Ez a fokhagymás kenyér recept egy gyöngyszem! Elkészítése hihetetlenül egyszerű, de az íze kivételes. A titok a
pörkölt fokhagyma; enyhe édessége és a diós mélység teljesen új szintre emeli az ízt. Köretnek vagy előételnek tökéletes!
Ugrás:
Módszer egy pillantásra
Megjegyzések: A teljes útmutatást az alábbi receptkártya tartalmazza.
Sült fokhagyma
- Melegítse elő a sütőt 400 ° C-ra.
- Vágja le ½ hüvelyket a fokhagyma tetejéről, húzza le a laza külső rétegeket.
- Dobjuk fel a fokhagymát olívaolajon, sózzuk, borsozzuk, és fóliával letakarva 1 órán át pirítjuk.
- Hagyjuk kicsit kihűlni, facsarjuk ki a szegfűszeget a héjából, és pépesítjük.
Fokhagymás kenyér
- Készítsen fokhagymás vajat a pépesített fokhagyma, a lágy vaj, a fűszernövények, a só, a bors és a sajt összekeverésével.
- A kenyeret vízszintesen kettévágjuk.
- Fokhagymás vajjal megkenjük a kenyér vágott oldalát.
- Fóliába csomagolva 400°C-on 200 percig sütjük.
- Csomagold ki és süsd még 10-15 percig ropogósra.
- (Opcionális) A tetejére sajtot szórunk, és olvadásig sütjük. Szeleteljük és tálaljuk.
Tippek és tanácsok
- Használjon friss fokhagymagerezdeket a kifejezettebb és élénkebb íz érdekében.
- Győződjön meg róla, hogy a vaj szobahőmérsékletű, mielőtt összekeverné a fokhagymával és a fűszernövényekkel; ez lehetővé teszi a könnyebb turmixolást.
- A fokhagymás kenyér legyen fokhagymás! Ne szégyellje magát a fokhagymával – ez az étel főszereplője.
További kenyérreceptek megtekintése:
- Challah kenyér
- Telera tekercs
- Rozmaringos Foccacia kenyér
- Bolillo kenyér
- Sajtos kenyér
- Pao de Queijo
Recept
Könnyű fokhagymás kenyér
Ez a fokhagymás kenyér recept egy gyöngyszem! Elkészítése hihetetlenül egyszerű, de az íze kivételes. A titok a pörkölt fokhagyma; enyhe édessége és diós mélysége teljesen új szintre emeli az ízt. Köretnek vagy előételnek tökéletes!
Hozzávalók
A sült fokhagymához:
- 4 egész fokhagyma izzók
- 1-½ evőkanál extra szűz olívaolaj
- ¼ teáskanál kóser só
- ¼ teáskanál frissen őrölt fekete bors
A Pan de Ajo esetében:
- 1 evőkanál szárított petrezselyem
- 1 evőkanál szárított oregánó
- ½ teáskanál kóser só
- ¼ teáskanál frissen őrölt fekete bors , választható
- 1-½ botok (12 evőkanál) sótlan vaj , megpuhult
- ¼ csésze reszelt parmezán ,
- 1 nagy puha olasz vagy francia kenyér A kenyeret vízszintesen kettévágjuk
Utasítás
Sült fokhagyma
- Melegítse elő a sütőt 400 ° C-ra.
- A fokhagymát elkészítjük: Hámozza le a külső rétegeket úgy, hogy az egyes szegfűszeghéjakat rajta hagyja. Vágjon fél hüvelyket a szegfűszeg tetejétől, szabaddá téve őket.
- Sült: A fokhagymát egy serpenyőbe tesszük, meglocsoljuk olívaolajjal, sózzuk, borsozzuk. Fóliával letakarjuk, és 1 órán keresztül puhára sütjük.
- Lehűtjük és pépesítjük: Kissé kihűlés után a szegfűszegeket kinyomkodjuk a héjukból, és villával pépesítjük.
Fokhagymás kenyér
- Készíts fokhagymás vajat: Keverjük össze a pépesített fokhagymát, a puha vajat, a szárított fűszernövényeket, a sót, a borsot és a parmezán sajtot.
- Kenyeret készíteni: A kenyeret vízszintesen kettévágjuk.
- Alkalmazza a keveréket: Kenjük meg a fokhagymás vajjal a kenyér vágott oldalát.
- Süt: Fóliába csomagoljuk, és 400 °C-on 200 percig sütjük. Csomagolja ki és süsse további 15-10 percig, amíg ropogós nem lesz.
- Szolgál: Opcionálisan megszórjuk még sajttal, és addig sütjük, amíg a sajt elolvad. Szeleteljük és tálaljuk.
Megjegyzések
bolt
Tárolása nem ajánlott, mert frissen tálalva ízlik a legjobban.
Make Ahead & Freeze
Kövesse a fokhagymás kenyér receptjét egészen addig, amíg a vajas keveréket meg nem keni a kenyérre. Sütés helyett csomagolja be a kenyeret szorosan alufóliába, és zárja le egy fagyasztózsákba, távolítsa el az összes levegőt. Legfeljebb három hónapig tárolja a fagyasztóban.
Tálaláskor süssük a fokhagymás kenyeret közvetlenül a fagyasztóból 400°F-ra előmelegített sütőben, még fóliába csomagolva körülbelül 15 percig. Ezután nyissa ki a fóliát, és süsse tovább 5-10 percig, amíg ropogós nem lesz.
Táplálkozási tények
Könnyű fokhagymás kenyér
Összeg adagonként
Kalória
435
% Napi érték*
Zsír
32
g
49
%
Telített zsír
19
g
119
%
Transzzsír
1
g
Többszörösen telítetlen zsír
4
g
Egyszeresen telítetlen zsír
8
g
koleszterin
33
mg
11
%
Nátrium
413
mg
18
%
Kálium
153
mg
4
%
Szénhidrát
31
g
10
%
Rost
2
g
8
%
Cukor
18
g
20
%
Fehérje
6
g
12
%
Az A-vitamin
396
IU
8
%
C-vitamin
1
mg
1
%
Kalcium
47
mg
5
%
Vas
2
mg
11
%
* A százalékos napi értékek egy 2000 kalóriatartalmú étrenden alapulnak.
Minden táplálkozási információ harmadik fél számításain alapul, és csak becslés. Az egyes receptek és tápértékek a használt márkáktól, a mérési módszerektől és a háztartásonkénti adagok méretétől függően változnak.
Tetszett a Recept?Megköszönnénk, ha értékelné. Ezenkívül feltétlenül nézze meg a mieinket Youtube Channel további nagyszerű receptekért. Kérjük, oszd meg a közösségi médiában, és jelölj meg minket, hogy láthassuk finom alkotásaidat. Köszönöm!