Ez a brazil stílusú Bundt répatorta csokoládéforgácsokkal (Bolo de Cenora Trufado con Cobertura de Brigadeiro) csokoládéforgácsokkal és csokimázzal van tele, tökéletes minden csokoládéimádó számára!
Ha még soha nem hallott a Bolo de Cenora trufado-ról, ez egy répatorta sok csokoládéval. Ez egy könnyű és puha sütemény, amelyet házi csokoládémázzal (Cobertura de Brigadeiro) tálalnak. Szóval próbáld ki; fogadunk, hogy imádni fogod!
Ugrás:
Hogyan készítsünk Bundt sárgarépatortát
Megjegyzések: A teljes útmutatást az alábbi receptkártya tartalmazza.
Állítsa a sütőrácsot középső helyzetbe, és melegítse elő a sütőt 350 F-ra. Vajjon ki és lisztezzen meg egy szabványos 12 csésze Bundt serpenyőt, vagy permetezzen be sütőpermetet liszttel. A lisztet és a szódabikarbónát tegyük félre, majd keverjük bele a csokireszeléket.
Acél pengével vagy turmixgéppel felszerelt konyhai robotgépben dolgozza fel a sárgarépát, a sót, a tojást, a cukrot és az olajat 5 percig, amíg teljesen sima nem lesz.
Öntse a nedves keveréket egy nagy tálba, és keverje össze vaníliakivonat. Hozzáadjuk a lisztkeverék felét, és addig hajtogatjuk vagy habverővel, amíg majdnem teljesen össze nem keveredik. Adjuk hozzá a maradék lisztes keveréket, és keverjük össze (ne keverjük túl a tésztát!).
Hogyan készítsünk csokoládémázat
Adjuk hozzá a sűrített tejet, a kakaót és a sótlan vajat egy közepes serpenyőben, közepes lángon, és keverjük simára és selymesre. Folyamatosan főzzük keverés közben 7 percig; a csokoládészósznak sűrűnek, de önthetőnek kell lennie.
Helyezze a bundt répatortát egy tortaállványra, amikor teljesen kihűlt. A csokimázzal ráöntjük a répatortát, hagyjuk, hogy az oldalára csöpögjön. Ízlés szerint csokoládészórással díszítjük. Tálalás előtt hagyjuk állni néhány percig.
Kapcsolódó receptek:
- Vanília Bundt torta
- Marble Bundt Cake
- Citromos mákos bundt torta
- Sütőtökös torta
- Citromos font sütemény
- Bundt Önmagán kelő torta
Recept
Könnyű Bundt sárgarépatorta csokoládéchippel
Eszközök
Hozzávalók
A répatortához:
- 210 g univerzális liszt
- 6 uncia Félédes csokoládé falatok
- 200 g sárgarépa
- 1 evőkanál sütőpor
- ½ teáskanál kóser só
- 3 nagy tojás
- 275 g (1-½ csésze) kristálycukor
- 150 ml (¾ csésze) avokádóolaj vagy bármilyen semleges ízű olaj
- 1 evőkanál tiszta vanília kivonat
A csokimázhoz
- 1 (14 oz) sűrített tej
- 1 evőkanál vaj
- 3 evőkanál kakaópor, például a Hershey's
Utasítás
Hogyan készítsünk csokis sárgarépa tortát:
- Állítsa a sütőrácsot középső helyzetbe, és melegítse elő a sütőt 350 F-ra. Vajjon ki és lisztezzen meg egy szabványos 12 csésze Bundt serpenyőt, vagy permetezzen be sütőpermetet liszttel. Szitáljuk össze a lisztet és a szódabikarbónát, és keverjük hozzá a csokoládédarabkákat; félretesz, mellőz.
- Acél pengével vagy turmixgéppel felszerelt konyhai robotgépben dolgozza fel a sárgarépát, a sót, a tojást, a cukrot és az olajat 5 percig, amíg teljesen sima nem lesz.
- Tegye át a nedves keveréket egy nagy tálba, és keverje hozzá a vaníliakivonatot. Hozzáadjuk a lisztkeverék felét, és addig hajtogatjuk vagy habverővel, amíg majdnem teljesen össze nem keveredik. Adjuk hozzá a maradék lisztes keveréket, és keverjük addig, amíg össze nem keveredik (ne keverjük túl a tésztát!).
- Öntse a masszát az előkészített bundába, és simítsa el a felületét. Süssük 45-50 percig, vagy amíg a közepébe szúrt tortapróba vagy nyárs tisztán ki nem jön, és a szélei el nem kezdenek húzódni a tepsi oldalaitól. 10 percig hagyjuk hűlni a serpenyőben, majd rácsra fordítjuk és teljesen kihűtjük.
A csokimáz elkészítése:
- Egy közepes serpenyőben, közepes lángon adjuk hozzá a sűrített tejet, a kakaót és a sótlan vajat, és keverjük simára és selymesre. Folyamatosan keverve főzzük 7 percig; a csokoládészósznak sűrűnek, de önthetőnek kell lennie.
- Amikor a torta teljesen kihűlt, tegyük tortaállványra. A csokoládémázat ráöntjük a tortára, hagyjuk, hogy az oldalára csöpögjön. Ízlés szerint csokoládészórással díszítjük. Tálalás előtt hagyjuk állni néhány percig.
Megjegyzések
Minden táplálkozási információ harmadik fél számításain alapul, és csak becslés. Az egyes receptek és tápértékek a használt márkáktól, a mérési módszerektől és a háztartásonkénti adagok méretétől függően változnak.