Chipita, más néven Chipa Pirú, a paraguayi változatok egyike chipas. Ropogós és ropogós textúrájáról és apró méretéről ismert.
Ihlette az én Chipa korcs, ez a recept a klasszikus chipita minden szeretett tulajdonságát tartalmazza, miközben finom kukoricaízt ad a még finomabb ízért.
Elkészítése rendkívül egyszerű, csak néhány alapvető hozzávaló kell hozzá. Ráadásul természetesen gluténmentes, így mindenki számára tökéletes nassolnivaló! Bár a formázásuk eltarthat egy ideig, a végeredmény hihetetlenül kifizetődő.
Legjobb, ha kihűlt, mert javítja az állagát. Sokoldalúságának köszönhetően kiváló választás reggelire a nap közepén, vagy egy csésze mellé főtt mate. Akár előételként is tálalhatod őket. Próbáld ki – nem fogsz csalódni!
Módszer egy pillantásra
Megjegyzések: A teljes útmutatást az alábbi receptkártya tartalmazza.
- Melegítsük elő a sütőt 350 °C-ra, és béleljük ki a sütőlapokat.
- Keverjük össze a száraz hozzávalókat.
- Készítsen egy kutat a közepén.
- A vajat és a tojást krémesre keverjük.
- Keverjük össze a nedves és száraz hozzávalókat, amíg durva morzsát nem kapunk.
- Adjunk hozzá sajtot.
- Fokozatosan hozzákeverjük a tejhez.
- Simára és homogénre gyúrjuk.
- Formázzuk a tésztát.
- Ráhelyezni sütőlapok és süssük ropogósra és ropogósra.
- Chipa a legjobb a sütőből kivéve frissen tálalni.
????Ha van gyereke, ez a recept nagyszerű módja annak, hogy bevonja őket a konyhába – ez egyszerű és szórakoztató. A gyerekeimmel évek óta együtt készítjük a Chipitákat. Élvezik a tészta formázását, és hálás vagyok a segítségükért, mert bár a recept egyszerű, a kis darabok formázása kicsit fárasztó lehet, szóval nagyszerű segítség! Ráadásul ez egy csodálatos módja annak, hogy minőségi időt töltsünk együtt. 😉
Tippek és tanácsok
- Mivel a recept gluténmentes, nem áll fenn a túldagasztás veszélye. Csak ügyeljen arra, hogy az összetevőket alaposan keverje össze az egyenletes eloszlás érdekében, ami elősegíti a chipas könnyebb.
- Kerülje a túlsütést, nehogy az alja megégjen vagy a chipas a kiszáradástól; 15-20 perces sütési időnek elegendőnek kell lennie.
- A megfelelő konzisztencia kulcsfontosságú a jó chipita elkészítéséhez; a tészta legyen tömör és nedves, de ne legyen túl nedves.
- Míg lehet formálni chipa Bárhogyan szeretnéd, a hagyomány szerint kicsiben kell tartani, ezért hívják Chipitának.
- A kapott egységek mennyisége a chipita méretétől függ.
- Helyezzen minden chipitát az előkészített tepsire, és fedje le tiszta konyharuhával, nehogy kiszáradjon, amíg az összes tésztadarabot formázza.
Lásd: További információk Chipa receptek:
Recept
Chipa Pirú: Ropogós paraguayi Chipa
Eszközök
- Mérőpoharak és kanálok
Hozzávalók
- 116 g Yuca keményítő más néven tápiókakeményítő
- 110 g kukoricakeményítő
- 44 g Quaker kukoricadara
- 80 g Mexikói reszelt sajt
- ½ evőkanál sütőpor
- 60 g vaj szobahőmérsékletűre megpuhult
- 7 evőkanál 2% tej vagy víz szükség szerint szobahőmérsékleten
- 1 nagy tojás , szobahőmérséklet
- 1 teáskanál kóser só
Utasítás
- Melegítsd elő a sütőt 400°C-ra (200. sor) 2x13x18 tepsit sütőpapírral.
- Egy nagy keverőtálban keverje össze a yuca keményítőt, a kukoricakeményítőt, a kukoricadarat, a sütőport, a sajtot és a sót. Jól összekeverjük és félretesszük.
- Adjuk hozzá a puha vajat és a tojást a száraz hozzávalókhoz. Ujjaival keverje össze a tojást és a vajat, amíg durva morzsára nem hasonlít.
- Keverje hozzá a sajtot, amíg jól össze nem válik.
- Adjunk hozzá egy kevés vizet a keverékhez, adjunk hozzá annyit, hogy ne legyen túl kemény, és hogy könnyen gyúrható legyen. Keverje tovább kézzel, amíg tömör és homogén nem lesz. Ha kész, a tészta sima játéktészta állagú legyen.
- Csípje le a tészta kis darabjait (egyenként kb. 10 g-os), és készítsen kis, körülbelül egy hüvelyk átmérőjű köröket vagy fánkokat úgy, hogy kis mennyiségű tésztát rönkgé sodor, majd a végeit kört formál. Óvatosan nyomja meg a lezáráshoz.
- Helyezze a formált Chipa az előkészített tepsire, és előmelegített sütőben süssük ropogósra, körülbelül 20 perc alatt. Tartsa szemmel őket, hogy elkerülje az égést.
Megjegyzések
Minden táplálkozási információ harmadik fél számításain alapul, és csak becslés. Az egyes receptek és tápértékek a használt márkáktól, a mérési módszerektől és a háztartásonkénti adagok méretétől függően változnak.