मेपल मसला हुआ शकरकंद एक क्लासिक है छुट्टियों का साइड डिश. यदि चाहें, तो आप शकरकंद के ऊपर भुने हुए पेकान डाल सकते हैं या उन पर थोड़ा मेपल सिरप या ब्राउन शुगर छिड़क सकते हैं.
हर्बी लेने के लिए, थोड़ी कटी हुई ताजी अजवायन के साथ परोसें। यह व्यंजन ईस्टर, क्रिसमस या थैंक्सगिविंग साइड डिश के रूप में बिल्कुल उपयुक्त है।
शकरकंद से प्रेरित अधिक व्यंजनों के लिए, इन्हें देखें भुना हुआ मीठा आलू, पके हुए काजुन शकरकंद, शकरकंद पुलाव, मार्शमैलो के साथ शकरकंद पुलाव, मीठी आलू की कचौड़ी, तथा शकरकंद बिस्कुट.
मेपल कैसे बनाएं मैश किए हुए मीठे आलू
नोट: संपूर्ण निर्देश नीचे रेसिपी कार्ड में दिए गए हैं।
शकरकंद को छीलकर 1 इंच के क्यूब्स में काट लें और उबलते पानी के एक बड़े बर्तन में रख दें। आलू नरम होने तक ढककर 10 से 15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
मध्यम-धीमी आंच पर एक छोटे सॉस पैन में, मक्खन, आधा और आधा, और मेपल सिरप को चिकना होने तक, लगभग 5 मिनट तक गर्म करें। 1-½ चम्मच कोषेर नमक और XNUMX/XNUMX चम्मच पिसी हुई काली मिर्च डालें या स्वाद के अनुसार समायोजित करें। सुरक्षित रखना।
आलू को एक छलनी में छान लें और वापस बर्तन में डाल दें। धीमी आंच पर तब तक हिलाएं जब तक आलू पूरी तरह सूख न जाएं। लगभग 1 मिनट. लगभग 30 सेकंड के लिए धीमी आंच पर आलू को छोटे टुकड़ों में तोड़ने के लिए व्हिस्क लगे स्टैंड मिक्सर का उपयोग करें।
मक्खन के मिश्रण को एक स्थिर धारा में मिलाने तक मिलाएँ। गति तेज़ कर दें और हल्का और फूला होने तक फेंटें और कोई गुठली न रहे, लगभग 2 मिनट।
वैकल्पिक रूप से, आप एम कर सकते हैंशकरकंद को आलू मैशर से पीस लें और वांछित स्थिरता आने तक मक्खन मिश्रण को धीरे-धीरे डालें।
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नुस्खा
आसान मेपल मसला हुआ शकरकंद
सामग्री
- 4 पाउंड मीठे आलू , छीलकर 1 इंच के क्यूब्स में काट लें
- ½ कप भारी क्रीम
- 8 बड़े चम्मच बिना नमक का मक्खन , टुकड़े टुकड़े करना
- 6 बड़े चम्मच शुद्ध मेपल सिरप , साथ ही स्वाद के लिए और भी बहुत कुछ
- 1-आधा चम्मच कोषर नमक
- ¼ छोटी चम्मच काली मिर्च पाउडर
अनुदेश
- शकरकंद को छीलकर 1 इंच के क्यूब्स में काट लें और उबलते पानी के एक बड़े बर्तन में रख दें। आलू नरम होने तक ढककर 10 से 15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। मध्यम-धीमी आंच पर एक छोटे सॉस पैन में, मक्खन, आधा और आधा, और मेपल सिरप को चिकना होने तक गर्म करें, मात्रा 5 मिनट - 1-½ चम्मच कोषेर नमक और ¼ चम्मच पिसी हुई काली मिर्च डालें या स्वाद के अनुसार समायोजित करें। सुरक्षित रखना।
- आलू को एक कोलंडर में निकाल लें और फिर उन्हें बर्तन में लौटा दें, और धीमी आंच पर लगभग 1 मिनट तक आलू के अच्छी तरह सूखने तक हिलाते रहें। लगभग 30 सेकंड के लिए धीमी आंच पर आलू को छोटे टुकड़ों में तोड़ने के लिए व्हिस्क लगे स्टैंड मिक्सर का उपयोग करें। मक्खन के मिश्रण को एक स्थिर धारा में मिलाने तक मिलाएँ। गति को तेज़ कर दें और तब तक फेंटें जब तक कि यह हल्का, फूला हुआ और कोई गांठ न रह जाए, लगभग 2 मिनट तक। वैकल्पिक रूप से, आप शकरकंद को आलू मैशर से मैश कर सकते हैं और वांछित स्थिरता आने तक मक्खन मिश्रण को चरणों में मिला सकते हैं।
नोट्स
सभी पोषण संबंधी जानकारी तीसरे पक्ष की गणना पर आधारित है और केवल एक अनुमान है। प्रत्येक नुस्खा और पोषण मूल्य आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले ब्रांडों, मापने के तरीकों और प्रति घर हिस्से के आकार के आधार पर अलग-अलग होंगे।