बेक्ड लहसुन आलू वेज एक स्वादिष्ट और आसान व्यंजन है जिसका हर कोई आनंद ले सकता है। ये वेजेज आलू को मोटे टुकड़ों में काटकर, उनमें लहसुन और जड़ी-बूटियाँ डालकर और फिर ओवन में पकाकर बनाए जाते हैं।
यह विधि उन्हें तले हुए आलू की तुलना में अधिक स्वास्थ्यवर्धक बनाती है, क्योंकि वे कम तेल में पकाए जाते हैं। वेजेज का बाहरी हिस्सा अच्छा और कुरकुरा हो जाता है, जबकि अंदर का हिस्सा नरम और फूला हुआ रहता है।
कैसे बनाना है लहसुन आलू वेजेज
नोट: पूरा निर्देश नीचे दिया गया है.
ओवन को तीन सौ पचास फारेनहाइट पर पहले से गर्म करें। बोर्ड के एक तरफ कीमा बनाया हुआ लहसुन ढेर करें और कोषेर नमक छिड़कें। चाकू को बोर्ड पर 30 डिग्री के कोण पर झुकाएं और इसे लहसुन के ऊपर खींचें, इसे सतह पर खुरचें जब तक कि यह एक चिकना पेस्ट न बन जाए; रद्द करना।
आलू को रगड़ें, उन्हें लंबाई में आधा काट लें, फिर प्रत्येक आधे को लंबाई में तिहाई काट लें। आपको प्रत्येक आलू से 6 लंबी फाँकें मिलेंगी। आलू के टुकड़ों को एक बड़े कटोरे में रखें।
एक छोटे कटोरे में, जड़ी-बूटियों, लहसुन का पेस्ट, लहसुन, लाल शिमला मिर्च, पिसी हुई काली मिर्च और तेल को मिश्रित होने तक फेंटें।
मसाला मिश्रण को आलू के ऊपर डालें। आलू के ऊपर आटा छिड़कें और तब तक हिलाते रहें जब तक कि आलू पर अच्छी तरह से कोटिंग न हो जाए। आलू को तैयार बेकिंग शीट पर फैलाएं, सुनिश्चित करें कि वेजेज के बीच में जगह छोड़ी जाए।
आलू को तैयार बेकिंग शीट पर फैलाएं, सुनिश्चित करें कि वेजेज के बीच में जगह छोड़ी जाए। लहसुन आलू के टुकड़ों को 30 से 35 मिनट तक बेक करें, 20 मिनट बाद दूसरी कटी हुई तरफ पलट दें। लहसुन आलू वेज को हल्का भूरा, बाहर से कुरकुरा और अंदर से नरम होने तक बेक करें।
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नुस्खा
आसान लहसुन आलू वेज
सामग्री
- 5 बड़ा रसेट , युकोन गोल्ड, या लाल आलू, बिना छिलका
- ¼ कप मूंगफली का तेल या जैतून का तेल
- 1-आधा चम्मच कोषर नमक , चखना
- ¾ छोटी चम्मच पीसी हूँई काली मिर्च
- 5 ताजा लहसुन लौंग , मैश करके पेस्ट बना लें
- 1 छोटी चम्मच जड़ी बूटी डे प्रोवेंस
- 1 छोटी चम्मच मीठा पपरिका
- 2 बड़े चम्मच आटा
अनुदेश
- ओवन को 400 डिग्री फेरनहाइट पर पहले से गरम कर लें और (2) 13'' x 18''x 1'' बेकिंग शीट को चर्मपत्र कागज से लपेट दें (या नॉनस्टिक बेकिंग शीट का उपयोग करें)। बोर्ड के एक तरफ कीमा बनाया हुआ लहसुन ढेर करें और कोषेर नमक छिड़कें। चाकू को बोर्ड पर 30 डिग्री के कोण पर झुकाएं और इसे लहसुन के ऊपर खींचें, इसे बोर्ड की सतह पर खुरचें जब तक कि लहसुन एक चिकना पेस्ट न बन जाए; रद्द करना।
- आलू को रगड़ें, उन्हें लंबाई में आधा काट लें, फिर प्रत्येक आधे को लंबाई में तिहाई काट लें। आपको प्रत्येक आलू से 6 लंबी फाँकें मिलेंगी। लहसुन आलू के टुकड़ों को एक बड़े कटोरे में रखें।
- एक छोटे कटोरे में, जड़ी-बूटियों, लहसुन का पेस्ट, लाल शिमला मिर्च, पिसी हुई काली मिर्च और तेल को एक साथ मिश्रित होने तक फेंटें और फिर आलू के ऊपर डालें। आलू के ऊपर आटा छिड़कें और तब तक हिलाते रहें जब तक कि आलू पर अच्छी तरह से कोटिंग न हो जाए। आलू को तैयार बेकिंग शीट पर फैलाएं, सुनिश्चित करें कि वेजेज के बीच में जगह छोड़ी जाए।
- लहसुन आलू के टुकड़ों को 30 से 35 मिनट तक बेक करें, 20 मिनट बाद दूसरी कटी हुई तरफ पलट दें। लहसुन आलू वेज को हल्का भूरा, बाहर से कुरकुरा और अंदर से नरम होने तक बेक करें।
- आनंद लें!😋🥔
नोट्स
सभी पोषण संबंधी जानकारी तीसरे पक्ष की गणना पर आधारित है और केवल एक अनुमान है। प्रत्येक नुस्खा और पोषण मूल्य आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले ब्रांडों, मापने के तरीकों और प्रति घर हिस्से के आकार के आधार पर अलग-अलग होंगे।