Amellett, hogy egyszerű, ez az ananászos fejjel lefelé torta recept minden alkalomra örömet okoz. Az ananász és a Maraschino cseresznye a főszerep itt, egy nedves, gazdag sütemény tetejére a megfelelő édességgel; a kombinációnak nehéz ellenállni!😋
Az ananászos tortát fejjel lefelé tálaljuk vanília fagylalttal vagy tejszínhabbal, kifinomult desszertként. További ízletes desszertekért nézze meg ezt Cseresznye fejjel lefelé torta, Cseresznye Galette, Narancssárga lapos tortaés Régimódi áfonyás torta.
Hogyan készítsünk fejjel lefelé fordított ananásztortát
Megjegyzések: A teljes útmutatást az alábbi receptkártya tartalmazza.
Állítsa a sütőrácsot középső helyzetbe, és melegítse fel a sütőt 350 F-ra.Öntsön 4 evőkanál olvasztott vajat a (1) 9x13 tapadásmentes téglalap alakú tortaforma, dönthető, hogy bevonja az alját és az oldalait.
1 csésze világos vagy barna cukrot, 1 teáskanál kukoricakeményítőt vagy tápiókakeményítőt és 1 teáskanál tiszta vanília kivonatot egy kis tálban felverünk, majd egyenletesen szórjuk az olvasztott vajra.
Az ananászt és a cseresznyét papírtörlővel szárítsa meg, majd az ananászszeleteket barna cukorra rendezze. Helyezzen cseresznyét minden ananászszelet közepére, és rendezze el a maradék cseresznyét; finoman belenyomkodjuk a barna cukorba.
Tegye félre a lisztet és a sütőport egy nagy tálba.
Helyezzen a ¼ csésze avokádóolajat, 1 rúd sótlan vajat, ¼ teáskanál kóser sót, 1 csésze kristálycukrot, 1 evőkanál vaníliakivonatot és ½ csésze világosbarna cukrot a lapátos tartozékkal ellátott álló mixer táljába.
Közepes sebességgel verjük körülbelül 3 percig.
Egyenként keverjük hozzá a tojásokat és a tojássárgáját, ügyelve arra, hogy teljesen emulgeálódjanak a vajas keverékkel. Csökkentse a keverő sebességét alacsonyra, kaparja ki a tálat és a habverőt, adjon hozzá a száraz hozzávalók felét, adjon hozzá ananászlevet, és keverje addig, amíg nem lesz. csak kombinálva.
Ezután adjuk hozzá a maradék lisztkeveréket és a tejfölt, és alacsony sebességgel keverjük össze. Ne keverjük túl a tésztát! Gumi spatulával hajtsa össze kézzel az egészet, hogy az edény alján ne legyenek csomók.
A serpenyőben lévő cseresznyére öntsük a masszát, és gumilapáttal simítsuk el a tetejét. 40-50 percig süsse az ananászos tortát, amíg mélyen aranybarna nem lesz, és a közepébe szúrt fogpiszkáló tiszta lesz.
A tortát a tepsiben, rácson hagyjuk hűlni 5 percig. Késsel körbefutjuk a serpenyő szélét, hogy meglazítsuk a fejjel lefelé fordított ananász torta oldalát, majd fordítsuk a tortát egy tálra.
Dobja el a sütőpapírt. Hagyjuk a tortát legalább 1 órát hűlni. Tálaljuk melegen vagy hidegen, vagy tároljuk lefedve a hűtőszekrényben legfeljebb 3 napig.
Kapcsolódó receptek:
Recept
Egyszerű ananászos fejjel lefelé torta
Eszközök
Hozzávalók
Az ananászos fejjel lefelé tortához:
- 250 g (2 csésze) univerzális liszt
- 1 evőkanál sütőpor
- ¼ teáskanál kóser só
- 60 ml (¼ csésze / 4 evőkanál) avokádóolaj, grapefruitolaj vagy növényi olaj
- 113 g (1 rúd/ 8 evőkanál) sótlan vaj szobahőmérsékleten megpuhul
- 1 csésze kristálycukor
- ½ csésze világosbarna cukor
- 3 nagy tojások , szobahőmérséklet
- 1 tojássárgája , szobahőmérséklet
- 6 evőkanál ananászlé (a lefoglalt léből), szobahőmérsékleten
- 6 evőkanál Tejföl (teljes zsír), sima teljes tej joghurt, zsíros párolt tej, tejföl vagy teljes tej, szobahőmérséklet
- 1 evőkanál tiszta vanília kivonat
A feltéthez:
- ¼ csésze sótlan vaj , megolvadt
- 200 g (1 csésze) csomagolt világos vagy sötétbarna cukor
- 2 teáskanál tiszta vanília kivonat
- 1 teáskanál kukoricakeményítő vagy tápiókakeményítő ,választható
- 1 (20 oz) konzervált ananászszeletek 100%-os lében, lecsepegtetve, levet fenntartva.
- 1 korsó (6 oz) maraschino cseresznye szár nélkül, lecsepegtetve
Utasítás
- Állítsa a sütőrácsot középső helyzetbe, és melegítse fel a sütőt 350 F-ra – öntsön 4 evőkanál olvasztott vajat (1) 9x13 tapadásmentes, téglalap alakú tortaforma, dönthető, hogy bevonja az alját és az oldalait.
- 1 csésze világos vagy barna cukrot, 1 teáskanál kukoricakeményítőt vagy tápiókakeményítőt és 1 teáskanál tiszta vanília kivonatot keverjünk össze egy kis tálban, majd szórjuk egyenletesen az olvasztott vajra.
- Az ananászt és a cseresznyét papírtörlővel szárítsa meg, majd az ananászszeleteket barna cukorra rendezze. Helyezzen cseresznyét minden ananászszelet közepére, és rendezze el a maradék cseresznyét; finoman belenyomkodjuk a barna cukorba.
- Szitáljuk össze a lisztet és a sütőport egy nagy tálba; félretesz, mellőz. Helyezze a ¼ csésze avokádóolajat, 1 rúd sótlan vajat, ¼ teáskanál kóser sót, 1 csésze kristálycukrot, 1 evőkanál vaníliakivonatot és ½ csésze világosbarna cukrot a lapátos tartozékkal ellátott álló mixer edényébe, és verje közepes sebességgel. körülbelül 3 percig.
- Egyenként keverjük hozzá a tojásokat és a tojássárgáját, ügyelve arra, hogy teljesen emulgeálódjanak a vajas keverékkel. Csökkentse a keverő sebességét alacsonyra, kaparja ki a tálat és a habverőt, és adjon hozzá a száraz hozzávalók felét, majd adja hozzá az ananászlevet, és keverje addig, amíg össze nem áll.
- Ezután adjuk hozzá a maradék lisztkeveréket és a tejfölt, és alacsony sebességgel verjük addig, amíg össze nem áll. Ne keverjük túl a tésztát!
- Gumi spatulával hajtsa össze kézzel az egészet, hogy az edény alján ne legyenek csomók. A serpenyőben lévő cseresznyére öntsük a masszát, és gumilapáttal simítsuk el a tetejét.
- 40-50 percig süsse az ananászos tortát, amíg mélyen aranybarna nem lesz, és a közepébe szúrt fogpiszkáló tiszta lesz. A tortát a tepsiben, rácson hagyjuk hűlni 5 percig.
- Késsel körbefutjuk a tepsi szélét, hogy meglazítsuk a torta oldalát, majd fordítsuk meg a tortát egy tálra. Dobja el a sütőpapírt. Hagyjuk a tortát legalább 1 órát hűlni. Melegen vagy hűvösen tálaljuk – lefedve tároljuk a hűtőszekrényben legfeljebb 3 napig.
Megjegyzések
Minden táplálkozási információ harmadik fél számításain alapul, és csak becslés. Az egyes receptek és tápértékek a használt márkáktól, a mérési módszerektől és a háztartásonkénti adagok méretétől függően változnak.