Konfiti frèz se yon klasik, li renmen anpil gaye pafè pou ajoute yon touche nan dous nan manje maten, ti goute, oswa desè.
Avèk jis kèk engredyan ki senp, ki gen ladan frèz fre, sik, ak ji sitwon, ou ka fasilman fè konfiti frèz endijèn ki pete ak gou ak pi an sante pase vèsyon ki achte nan magazen an.
Ki jan yo fè konfiti frèz
nòt: Tout enstriksyon yo bay nan kat resèt ki anba a.
Mete frèz yo kraze ak sik nan yon gwo marmite lou epi brase pou konbine. Chofe melanj lan sou chalè medyòm-segondè, brase souvan, jiskaske sik la fonn. Ajoute ji sitwon an epi brase pou konbine.
Pote melanj lan nan yon bouyi, Lè sa a, diminye chalè a nan mwayen-ba ak mitone, brase detanzantan, pou apeprè 30-45 minit oswa jiskaske konfiti a epè e rive nan konsistans vle a.
Pou teste si konfiti a te mete, mete yon ti kantite sou yon plak frèt epi kite l refwadi pou kèk minit. Pase dwèt ou nan konfiti a. Konfiti a pare si li kite yon chemen klè epi li pa ranpli ak likid la.
Retire konfiti a nan chalè a epi kite l refwadi yon ti kras. Ekreme nenpòt kim ki te fòme sou tèt, si ou vle.
Ki jan yo trete krich fwi yo:
Sèvi ak yon kiyè pwòp, ranpli krich esterilize yo ak konfiti frèz cho, pran an kont espas ki nesesè yo. Brase ak yon ti spatul pwòp pou elimine nenpòt pòch lè, Lè sa a, siye rim yo pwòp ak yon sèvyèt papye mouye.
(Nenpòt kolan rezidyèl oswa grenn ap afekte sele a.) Mete kouvèti esterilize sou bokal yo. Vise sou bann esterilize yo jiskaske byen byen. Mete yon etajè nan fon an nan yon chodyè, ranpli mwatye ak dlo, kouvri, epi pote nan yon bouyi dou.
Sèvi ak yon lifter bokal, bese krich yo sele nan po a. Dlo a dwe kouvri krich yo pa 1 pous (ajoute dlo bouyi, si sa nesesè). Kouvri po a ak pwosesis pou 10 a 15 minit.
Fèmen chalè a epi dekouvri po a; kite krich yo chita nan dlo a pou 5 minit, Lè sa a, retire nan yon sèvyèt kwizin ak yon lifter bokal. Kite fre nan tanperati chanm pou 12 a 24 èdtan. Tcheke sele a: kouvèti yo ta dwe plat.
Bokal sele yo ka estoke nan yon kote ki fre, nwa pou yon ane. (Refrijere apre ouvèti.) Si yo te eklate, ou ka kenbe konfiti frèz la nan frijidè a pou jiska 1 semèn.
An jeneral, li enpòtan sonje ke sibstitisyon yo ka afekte rezilta konfiti a, kidonk li pi bon pou fè eksperyans ak ti pakèt anvan epi fè ajisteman jan sa nesesè.
Resèt ki gen rapò:
Recipe
Fasil konfiti frèz
Engredyan
- 1 kg frèz fre , kale ak kraze
- 300 g granules sik
- 1 gwo sitwon juiced
enstriksyon
- Mete frèz yo kraze ak sik nan yon gwo marmite lou epi brase pou konbine. Chofe melanj lan sou chalè medyòm-segondè, brase souvan, jiskaske sik la fonn. Ajoute ji sitwon an epi brase pou konbine. Pote melanj lan nan yon bouyi, Lè sa a, diminye chalè a nan mwayen-ba ak mitone, brase detanzantan, pou apeprè 30-45 minit oswa jiskaske konfiti a epè e li rive nan konsistans vle a.
- Pou teste si konfiti a mete, mete yon ti kantite sou yon plak frèt epi kite l refwadi pou kèk minit. Pase dwèt ou nan konfiti a. Si li kite yon chemen klè epi li pa ranpli ak likid, konfiti a pare. Retire konfiti a nan chalè a epi kite l refwadi yon ti kras. Ekreme nenpòt kim ki te fòme sou tèt, si ou vle.
nòt
Tout enfòmasyon nitrisyonèl yo baze sou kalkil yon twazyèm pati e se sèlman yon estimasyon. Chak resèt ak valè nitrisyonèl yo pral varye selon mak ou itilize yo, metòd pou mezire, ak gwosè pòsyon pou chak kay.