Ez a klasszikus répatorta nedves, puha és tökéletesen fűszerezett. Sűrű, zamatos krémsajt-mázzal és pirított pekándióval van a tetején. Tökéletes húsvétra, tavaszra, vagy bármilyen évszakra!🐇🌷
A sütemény nedves, bolyhos és nagyon puha; a mi titkunk az, hogy a répát, a cukrot, az olajat és a tojást aprítógépben 5 percig dolgozzuk fel teljesen simára, nem pedig reszeljük. Tetejére krémes krémsajtos cukormáz és pirított pekándió kerül.
Készíthető cupcake-ként vagy 13 x 18 hüvelykes féllapos palacsintaként is. További répatorta receptekért nézze meg az én Klasszikus répatorta cupcakes vagy a Brazil sárgarépatorta "Bolo de Cenoura com Brigadeiro" recept.
Ugrás:
Hogyan készítsünk répatorta
Megjegyzések: A teljes útmutatást az alábbi receptkártya tartalmazza.
Melegítse elő a sütőt 350 °F-ra. Helyezzen rácsot a sütő közepére, és vonjon be hármat 9 hüvelykes kerek torta serpenyők tapadásmentes főzőpermettel. Bélelje ki az alját sütőpapírral, és vékonyan vonja be a papírt spray-vel.
Szitáljuk egy nagy tálba a szódabikarbónát, a fahéjat, a szerecsendiót, a szegfűborsot, a gyömbért és a szegfűszeget. Félretesz, mellőz.
A sárgarépát, a sót, a tojást, a cukrot és az olajat acél pengével vagy turmixgéppel felszerelt robotgépben 5 percig dolgozzuk fel. Tegye át a nedves keveréket egy nagy tálba, és keverje hozzá vaníliakivonat.
A száraz és a nedves hozzávalók felét kézi habverővel összekeverjük. Adjuk hozzá a mazsolát, a kókuszt és a pekándiót a maradék liszthez, jól keverjük össze, és adjuk a tésztához. Keverje össze, amíg csak össze nem áll; ne keverjük túl!
A tésztát egyenletesen kaparjuk az előkészített formákba. Süsse a sárgarépatortát 25-30 percig, amíg egy fogpiszkáló tisztán ki nem jön. Tegye át a répatortát egy rácsra, hogy teljesen kihűljön.
Hogyan készítsünk krémsajtot
A lapátos tartozékkal ellátott állványmixer táljában keverje fel a krémsajtot, a vajat és a vaníliát. Alacsony sebességgel keverje össze, majd növelje a sebességet közepesen magasra, és verje világosra, körülbelül 2 percig.
Fokozatosan adjunk hozzá 2 csésze cukrász cukrot, alacsony sebességgel keverjük össze. Ha a cukrászdat belekeverte, növelje a sebességet közepesen magasra, és keverje habosra és simára, körülbelül 2-3 percig.
Hogyan állítsuk össze
Amikor a répatorták teljesen kihűltek, helyezzen egy répatortát a kárhozott oldalával lefelé a sütemény állvány. A ¾ csésze cukormázból egyenletesen terítsen a tetejére.
Helyezze a második répatortát, és kenje meg a tetejét egy másik ¾ csésze cukormázzal. Ismételje meg a harmadik réteggel.
A maradék cukormázzal megkenjük a torta tetejét és oldalát, és teljesen elsimítjuk, vagy dekoratívan összeforgatjuk. Megszórjuk a finomra őrölt pekándióval – lefedve tároljuk a hűtőszekrényben. Élvezd!
Kapcsolódó receptek:
Recept
Könnyű répatorta krémsajttal
Hozzávalók
A répatortához:
- 270 g univerzális liszt
- 98 g ¾ csésze mazsola
- 260 g 1 font sárgarépa, meghámozva és 1 hüvelykes darabokra vágva
- 30 g (¾) csésze cukrozatlan kókuszreszelék
- 9.1 g 2 teáskanál szódabikarbóna vagy 1-½ evőkanál sütőpor
- ¼ teáskanál kóser só
- 1-½ teáskanál őrölt fahéj
- ⅛ teáskanál őrölt szerecsendió
- ⅛ teáskanál őrölt szegfűbors
- ⅛ teáskanál őrölt gyömbér
- ⅛ teáskanál őrölt szegfűszeg
- 73 g ¾ csésze pekándió vagy dió , finomra vágott
- 4 nagy tojás
- 370 g kristálycukor
- 210 ml avokádó olaj
- 1 evőkanál tiszta vanília kivonat
A krémsajtos cukormázhoz:
- 16 oz teljes zsírtartalmú krémsajt
- 16 evőkanál sótlan vaj
- 3 teáskanál tiszta vanília kivonat
- 16 oz porcukor
- csipet só
Utasítás
A répatorta elkészítéséhez:
- Melegítse elő a sütőt 350 °F-ra. Helyezzen rácsot a sütő közepére, és vonjon be hármat 9 hüvelykes kerek torta serpenyők tapadásmentes főzőpermettel. Bélelje ki az alját sütőpapírral, és vékonyan vonja be a papírt spray-vel.
- Egy nagy tálban szitáljuk össze a szódabikarbónát, a fahéjat, a szerecsendiót, a szegfűborsot, a gyömbért és a szegfűszeget. Félretesz, mellőz.
- Acél pengével vagy turmixgéppel felszerelt konyhai robotgépben 5 percig dolgozza fel a sárgarépát, a sót, a tojást, a cukrot és az olajat.
- Tegye át a nedves keveréket egy nagy tálba. Kézi habverővel keverjük a száraz hozzávalók felét a nedves hozzávalókhoz. Adjuk hozzá a mazsolát, a kókuszt és a pekándiót a maradék liszthez, jól keverjük össze, és adjuk a tésztához. Addig keverjük, amíg össze nem keveredik, ne keverjük túl!
- A tésztát egyenletesen kaparjuk az előkészített formákba. Süssük a répatortát 25-30 percig, amíg egy fogpiszkáló tisztán ki nem jön. Tegye át a répatortát egy rácsra, hogy teljesen kihűljön.
A krémsajtfagyó elkészítése:
- A lapátos tartozékkal ellátott állványmixer táljában keverje fel a krémsajtot, a vajat, a sót és a vaníliát. Alacsony sebességgel keverje össze, majd növelje a sebességet közepesen magasra, és verje világosra, körülbelül 2 percig.
- Fokozatosan adjunk hozzá 2 csésze cukrász cukrot, alacsony sebességgel keverjük össze. Ha a cukrászdat belekeverte, növelje a sebességet közepesen magasra, és keverje habosra és simára, körülbelül 2-3 percig.
A répatorta összeállítása:
- Amikor a répatorták teljesen kihűltek, helyezzen egy répatortát, a kárhozatos oldalával lefelé egy tortaállványra. A ¾ csésze cukormázból egyenletesen terítse el a tetejét.
- Helyezze be a második répatortát, és kenje meg a tetejét további ¾ csésze cukormázzal. Ismételje meg a harmadik réteggel.
- A maradék cukormázzal megkenjük a torta tetejét és oldalát, és teljesen elsimítjuk, vagy dekoratívan összeforgatjuk. Megszórjuk a finomra őrölt pekándióval. Hűtőszekrényben lefedve legfeljebb 3 napig tárolható. Élvezd!
Megjegyzések
- Tárolni: Győződjön meg róla, hogy teljesen szobahőmérsékletűre hűlt. Ezután fedje le a tortát műanyag fóliával vagy alufóliával, és tárolja a hűtőszekrényben legfeljebb négy napig. Tálalás előtt a tortát 30 perctől egy óráig szobahőmérsékleten állni hagyjuk, hogy visszahűljön.
- A felmelegítéshez: Az egyes szeleteket mikrohullámú sütőben használható tányérra helyezheti, és 10-15 másodpercig mikrohullámú sütőbe helyezheti, amíg fel nem melegednek. Alternatív megoldásként az egész süteményt felmelegítheti úgy, hogy letakarja fóliával, és 350 fokos Fahrenheit-fokos sütőbe helyezi 10-15 percre, amíg meleg nem lesz.
Minden táplálkozási információ harmadik fél számításain alapul, és csak becslés. Az egyes receptek és tápértékek a használt márkáktól, a mérési módszerektől és a háztartásonkénti adagok méretétől függően változnak.