyak mencampur! Bagi adonan secara merata ke dalam setiap cangkir dalam loyang muffin yang sudah disiapkan, isi hingga hampir penuh, dan taburkan sedikit gula turbinado di antara muffin. Panggang selama 5 menit, lalu turunkan suhu menjadi 375°F dan panggang sekitar 25 hingga 30 menit lagi, atau sampai muffin berwarna keemasan dan penguji kue yang dimasukkan ke tengah muffin keluar bersih. Biarkan dingin di dalam panci setidaknya selama 5 menit sebelum mematikannya.
Jalankan pisau di sekitar tepi setiap muffin untuk mengeluarkannya dari loyang jika perlu, lalu pindahkan muffin blueberry Gandum Utuh ke rak hingga benar-benar dingin. Olesi dengan glasir Madu. Sajikan segera atau simpan Muffin Blueberry Gandum Utuh yang sudah dingin dalam wadah kedap udara pada suhu ruangan selama 2 hari atau di lemari es hingga 1 minggu. Dalam panci kecil, masukkan madu dan air; didihkan sampai madu larut sepenuhnya dan sedikit mengental, sekitar 5 menit. Angkat dari api dan masukkan ekstrak vanila; biarkan dingin.
Resep Terkait:
- Muffin Labu dengan Pecan Streusel
- Kue Muffin rasa strawberry
- Muffin Apel Berbumbu
- Muffin Keripik Coklat Mini Pisang
- Muffin Pisang Coklat
- Muffin Roti Jagung Labu
Resep
Muffin Blueberry Gandum Utuh yang Mudah
bahan
Untuk Muffin:
- 1-½ cangkir tepung terigu utuh disendok rata dan diayak
- 1 cangkir Oat kuno
- 1 sendok makan bubuk pengembang (Bebas Aluminium)
- 1 sendok teh kayu manis
- ¼ sendok teh garam kosher
- ½ cangkir minyak alpukat , minyak pemeras bunga matahari, minyak anggur, kelapa leleh, atau minyak zaitun ringan
- 1 telur , suhu kamar
- 1 kuning telur , suhu kamar
- 1 sendok makan vanila murni
- ⅓ cangkir madu atau gula merah muda
- ¾ cangkir krim asam , susu asam, buttermilk atau susu murni
- 1 cangkir blueberry segar
Glasir Madu:
- ¼ cangkir Madu
- ¼ cangkir air
- ½ sendok teh vanila murni
petunjuk
- Panaskan oven hingga 400 F. Lapisi loyang 12 muffin dengan pelapis kertas dan lapisi sedikit dengan semprotan memasak.
- Campurkan tepung terigu utuh, oat, baking powder, dan bubuk kayu manis yang sudah diayak dalam mangkuk besar. Kocok minyak alpukat, krim asam, garam, madu, vanila, kuning telur, dan telur dalam mangkuk lain.
- Masukkan adonan krim asam ke dalam adonan tepung hingga tercampur rata, lalu masukkan blueberry (tidak apa-apa jika ada gumpalan di adonan).
- Bagi secara merata di antara loyang muffin yang sudah disiapkan. Taburi dengan oat, jika menggunakan. Panggang sampai Muffin Oat Blueberry Gandum Utuh berwarna keemasan dan tusuk gigi yang dimasukkan di tengahnya keluar bersih, 20 hingga 25 menit. Segera keluarkan sikat dari oven dengan glasir madu. Dinginkan dalam loyang 5-10 menit. Jika sudah benar-benar dingin, simpan pada suhu ruangan dalam wadah kedap udara hingga 2 hari.
Untuk Glasir Madu:
- Dalam panci kecil, masukkan madu dan air; didihkan sampai madu larut sepenuhnya dan sedikit mengental, sekitar 5 menit. Angkat dari api dan masukkan ekstrak vanila; biarkan dingin.
Catatan
Semua informasi nutrisi didasarkan pada perhitungan pihak ketiga dan hanya merupakan perkiraan. Setiap resep dan nilai gizinya akan berbeda-beda bergantung pada merek yang Anda gunakan, metode pengukuran, dan ukuran porsi per rumah tangga.