Muffin Labu dengan Pecan Streusel ini lembab, empuk, dan penuh dengan bumbu hangat serta rasa labu, menjadikannya suguhan musim gugur yang ideal!🎃 Saya yakin Anda akan menyukai resep muffin Labu ini karena cara membuatnya yang mudah.
Cukup campur dan aduk sedikit, masukkan ke dalam oven, dan rumah Anda akan berbau seperti rempah-rempah musim gugur yang hangat sebagai bonus.😉
Cara Membuat Muffin Labu
Note: Instruksi lengkap disediakan dalam kartu resep di bawah ini.
Memanaskan lebih dulu oven ke 350 ° F. Semprotkan loyang muffin standar dengan semprotan memasak non-stick. Tepung dengan kayu manis dan gula dalam mangkuk sedang. Dengan tangan Anda, gosokkan mentega ke dalam adonan hingga tercampur, tekan hingga menjadi gumpalan kecil.
Bekukan hingga dingin, sekitar 5 menit.
Dalam mangkuk sedang, ayak tepung, garam, soda kue, dan rempah-rempah labu. Menyisihkan.
Kocok gula, minyak, dan garam dalam mangkuk besar hingga tercampur rata. Tambahkan telur satu per satu, kocok hingga tercampur rata.
Kocok labu dan vanila hingga tercampur. Kocok campuran tepung dalam 2 tahap. Kocok hingga tercampur rata. Jangan mencampur secara berlebihan!
Sendokkan adonan Labu ke dalam setiap muffin liner hingga hampir penuh. Ketuk loyang di atas meja beberapa kali untuk menghilangkan gelembung udara.
Kemudian, bagi streusel secara merata di antara muffin, buat gundukan di tengahnya. Panggang selama 25 hingga 30 menit atau sampai tusuk kayu yang dimasukkan ke tengah salah satu muffin labu keluar bersih.
Biarkan muffin labu dingin di rak kawat selama 15 menit. Kemudian, gerakkan pisau di sekitar muffin untuk melonggarkan dan membuka cetakannya. Dinginkan sepenuhnya di rak.
Resep Terkait:
- Muffin Roti Jagung Labu
- Muffin Bumbu Labu Apel yang Mudah
- Roti labu
- Pai Labu dengan Kerak Kemiri
- Resep kue kerut labu
- Truffle Labu Brasil
Resep
Muffin Labu Mudah dengan Pecan Streusel
bahan
Untuk toppingnya:
- 33 g (¼ cangkir) tepung serbaguna
- 2 sendok makan mentega tawar , meleleh
- 65 g (4 sendok makan) gula merah muda
- 61 g (4 sendok makan) gula pasir
- 65 g (¾ cangkir) pecan panggang, cincang
- ½ sendok teh kayu manis tanah
Untuk Muffin labu:
- 250 g (2 cangkir) tepung serbaguna, masukkan ke dalam gelas ukur, ratakan, dan diayak
- ¼ sendok teh garam kosher
- 1 sendok teh baking soda
- 4 sendok teh rempah-rempah labu
- ¾ cangkir minyak alpukat , minyak anggur, pemeras minyak bunga matahari, minyak canola atau 1-½ batang (¾ cangkir) mentega tawar, dilunakkan
- 200 g (1 cangkir) gula pasir
- 163 g (½ cangkir) gula merah muda
- 2 telur yang besar , suhu kamar
- 15 ml (1 sendok makan) Ekstrak vanila murni
- 1 (15 ons) kaleng labu kuning 100% murni (saya pakai Libby's)
petunjuk
- Panaskan oven hingga 350°F. Semprotkan loyang muffin standar dengan semprotan masak anti lengket.
- Untuk Streusel: Dalam mangkuk kecil, campurkan tepung, mentega cair, gula, pecan cincang, dan kayu manis bubuk. Menyisihkan.
- Untuk muffin Labu: Dalam mangkuk sedang, kocok tepung, garam, soda kue, dan bumbu labu. Menyisihkan.
- Dalam mangkuk besar, kocok gula, minyak, garam, dan 1 butir telur hingga tercampur. Tambahkan telur lainnya dan aduk rata. Kocok labu dan vanila. Kocok campuran tepung dalam 2 tahap. Kocok hingga tercampur.
- Sendokkan adonan Labu ke dalam setiap muffin liner hingga hampir penuh. Ketuk loyang di atas meja beberapa kali untuk menghilangkan gelembung udara. Kemudian, bagi streusel secara merata di antara muffin, buat gundukan di tengahnya. Panggang selama 30 menit atau sampai tusuk kayu yang dimasukkan ke tengah salah satu muffin labu keluar bersih.
- Biarkan muffin Labu dingin di rak kawat selama 15 menit. Kemudian, gerakkan pisau di sekeliling muffin untuk mengendurkannya dan membuka cetakannya. Dinginkan sepenuhnya di rak.
Catatan
Semua informasi nutrisi didasarkan pada perhitungan pihak ketiga dan hanya merupakan perkiraan. Setiap resep dan nilai gizinya akan berbeda-beda bergantung pada merek yang Anda gunakan, metode pengukuran, dan ukuran porsi per rumah tangga.