Kue wortel adalah makanan penutup klasik yang disukai banyak orang karena teksturnya yang lembab dan bumbunya yang hangat. Resep Kue Lembaran Wortel dengan Frosting Krim Keju ini membawa kue wortel tradisional ke tingkat berikutnya dengan persiapannya yang mudah dan tidak merepotkan, cocok untuk disajikan kepada banyak orang.
Kue yang ringan dan empuk ini diisi dengan kismis manis, pecan renyah, dan serpihan kelapa tanpa pemanis yang melengkapi manisnya wortel dengan sempurna. Pembekuan krim kejunya tajam dan kaya serta berpadu sempurna dengan rasa kue yang lembut.
Resep ini sangat cocok untuk segala acara, baik itu kumpul keluarga, seadanya, atau sekadar minum teh sore bersama teman. Untuk resep kue buatan sendiri lainnya, lihat Kue Wortel dengan krim keju panggang, Kue Lembaran Jeruk dengan Frosting Keju Krim Jeruk, Kue Lembaran Kuning dengan Frosting Keju Krim Coklat, Kue Lembaran Vanila dengan Krim Keju, dan Cupcake Wortel dengan Frosting Krim Keju.
Lompat ke:
Cara Membuat Kue Lembaran Wortel
Note: Instruksi lengkap disediakan dalam kartu resep di bawah ini.
Sesuaikan rak oven ke posisi tengah dan panaskan oven hingga 350 derajat F. Mentega dan tepung a Loyang berukuran 9 kali 13 inci atau semprot dengan Baking Spray dengan tepung. Dalam mangkuk besar, ayak tepung, baking powder, dan kayu manis. Masukkan kismis, serpihan kelapa, dan pecan hingga terlapisi campuran tepung dengan baik.
Dalam food processor atau blender, proses wortel, telur, garam, ekstrak vanila, dan gula pasir selama kurang lebih 5 menit hingga benar-benar halus. Pindahkan campuran wortel ke dalam mangkuk besar; menyisihkan.
Tambahkan bahan kering ke bahan basah dan aduk hingga tercampur rata. Dengan menggunakan spatula karet, lipat semuanya dengan tangan untuk memastikan tidak ada gumpalan di dasar mangkuk. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan dan ratakan. Panggang sampai bagian pinggirnya sedikit menjauh dari tepi loyang, dan tusuk gigi yang dimasukkan ke tengahnya keluar bersih, sekitar 45 menit.
Pindahkan kue ke rak pemanggang yang diletakkan di dalam loyang dan biarkan hingga benar-benar dingin di dalam loyang sebelum diolesi dengan Cream Cheese Frosting.
👀👉Catatan: Kami menggunakan loyang keramik untuk resep Kue Lembaran Wortel ini. Penting untuk diingat bahwa jenis loyang yang digunakan dapat mempengaruhi waktu memasak Carrot Sheet Cake.
Loyang berbahan logam dapat menghantarkan panas secara berbeda dibandingkan dengan loyang keramik, sehingga memerlukan waktu memasak yang berbeda-beda. Kami merekomendasikan untuk mengawasi kue saat dipanggang dan memeriksanya secara berkala dengan tusuk gigi atau penguji kue untuk memastikan kue sudah matang. Jika Anda menggunakan loyang logam, Anda mungkin perlu sedikit mengurangi waktu memasaknya.
Cara Membuat Krim Keju Frosting
Dalam mixer berdiri yang dilengkapi dengan paddle attachment atau mixer listrik genggam dalam mangkuk besar, campur krim keju, gula halus, dan mentega dengan kecepatan rendah hingga tercampur. Tingkatkan kecepatan ke tinggi, dan aduk hingga tercampur rata, sekitar 3 hingga 5 menit.
Sesekali matikan mixer dan kikis sisi mangkuk dengan spatula karet; jangan mencambuk! Kurangi kecepatan mixer menjadi rendah. Tambahkan ekstrak vanila, naikkan kecepatan ke tinggi, dan aduk sebentar hingga halus, sambil sesekali mengikis mangkuk.
Oleskan frosting krim keju secara merata pada kue lembaran wortel yang sudah dingin menggunakan spatula offset. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan kacang cincang untuk hiasan.
Tonton Cara Membuatnya
Resep Terkait:
Resep
Kue Lembaran Wortel Mudah
Tools
bahan
- 375 g (3 cangkir) tepung serbaguna
- 2 sendok makan bubuk pengembang
- 300 g gula pasir
- 240 ml minyak alpukat atau minyak dengan rasa netral lainnya
- 4 besar telur , suhu kamar
- 1 cangkir kismis montok
- 300 g wortel kupas dan potong menjadi potongan 1 inci
- 1 cangkir serpihan kelapa manis
- 1 cangkir pecan atau kenari
- ½ sendok teh garam kosher
- 2 sendok makan ekstrak vanila murni
- 1 sendok makan kayu manis tanah
Untuk Pembekuan Krim Keju:
- 8 oz keju krim, lunak , penuh lemak
- 8 sendok makan mentega tawar , harus berada pada suhu kamar tetapi masih agak keras saat disentuh
- 8 oz gula bubuk
- 1 sendok teh ekstrak vanila murni
petunjuk
Untuk Kue Lembaran Wortel:
- Sesuaikan rak oven ke posisi tengah dan panaskan oven hingga 350 derajat F. Mentega dan memberi tepung pada loyang berukuran 9 kali 13 inci atau semprot dengan Baking Spray dengan tepung. Dalam mangkuk besar, ayak tepung, baking powder, dan kayu manis. Masukkan kismis, serpihan kelapa, dan pecan hingga terlapisi campuran tepung dengan baik. Dalam food processor atau blender, proses wortel, telur, garam, ekstrak vanila, dan gula pasir selama kurang lebih 5 menit hingga benar-benar halus. Pindahkan campuran wortel ke dalam mangkuk besar; menyisihkan.
- Tambahkan bahan kering ke bahan basah dan aduk hingga tercampur rata. Dengan menggunakan spatula karet, lipat semuanya dengan tangan untuk memastikan tidak ada gumpalan di dasar mangkuk. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan dan ratakan. Panggang hingga bagian pinggirnya sedikit menjauh dari tepi loyang dan tusuk gigi yang dimasukkan ke tengahnya keluar bersih, sekitar 45 menit.
- Pindahkan kue ke rak pemanggang yang diletakkan di dalam loyang dan biarkan hingga benar-benar dingin di dalam loyang sebelum diolesi dengan Cream Cheese Frosting. 👀👉Catatan: Kami menggunakan loyang keramik untuk resep Kue Lembaran Wortel ini. Penting untuk diingat bahwa jenis loyang yang digunakan dapat mempengaruhi waktu memasak Carrot Sheet Cake.
- Loyang berbahan logam dapat menghantarkan panas secara berbeda dibandingkan dengan loyang keramik, sehingga waktu memasak dapat lebih cepat atau lebih lambat. Itu selalu merupakan ide yang baik untuk mengawasi kue saat dipanggang dan memeriksa kematangannya secara berkala dengan tusuk gigi atau penguji kue. Jika menggunakan loyang logam, Anda mungkin perlu sedikit mengurangi waktu memasaknya.
Cara Membuat Krim Keju Frosting
- Dalam mixer berdiri yang dilengkapi dengan paddle attachment atau mixer listrik genggam dalam mangkuk besar, campur krim keju, gula halus, dan mentega dengan kecepatan rendah hingga tercampur. Tingkatkan kecepatan ke tinggi, dan aduk hingga tercampur rata sekitar 5 menit.
- Sesekali matikan mixer dan kikis sisi mangkuk dengan spatula karet; jangan mencambuk! Kurangi kecepatan mixer menjadi rendah. Tambahkan ekstrak vanila, naikkan kecepatan ke tinggi, dan aduk sebentar hingga halus, sambil sesekali mengikis mangkuk. Oleskan frosting krim keju secara merata pada kue lembaran wortel yang sudah dingin menggunakan spatula offset. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan kacang cincang untuk hiasan.
Semua informasi nutrisi didasarkan pada perhitungan pihak ketiga dan hanya merupakan perkiraan. Setiap resep dan nilai gizinya akan berbeda-beda bergantung pada merek yang Anda gunakan, metode pengukuran, dan ukuran porsi per rumah tangga.