Sa yo mou ak yon ti kras dous Pan de Papa (Pon pòmdetè) chaje ak gou! Fè ak pòmdetè pire reyèl, yo pafè pou anbourger, yon adisyon bon gou nan nenpòt repa, oswa asosye ak yon tas kafe cho. Bay yo yon eseye-ou pa pral wont. Yo ta ka jis vin nouvo pi renmen ou!
Metòd yon ti koutje sou
nòt: Tout enstriksyon yo bay nan kat resèt ki anba a.
- Lèt cho jiskaske tyèd, swa nan mikwo ond lan oswa sou recho a.
- Nan yon mixer kanpe, konbine ze, farin, sik, ledven, sèl, lwil oliv, ak pòmdetè kraze. Ajoute lèt cho ak melanj dlo. Mase jiskaske lis.
- Fòme farin lan yon boul, mete l nan yon bòl grese, kouvri, epi kite leve jiskaske double nan gwosè (1 a 1 ½ èdtan).
- Divize farin lan an 12 moso, fòme yon boul, epi fè aranjman nan yon chodyè boulanjri grese.
- Chofe fou a 350 ° F (177 ° C).
- Bwose tèt pen ak lave ze.
- Kwit pou 25 a 30 minit jiskaske lò mawon ak kre lè tape.
- Refwadi sou yon etajè fil pou omwen 20 minit anvan ou sèvi.
Sèvi Sijesyon
Pan de Papa se versatile epi yo ka sèvi nan plizyè fason:
- Avèk bè oswa pwopaje: Sèvi cho ak bè, bè ki enfuze ak zèb, oswa divès kalite gaye tankou konfiti frèz, bè siwo myèl, oswa fwomaj krèm.
- Kòm yon plat bò: Akonpaye nenpòt kou prensipal, espesyalman soup or bouyon.
- Pou sandwich: Sèvi ak woulo sa yo pou sandwich oswa anmbègè.
- Avèk Dejene: Sèvi ansanm ze, bekonn, oswa sosis.
💡 Konsèy ak Konsèy
- Asire w ke pòmdetè yo kraze yo nan tanperati chanm anvan w itilize.
- Si w ap itilize ledven sèk aktif, asire w ke w aktive li an premye nan melanj lèt cho a anvan ou ajoute li nan farin lan.
- Asire w ke ledven ou fre ak aktif. Likid ki itilize pou aktive ledven an ta dwe cho (apeprè 110 ° F oswa 45 ° C) men pa twò cho, paske tanperati ki wo ka touye ledven an.
- Kite woulo yo refwadi sou yon etajè fil pou kèk minit anvan ou sèvi. Sa a anpeche anba yo vin mouye.
Gade plis resèt pen:
- Telera pen
- Pen pòmdetè
- Pen ak farin mayi
- Sou entènèt jwèt Dine Rolls
- 100% Whole Wheat Dine Rolls
- Woule dine ble antye ak grenn tounsòl
- Pan de Maiz ak Queso
- Galleta Paragwe
- Sou entènèt jwèt Barracks Cookie
Recipe
Fasil Pòmdetè Dine Rolls
Sa yo mou ak yon ti kras dous Pan de Papa (Pon pòmdetè) chaje ak gou! Fè ak pòmdetè pire reyèl, yo pafè pou anbourger, yon adisyon bon gou nan nenpòt repa, oswa asosye ak yon tas kafe cho. Bay yo yon eseye-ou pa pral wont. Yo ta ka jis vin nouvo pi renmen ou!
Engredyan
- 150 ml 2% lèt oswa dlo ajiste jan sa nesesè
- 1 gwo ze
- 550 g farin pen oswa farin pou tout rezon Yo ka itilize farin pou tout objektif kòm yon ranplasan.
- 340 g pòmdetè kraze (ou ka sèvi ak rès pòmdetè kraze oswa bouyi epi kraze 1 gwo pòmdetè)
- 40 g sik
- 15 g Instant ledven
- 9 g kosher sèl
- 65 ml lwil zaboka, lwil oliv oswa nenpòt lwil oliv net
Pou lave ze a:
- 1 ze , bat
- 1 gwo kiyè krèm, lèt, oswa dlo
- zongle sik
- zongle sèl
enstriksyon
- Chofe lèt nan yon bòl ki an sekirite pou mikwo ond jiskaske tyèd, pou apeprè 20-30 segonn sou chalè segondè. Ou ka fè sa tou nan yon marmite sou recho a.
- Nan yon mixer kanpe ak yon zen farin, konbine ze, farin, sik, ledven, sèl, bè, ak pòmdetè kraze. Ajoute lèt cho ak melanj dlo a epi mase pou apeprè 5 minit jiskaske farin lan lis ak mou.
- Fòme farin lan nan yon boul epi mete l nan yon bòl gwo, yon ti kras grese. Kouvri l ak yon vlope plastik epi kite l monte nan yon kote ki cho jiskaske double nan gwosè, apeprè 1 a 1 ½ èdtan.
- Apre premye leve a, divize farin lan an 12 moso egal (apeprè 100g chak) epi fòme chak nan yon boul lis. Ranje sa yo nan yon chodyè boulanjri grese.
- Kouvri chodyè a epi kite woulo yo monte jiskaske prèske double nan gwosè, apeprè 1 èdtan.
- Pandan pen yo ap monte, prechofe fou ou a 350 ° F (177 ° C) epi pare pou prepare lave ze a.
- Nan yon ti bòl, krake ze a epi bat li alalejè ak yon fouchèt oswa yon fwe. Ajoute yon gwo kiyè lèt, yon zongle sèl, ak yon zongle sik. Fwe tout bagay ansanm jiskaske byen konbine ak yon ti kras mous.
- Sèvi ak yon bwòs patisri pou dousman bwose sifas chak pen. Asire w ou kouvri tèt yo ak kote yo pou menm mawon.
- Kwit pen yo nan fou a prechofe pou 25 a 30 minit, oswa jiskaske yo ap lò mawon sou tèt ak son kre lè yo tape sou anba a.
- Retire pen yo nan fou a epi kite yo refwadi sou yon etajè fil pou omwen 20 minit anvan ou sèvi.
nòt
Ki jan yo estoke ak re-chofe:
Sere nan yon veso ki byen fèmen oswa nan yon sache plastik nan tanperati chanm pou jiska 3 jou. Pou depo pi long, kenbe yo nan frijidè a pou jiska yon semèn.
Chofe fou a 350 ° F (175 ° C). Mete woulo sou yon fèy boulanjri epi chofe pou apeprè 5-10 minit. Vlope woulo yo nan yon sèvyèt papye mouye ak mikwo ond pou 15-20 segonn pou rechofaj rapid.
Fè davans ak friz:
Pou fè davans, swiv enstriksyon resèt la. Fòm farin lan nan yon boul, apresa transfere li nan yon bòl ki byen lwil. Kouvri byen epi refrijere pou 12 èdtan oswa lannwit lan.
Nan jou ki vin apre a, retire farin lan nan frijidè a. Dousman kout pwen an desann, fòm li nan pen, epi mete yo sou yon fèy boulanjri. Kite plis tan pou farin lan frèt monte. Apre sa, kwit dapre enstriksyon resèt la.
Ou ka friz Pan de Papa a anvan oswa apre kwit. Pou friz anvan ou kwit, apre w fin ranpli premye leve a ak fòme farin lan nan 6 boul, mete yo sou yon fèy boulanjri ak Lè sa a, nan frizè a jiskaske fèm, apeprè 2 a 3 èdtan.
Transfere yo nan yon sache frizè ki referme, peze nenpòt lè depase anvan sele sak la, epi friz pou jiska 3 mwa. Lè pare pou kwit, dekonjle boul farin yo nan tanperati chanm. Yon fwa dekonjle, mete boul farin yo nan plat la boulanjri pou dezyèm ogmantasyon an epi kontinye ak resèt la.
Pou friz Pan de Papa a, kite yo refwadi nèt, vlope yo byen sere nan papye aliminyòm, epi mete yo nan yon sache frizè. Peze nenpòt lè depase anvan sele sak la epi friz pou jiska 1 mwa.
Pou dekonjle, retire woulo yo nan frizè a epi kite yo chita nan tanperati chanm. Lè sa a, mete woulo ki vlope papye yo nan yon fou prechofe 350 ° F pou 10 a 15 minit jiskaske cho.
nitrisyon ak fè
Fasil Pòmdetè Dine Rolls
Kantite pou chak pòsyon
Kalori
335
Valè chak jou *
Grès
6
g
9
%
Grès satire
1
g
6
%
Asid gra trans
0.002
g
Poliensature grès
1
g
Monounsaturated Grès
4
g
Kolestewòl
16
mg
5
%
Sodyòm
353
mg
15
%
potasyòm
368
mg
11
%
Kaboyidrat
62
g
21
%
Fib
3
g
13
%
Sik
4
g
4
%
Pwoteyin
8
g
16
%
Vitamin A
26
IU
1
%
Vitamin C
23
mg
28
%
Kalsyòm
18
mg
2
%
Fè
3
mg
17
%
* Valè Pousantaj chak jou yo baze sou yon rejim kalori 2000.
Tout enfòmasyon nitrisyonèl yo baze sou kalkil yon twazyèm pati e se sèlman yon estimasyon. Chak resèt ak valè nitrisyonèl yo pral varye selon mak ou itilize yo, metòd pou mezire, ak gwosè pòsyon pou chak kay.
Eske ou te renmen resèt la?Nou ta apresye li si ou ta ka evalye li. Epitou, asire w ke ou tcheke deyò nou an Youtube Chèn pou plis resèt gwo. Tanpri pataje li sou rezo sosyal yo epi tag nou pou nou ka wè kreyasyon bon gou ou yo. Mèsi!