Ízletes és egyszerű recept a Limoncello sajttortaszeletekhez. Gazdag és krémes sajttorta töltelékkel készült, Limoncellóval és ropogós, fahéjjal fűszerezett kéreggel. Párosítsa egy csésze forró kávé egy finom édességért!
Ugrás:
Hogyan készítsünk Limoncello sajttorta rudakat
Megjegyzések: A teljes útmutatást az alábbi receptkártya tartalmazza.
Melegítsük elő a sütőt 350 F-ra. Helyezzen egy rácsot a sütő közepére. Permetezzen be egy 9 x 13 x 2 hüvelykes tepsit tapadásmentes főző spray.
Hogyan készítsd el a kérget
A Graham kekszet, az olvasztott fahéjat és a cukrot a konyhai robotgép fém pengével felszerelve, amíg finomra nem őrlik. Öntse a megnedvesített morzsákat az előkészített serpenyőbe, egyenletesen nyomja a keveréket az előkészített serpenyőbe, és ¼ hüvelykkel feljebb az oldalát. 8 percig sütjük, majd félretesszük hűlni.
Hogyan készítsünk tölteléket
Helyezze a krémsajtot és a cukrot egy tálba elektromos mixer lapát rögzítéssel felszerelve. Közepes sebességgel verjük 3 percig, amíg világos és bolyhos nem lesz.
Adjuk hozzá a tejfölt, és verjük még egy percig, majd kaparjuk le a tálat. Alacsony fokozaton a mixer mellett hozzáadjuk a limoncellót, a vaníliát és a citromhéjat, és egy percig verjük. Egyenként adjuk hozzá a tojásokat a mixer közepes-alacsony fokozatán, amíg el nem keveredik.
Kaparjuk le a tálat, és addig keverjük, amíg a tészta sima nem lesz. Ráöntjük a kéregre. Helyezze a tepsit egy akkora tepsibe, hogy a tepsit teljesen laposan tartsa.
Helyezze a serpenyőt a sütőbe, és óvatosan öntsön a legforróbb csapvízből annyit a tepsibe, hogy a tepsi oldalainak feléig érjen. Süssük a Limoncello sajttorta rudakat 50-55 percig, amíg majdnem megszilárdul a közepén. (A serpenyő finom megrázásakor még mindig enyhén lötyög.) Kapcsolja le a tüzet, és hagyja a sajttortát a sütőben vízfürdőben 15 percig, hogy a sajttorta ne repedjen meg.
Vegye ki a tepsit a vízfürdőből, és helyezze rácsra, hogy teljesen kihűljön. Csomagolja be az egész serpenyőt műanyag fóliával, és tegye hűtőszekrénybe legalább 6 órára vagy egy éjszakára. Megszórjuk extra reszelt citromhéjjal, 12 darabra vágjuk, és hidegen tálaljuk.
Kapcsolódó receptek:
- Keto csokoládészelet
- Guava bárok
- Epres zabpehely rudak
- Kókuszos ananászszeletek
- Almás pite rudak
- Citromrudak
Recept
Egyszerű Limoncello sajttorta rudak
Hozzávalók
A kéreghez:
- 2 csészék graham cracker morzsák (kb 15 keksz)
- 1 bot (8 evőkanál) sózatlan vaj, olvasztott
- ¼ csésze csomagolt világos barna cukor
- ½ teáskanál Saigon fahéj
A Lemoncello sajttorta töltelékéhez:
- 16 uncia (2 csomag)teljes zsírtartalmú krémsajt, szobahőmérsékleten
- 1-¼ csészék kristálycukor
- 1-½ csészék teljes zsírtartalmú tejföl
- 5 nagy tojások , szobahőmérséklet
- 3 teáskanál tiszta vanília kivonat
- ½ csésze limoncello , szobahőmérsékleten
- 2 citrom héja
- ⅛ teáskanál kóser só
Utasítás
- Melegítsük elő a sütőt 350 F-ra. Helyezzen egy rácsot a sütő közepére. Permetezzen be egy 9 x 13 x 2 hüvelykes tepsit tapadásmentes főzőpermettel.
Hogyan készítsd el a kérget
- A fém pengével felszerelt konyhai robotgépben finomra őröljük a Graham kekszet, a fahéjat, az olvasztott cukrot és a cukrot. Öntse a megnedvesített morzsákat az előkészített serpenyőbe, és egyenletesen nyomkodja a keveréket az előkészített serpenyőbe, és ¼ hüvelykkel feljebb az oldalát. 8 percig sütjük, majd félretesszük hűlni.
Hogyan készítsünk Limoncello tölteléket
- Helyezze a krémsajtot és a cukrot a lapáttal felszerelt elektromos mixer táljába. Közepes sebességgel verjük 3 percig, amíg világos és bolyhos nem lesz. Adjuk hozzá a tejfölt, és verjük még egy percig, majd kaparjuk le a tálat. Alacsony fokozaton a mixer mellett hozzáadjuk a limoncellót, a vaníliát és a citromhéjat, és egy percig verjük. Közepes-alacsony fokozaton keverje hozzá a tojásokat egyenként, amíg el nem keveredik. Kaparjuk le a tálat, és addig keverjük, amíg a tészta sima nem lesz. Ráöntjük a héjra.
- Helyezze a tepsit egy akkora tepsibe, hogy a tepsit teljesen laposan tartsa. Helyezze a serpenyőt a sütőbe, és óvatosan öntsön a legforróbb csapvízből annyit a tepsibe, hogy a tepsi oldalainak feléig érjen.
- Süssük a Limoncello sajttorta rudakat 50-55 percig, amíg majdnem megszilárdul a közepén. (A serpenyőt óvatosan megrázva még mindig kicsit rángatózó lesz.) Kapcsolja le a tüzet, és hagyja a sajttortát a sütőben vízfürdőben 15 percig, hogy a sajttorta ne repedjen meg.
- Vegye ki a tepsit a vízfürdőből, és helyezze rácsra, hogy teljesen kihűljön. Csomagolja be az egész serpenyőt műanyag fóliával, és tegye hűtőszekrénybe legalább 6 órára vagy egy éjszakára. Megszórjuk extra reszelt citromhéjjal, 12 darabra vágjuk, és hidegen tálaljuk.
Megjegyzések
- Tárolni: Csomagolja be szorosan a sajttorta rudakat műanyag fóliával, vagy tárolja őket légmentesen záródó edényben a hűtőszekrényben legfeljebb 3 napig.
- A felmelegítéshez: A Limoncello sajttortaszeleteket a legjobb hidegen tálalni, de ha enyhén melegen szereti, akkor mikrohullámú sütőben vagy sütőben is felmelegítheti. A mikrohullámú sütőben való újramelegítéshez tegyen egy darab sajttortát egy mikrohullámú sütőben használható tányérra, és melegítse 10-15 másodpercig. A sütőben való újramelegítéshez melegítse elő a sütőt 350 °C-ra, helyezze a sajttortát egy sütőlapra, és süsse 175-5 percig, vagy amíg fel nem melegszik.
Minden táplálkozási információ harmadik fél számításain alapul, és csak becslés. Az egyes receptek és tápértékek a használt márkáktól, a mérési módszerektől és a háztartásonkénti adagok méretétől függően változnak.