Kako napraviti složenac od pečenog kukuruza
bilješke: Potpune upute nalaze se na donjoj kartici s receptima.
Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. Maslac a Posuda za pečenje od 2 litre i pospite ga kukuruznim brašnom; Staviti na stranu. U 12-inčnom tava na srednjoj vatri zagrijte ulje. Dodajte nasjeckani luk i sol i kuhajte dok ne omekša oko 8 do 10 minuta.
Maknite lonac s vatre, dodajte pola mlijeka i ostavite sa strane da se ohladi. Bjelanjke i preostalo mlijeko stavite u blender ili procesor hrane i miksajte 3 minute.
Dodajte kukuruz i miksajte oko 10 do 15 sekundi, tek toliko da razbijete zrna kukuruza, nemojte previše miksati! Dodajte mješavinu luka i kukuruza u veliku zdjelu; miješajte dok se dobro ne sjedini.
Umiješajte obje vrste sira. Premjestite tijesto za kukuruznu tepsiju u pripremljenu posudu za pečenje. Pecite dok ne porumene, oko 50 do 60 minuta, ili tester za kolače ne bude čist.
Kukuruzni lonac ohladite u tavi 10 do 15 minuta, zatim ga narežite na kvadrate i poslužite toplo.
Što se dobro slaže uz kukuruzni lonac?
Uživajte u kukuruznoj tepsiji kao prilogu mnogim jelima, uključujući:
- Chili i kukuruzni lonac dobro se slažu.
- Četvrtasti kukuruzni lonac nadopunjuje većinu zdjelica za kuhanu juhu od rajčice ili juhu od graha.
- Jela s roštilja.
- Pirjana kratka rebra.
- Kobasice.
- Paprikaš.
- Pečenje s Chorizom!
- Posuda za roštilj.
- Goveđi gulaš s mrkvom i slatkim krumpirom.
Povezani recepti:
- autentičan Chipa Guazu
- Kukuruzni sufle Muffins
- Žličnjaci
- Pikantni kukuruzni kruh sa sirom i sjemenkama anisa
- Sopa So'o “Tepsija od goveđeg kukuruznog kruha”
Recept
Lagana kukuruzna tepsija
Sastojci
- 1 veliki luk , sjeckani
- ¼ kup ulje avokada, maslac (otopljen) ili ulje uljane repice
- 100 g nemasni sir ricotta
- 200 g nemasna mozzarella, nasjeckana
- 500 ml obrano mlijeko , sobna temperatura
- 4 veliki bjelanjci , sobna temperatura
- 1 čajna žličica košer soli (okusiti)
- 1000 g Svježi kukuruz , svježi kukuruz kuhan na pari, konzervirani kukuruz ili odmrznuti smrznuti kukuruz
Instrukcije
- Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. Obilno premažite maslacem posudu za pečenje od 2 litre i pospite kukuruznim brašnom. Staviti na stranu.
- U srednjoj tavi na srednje jakoj vatri otopite maslac. Dodajte nasjeckani luk i sol, kuhajte dok ne postane mekano i prozirno, oko 5 do 10 minuta. Maknite tavu s vatre i ostavite sa strane da se ohladi.
- Stavite jaja, šećer i mlijeko u blender ili procesor hrane i miksajte 3 minute. Dodajte kukuruz i miksajte oko 30 sekundi, tek toliko da razbijete zrna kukuruza, nemojte previše miksati!
- U velikoj zdjeli pomiješajte mješavinu kukuruza, sireve i kuhajte luk dok se dobro ne sjedini. Prebacite tijesto u pripremljenu posudu za pečenje. ispecite Chipa Guazu dok ne porumeni, oko 50 do 60 minuta, ili tester za kolače ne bude čist.
- Ostavite kukuruznu tepsiju da se ohladi u tavi najmanje 15 minuta prije rezanja. Poslužite toplo ili na sobnoj temperaturi. Pustite da se ohladi pa narežite na četvrtaste komade. Zdrava kukuruzna tepsija može se čuvati na sobnoj temperaturi do 1 dan ili u hladnjaku do 5 dana u hermetički zatvorenoj posudi ili zamotana u plastičnu foliju kada se potpuno ohladi. Uživati!
Bilješke
Sve nutritivne informacije temelje se na izračunima trećih strana i samo su procjene. Svaki recept i nutritivna vrijednost varirat će ovisno o robnim markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po kućanstvu.