Moj recept za kolač od vanilije je ultimativni desert za ljubitelje vanilije.
Aromatizirana je mješavinom različitih vrsta vanilije, a zatim izdašno prelivena kremastom kremom od maslaca koja je također obogaćena različitim vrstama vanilije - što je čini savršenom rođendanskom tortom! 🎂
Ovaj tjedan naš sin puni jedanaest godina i zatražio je svoju omiljenu rođendansku tortu od vanilije i psića🐶. Pravljenje torte je u mojoj stručnosti, kao što jesam pekao ovu tortu od vanilije za svoj rođendan gotovo svake godine.
Psić će morati pričekati; Već sam prilično zauzet. 🙃😁 Sada, za recept za kolač od vanilije. Kao što sam spomenula, ovaj kolač je vrlo jednostavan za napraviti i stalno daje nježne i vlažne mrvice. Što je najvažnije, vrlo je ukusno!
Unosim mahune vanilije, čisti ekstrakt vanilije i dodir prozirne vanilije kako bih mu dao ugodan, nostalgičan miris koji vas vraća u djetinjstvo.🍦Poslije je moj suprug preuzeo i izdašno ga premazao kremastom i sočnom kremom od maslaca od vanilije.
Zatim su dodani završni detalji. On je apsolutno nevjerojatan! 😍 On je uvijek taj koji ukrašava sve moje torte.
Skoči na:
Kako napraviti kolač od vanilije
bilješke: Potpune upute nalaze se na donjoj kartici s receptima.
- Zagrijte pećnicu i pripremite posude: Zagrijte pećnicu na 350°F (175°C). Namastite i pobrašnite tri okrugla kalupa za torte od 9 inča, izdubite sav višak brašna.
- Prosijte suhe sastojke: Prosijte brašno, prašak za pecivo i sodu bikarbonu u veliku zdjelu. Staviti na stranu.
- Krema od maslaca i šećera: U električnoj miješalici opremljenoj nastavkom za lopatice, tucite maslac, ulje, sol i šećer velikom brzinom dok ne postane svijetlo i pjenasto, oko 5 minuta.
- Dodajte jaja i vaniliju: Dok je mikser na niskoj razini, dodajte jedno po jedno jaje, stružući po posudi nakon svakog dodavanja. Pomiješajte čisti ekstrakt vanilije, bistru aromu vanilije i sjemenke mahune vanilije dok se dobro ne sjedine.
- Pomiješajte suhe i mokre sastojke: Naizmjenično dodajte suhe sastojke i evaporirano mlijeko u tijesto u tri dijela, počevši i završivši sa suhim sastojcima. Miješajte dok se ne sjedini, pazeći da se ne premiješa.
- Pečenje: Tijesto ravnomjerno rasporedite po pripremljenim kalupima. Pecite 25 do 30 minuta ili dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe čista.
- svjež: Ostavite kolače da se ohlade u kalupima na rešetkama 15 minuta, zatim ih preokrenite na rešetke, uklonite papir za pečenje i potpuno ohladite.
Kako napraviti puter kremu od vanilije
- Prosijte šećer i mlijeko: Prosijte zajedno šećer u prahu i mlijeko u prahu da uklonite grudice. Staviti na stranu.
- Krem maslac i krem sir: U velikoj zdjeli samostojećeg miksera opremljenog nastavkom s lopaticom, tucite omekšali maslac, krem sir, čisti ekstrakt vanilije, bistru vaniliju, sjemenke iz mahune vanilije i sol dok se smjesa ne sjedini.
- Dodajte smjesu šećera u prahu: Postupno umiješajte slastičarsku šećernu smjesu. Nakon što se potpuno sjedini, povećajte brzinu na srednje visoku i tucite dok glazura ne postane svijetla i kremasta, oko 2 do 3 minute. Ako je potrebno, dodajte žlicu ili više vrhnja ili mlijeka kako biste postigli željenu gustoću. Pazite da ne pretučete; glazura bi trebala biti maziva, ali ne tekuća. Otprilike ⅓ šalice kreme od maslaca ostavite za ukrašavanje.
- Sastavite tortu: Stavite jedan sloj kolača od vanilije na stalak za kolače ili pladanj. Preko njega namažite obilato kremom od maslaca, zatim dodajte drugi sloj i ponovite. Prekrijte završnim slojem torte. Upotrijebite preostalu glazuru za prekrivanje vrha i stranica torte. Ukrasite duginim čašicama i upotrijebite rezervisanu glazuru u vrećici s Wilton 1M vrhom kako biste stvorili željeni uzorak na vrhu torte.
Camilin savjet: Da biste izvadili sjemenke iz mahune vanilije, razrežite ih po dužini i ostružite sjemenke stražnjom stranom noža za guljenje.
Povezani recepti:
- Torta od kokosovih listova
- Kolač od mrkve s kremom od sira
- Torta od ananasa naopako
- Kolač od crvenog baršuna s glazurom od kokosovog krem sira
- Čokoladni kolač s mocha glazurom
- Nesquick čokoladna torta s Brigadeirom
Recept
Jednostavan kolač od vanilije
alat
Sastojci
Za tortu od vanilije
- 375 g (3 šalica) višenamjenskog brašna žlicom i poravnati stražnjom stranom noža
- 1 čajna žličica soda bikarbona
- 1 čajna žličica prašak za pecivo bez aluminija
- 170 g (1 štapić plus 4 žlice) neslanog maslaca , sobna temperatura
- 60 ml (¼ šalice) ulja avokada ili ulja sjemenki grožđa
- 5 veliki jaja sobna temperatura
- 1 kup evaporirano mlijeko ili punomasno mlijeko , na sobnoj temperaturi
- ½ čajna žličica košer soli
- 400g (2 šalice) granulirani šećer
- 15 ml (1 žlica) čistog ekstrakta vanilije
- 15 ml (1 žlica) bistre arome vanilije ,
- ½ mahune vanilije (ostrugane sjemenke)
Za kremu od maslaca:
- 750 g (6 šalice) slastičarskog šećera
- 1 žlica Suho punomasno mlijeko , kao što je Nido Brand
- 336 g (3 štapića) neslanog maslaca , omekšao
- 2 žličice ekstrakt čiste vanilije
- 1 čajna žličica bistra vanilija
- 4 unci kremasti sir , omekšao
- ½ mahune vanilije (ostrugane sjemenke)
- ⅛ čajna žličica košer soli
- Rainbow jimmies i Wilton 1 M vrh za dekoraciju.
Instrukcije
- Zagrijte pećnicu i pripremite posude: Zagrijte pećnicu na 350°F (175°C). Namastite i pobrašnite tri okrugla kalupa za torte od 9 inča, izdubite sav višak brašna.
- Prosijte suhe sastojke: Prosijte brašno, prašak za pecivo i sodu bikarbonu u veliku zdjelu. Staviti na stranu.
- Krema od maslaca i šećera: U električnoj miješalici opremljenoj nastavkom za lopatice, tucite maslac, ulje, sol i šećer velikom brzinom dok ne postane svijetlo i pjenasto, oko 5 minuta.
- Dodajte jaja i vaniliju: Dok je mikser na niskoj razini, dodajte jedno po jedno jaje, stružući po posudi nakon svakog dodavanja. Pomiješajte čisti ekstrakt vanilije, bistru aromu vanilije i sjemenke mahune vanilije dok se dobro ne sjedine.
- Pomiješajte suhe i mokre sastojke: Naizmjenično dodajte suhe sastojke i evaporirano mlijeko u tijesto u tri dijela, počevši i završivši sa suhim sastojcima. Miješajte dok se ne sjedini, pazeći da se ne premiješa.
- Peći: Tijesto ravnomjerno rasporedite po pripremljenim kalupima. Pecite 25 do 30 minuta ili dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe čista.
- cool: Ostavite kolače da se ohlade u kalupima na rešetkama 15 minuta, zatim ih preokrenite na rešetke, uklonite papir za pečenje i potpuno ohladite.
Kako napraviti puter kremu od vanilije
- Prosijte šećer i mlijeko: Prosijte zajedno šećer u prahu i mlijeko u prahu da uklonite grudice. Staviti na stranu.
- Krem maslac i krem sir: U velikoj zdjeli samostojećeg miksera opremljenog nastavkom s lopaticom, tucite omekšali maslac, krem sir, čisti ekstrakt vanilije, bistru vaniliju, sjemenke mahune vanilije i sol dok smjesa ne postane glatka i dobro spojena.
- Dodajte smjesu šećera u prahu: Postupno umiješajte slastičarsku šećernu smjesu. Nakon što se potpuno sjedini, povećajte brzinu na srednje visoku i tucite dok glazura ne postane svijetla i kremasta, oko 2 do 3 minute. Ako je potrebno, dodajte žlicu ili više vrhnja ili mlijeka kako biste postigli željenu gustoću. Pazite da ne pretučete; glazura bi trebala biti maziva, ali ne tekuća. Otprilike ⅓ šalice kreme od maslaca ostavite za ukrašavanje.
- Sastavite tortu: Stavite jedan sloj kolača od vanilije na stalak za kolače ili pladanj. Preko njega namažite obilato kremom od maslaca, zatim dodajte drugi sloj i ponovite. Prekrijte završnim slojem torte. Upotrijebite preostalu glazuru za prekrivanje vrha i stranica torte. Ukrasite duginim čašicama i upotrijebite rezervisanu glazuru u vrećici s Wilton 1M vrhom kako biste stvorili željeni uzorak na vrhu torte.
- Camilin savjet: Da biste izvadili sjemenke iz mahune vanilije, razrežite ih po dužini i ostružite sjemenke stražnjom stranom noža za guljenje.
Bilješke
Napomene:
- Žlicom sipajte brašno u suhu mjernu posudu i poravnajte višak stražnjom stranom noža. (Zahvatanje izravno iz vrećice zbija brašno, što rezultira suhim kolačem.)
- Ovaj kolač od vanilije dobiva svoj okus od čistog ekstrakta vanilije i bistre vanilije. Slojevi kolača od vanilije mogu se napraviti dan unaprijed; ohlađene slojeve zamotajte u plastičnu i aluminijsku foliju i ostavite preko noći na sobnoj temperaturi.
- Tortu od vanilije također možete sastaviti i premazati glazurom dan prije posluživanja, pokriti je kupolom za tortu i ostaviti u hladnjaku preko noći. Ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi najmanje 1 sat prije posluživanja.
- Zamjenu za kiselo mlijeko možete napraviti kod kuće ako nemate mlaćenicu. Ulijte 1 šalicu punomasnog mlijeka u posudu za mjerenje tekućine i umiješajte 4 žličice limunova soka ili octa. Ostavite smjesu da odstoji 10 minuta. Kiselina će malo zgrušati mlijeko.
- Recept funkcionira u kalupu za tortu 9×13 inča, bundu ili 24 cupcakesa. Međutim, vrijeme kuhanja će varirati.
Sve nutritivne informacije temelje se na izračunima trećih strana i samo su procjene. Svaki recept i nutritivna vrijednost varirat će ovisno o robnim markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po kućanstvu.