Hívunk minden répatorta rajongót! Ez a brazil sárgarépatorta hamarosan az új kedvenced lesz. Felejtsd el a vaskos darabokat – ez a sütemény szupersima textúrájáról szól titkos fegyverének: a kevert sárgarépának köszönhetően!
Not to mention, it's incredibly easy to make using simple ingredients.
Unlike the American carrot cake version with grated carrots, nuts, spices, and a cream cheese topping, this Brazilian variation takes a simpler approach, allowing the natural sweetness of fresh carrots to take center stage, complemented by a delicious Brigadeiro frosting. Give this traditional Brazilian cake recipe a try; you won't be disappointed! 😋
Ugrás:
Hogyan készítsünk brazil sárgarépatortát
Megjegyzések: A teljes útmutatást az alábbi receptkártya tartalmazza.
- Előmelegíteni a sütőt: Melegítse elő a sütőt 350 °C-ra, és helyezze a rácsot középre az egyenletes sütés érdekében.
- Készítse elő a tortaformát: Egy 11 x 7 méretű tepsit kikenünk vajjal, és enyhén lisztezzük meg, hogy ne ragadjon le. Félretesz, mellőz.
- Szitáljuk a száraz hozzávalókat: Egy közepes tálban szitáljuk össze a lisztet és a sütőport, hogy eltávolítsuk a csomókat és biztosítsuk az egyenletes eloszlást.
- Keverje össze a nedves összetevőket: Egy robotgép vagy turmixgép táljában verjük fel a tojásokat körülbelül 1 perc alatt, amíg habos nem lesz. Adjuk hozzá a sárgarépát, a cukrot, a vaníliakivonatot, a növényi olajat és a sót. Keverjük simára, körülbelül 5 percig.
- Keverje össze a nedves és száraz összetevőket: Öntse a sárgarépa keveréket egy nagy tálba. Fokozatosan adjuk hozzá az átszitált száraz hozzávalókat, óvatosan hajtsuk össze gumilapáttal vagy kézi habverővel, amíg össze nem áll. Kerülje a túlkeverést.
- Süssük meg a tortát: Öntse a masszát az előkészített tortaformába, egyenletesen elosztva. Előmelegített sütőben 40-45 percig sütjük, vagy amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön.
- Hűtés és tálalás: A tortát 10 percig hagyjuk hűlni a tepsiben, majd óvatosan vegyük ki a formából, és tálalás előtt tegyük rácsra, hogy teljesen kihűljön.
???? Camila tippje: Válasszon friss sárgarépát a legjobb sárgarépa íz érdekében.
Hogyan készítsünk Brigadeirót
A Brigadeiro feltéthez:
- Keverjük össze a tejszínt és a csokoládéport: Egy kis lábasba öntjük a tejszínt és hozzáadjuk a csokoládéport. A tejszínt és a csokoládéport közepes-alacsony lángon habosra keverjük. Győződjön meg róla, hogy a csokoládépor teljesen feloldódott.
- Adjunk hozzá sűrített tejet és vajat: Ha feloldódott a csokoládépor, adjuk hozzá az édesített sűrített tejet és a vajat a serpenyőbe. Folyamatosan keverje a keveréket közepes-alacsony lángon, amíg besűrűsödik, és el nem kezd válni a serpenyő aljáról, körülbelül 5 percig.
- Ellenőrizd a konzisztenciát: A Brigadeiro legyen vastag, de még önthető.
- A tortára öntjük: Ha besűrűsödött, egyenletesen öntse a Brigadeirót a brazil répatortára.
- Hagyjuk ülni: Tálalás előtt hagyja állni a tortát néhány percig, hogy a Brigadeiro kissé megdermedjen.
Alternatív csokoládészósz:
- Keverjük össze a tejszínt és a csokoládéport: Egy kis lábasba öntjük a tejszínt és hozzáadjuk a csokoládéport. A keveréket közepes-alacsony lángon addig keverjük, amíg a csokoládépor teljesen fel nem oldódik.
- Adjunk hozzá cukrot és vajat: Ha a csokoládépor feloldódott, adjuk hozzá a cukrot és a vajat a serpenyőbe.
- Főzzük és keverjük: Folyamatosan keverje a keveréket közepes-alacsony lángon, amíg besűrűsödik, és el nem kezd válni a serpenyő aljáról, körülbelül 5 percig. A csokimáznak vastagnak, de még önthetőnek kell lennie.
- A tortára öntjük: Ha besűrűsödött, egyenletesen öntse a csokimázzal a brazil sárgarépatortát.
- Hagyjuk ülni: Tálalás előtt hagyja állni a tortát néhány percig, hogy a máz kissé megdermedjen.
Kapcsolódó receptek:
Recept
Egyszerű brazil répatorta
Eszközök
- 9" x 13" tapadásmentes lapos tortaforma
Hozzávalók
- 270 g univerzális liszt, rostált
- 1-½ evőkanál sütőpor
- 370 g kristálycukor
- ½ teáskanál kóser só
- 260 g sárgarépát meghámozva és 1 hüvelykes darabokra vágva
- 4 nagy tojás , szobahőmérséklet
- 210 ml avokádóolaj vagy bármilyen semleges ízű olaj
- 1 evőkanál tiszta vanília kivonat
A Brigadeiro számára:
- 1 (14 uncia) sűrített tej (teljes zsírtartalmú)
- 225 ml Nestlé Asztali krém '' Media Crema'', könnyű krém vagy nehéz tejszín
- 3 evőkanál 100% cukrozatlan kakaópor
- 1 evőkanál sótlan vaj
Utasítás
A brazil répatortához:
- Melegítse elő a sütőt: Melegítse elő a sütőt 350 C-ra, és helyezze a rácsot középre, hogy egyenletesen süljön.
- Készítse elő a tortaformát: Béleljen ki egy 9 x 13 hüvelykes tortaformát sütőpapírral, vagy kenje meg vajjal, és enyhén lisztezze meg, hogy ne ragadjon. Félretesz, mellőz.
- Száraz hozzávalók szitálása: Egy közepes tálban szitáljuk össze a lisztet és a sütőport, hogy eltávolítsuk a csomókat és biztosítsuk az egyenletes eloszlást.
- A nedves hozzávalókat turmixoljuk össze: Egy robotgép vagy turmixgép edényében verjük fel a tojásokat körülbelül 1 percig, amíg habos nem lesz. Adjuk hozzá a sárgarépát, a cukrot, a vaníliakivonatot, a növényi olajat és a sót. Keverjük simára, körülbelül 5 percig.
- Keverje össze a nedves és száraz hozzávalókat: Öntse a sárgarépa keveréket egy nagy tálba. Fokozatosan adjuk hozzá az átszitált száraz hozzávalókat, óvatosan hajtsuk össze gumilapáttal vagy kézi habverővel, amíg össze nem áll. Kerülje a túlkeverést.
- Süssük a tortát: Öntsük a masszát az előkészített tortaformába, egyenletesen oszlassuk el. Előmelegített sütőben 40-45 percig sütjük, vagy amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön.
- Hűtés és tálalás: 10 percig hagyjuk hűlni a tortát a tepsiben, majd óvatosan vegyük ki a formából, és tálalás előtt tegyük rácsra, hogy teljesen kihűljön.
Hogyan készítsünk Brigadeirót
- A Brigadeiro feltéthez:
- Keverjük össze a tejszínt és a csokoládéport: Egy kis lábasba öntsük a tejszínt és adjuk hozzá a csokoládéport. A tejszínt és a csokoládéport közepes-alacsony lángon habosra keverjük. Győződjön meg róla, hogy a csokoládépor teljesen feloldódott.
- Sűrített tej és vaj hozzáadása: Ha a csokoládépor feloldódott, adjuk hozzá az édesített sűrített tejet és a vajat a serpenyőbe. Folyamatosan keverje a keveréket közepes-alacsony lángon, amíg besűrűsödik, és el nem kezd válni a serpenyő aljáról, körülbelül 5 percig.
- Ellenőrizze a konzisztenciát: A Brigadeiro vastag legyen, de még önthető.
- Ráöntjük a tortára: Ha besűrűsödött, egyenletesen öntsük a Brigadeirót a brazil répatortára.
- Hagyja ülni: Tálalás előtt hagyja állni a tortát néhány percig, hogy a Brigadeiro kissé megdermedjen.
- Alternatív csokoládészósz:
- Keverjük össze a tejszínt és a csokoládéport: Egy kis lábasba öntsük a tejszínt és adjuk hozzá a csokoládéport. A keveréket közepes-alacsony lángon addig keverjük, amíg a csokoládépor teljesen fel nem oldódik.
- Add hozzá a cukrot és a vajat: Amikor a csokoládépor feloldódott, adjuk hozzá a cukrot és a vajat a serpenyőbe.
- Főzés és keverés: Folyamatosan keverje a keveréket közepes-alacsony lángon, amíg be nem sűrűsödik, és el nem kezd válni a serpenyő aljáról, körülbelül 5 percig. A csokimáznak vastagnak, de még önthetőnek kell lennie.
- Ráöntjük a tortára: Ha besűrűsödött, egyenletesen öntsük a csokimázzal a brazil sárgarépatortát.
- Hagyja ülni: Tálalás előtt hagyja állni a tortát néhány percig, hogy a máz kissé megdermedjen.
Megjegyzések
Minden táplálkozási információ harmadik fél számításain alapul, és csak becslés. Az egyes receptek és tápértékek a használt márkáktól, a mérési módszerektől és a háztartásonkénti adagok méretétől függően változnak.