સોફ્ટ ચોકલેટ ચિપ કૂકીઝની તાજી બેક કરેલી બેચ કોને ન ગમે? જો તમે તમારા મીઠા દાંતને સંતોષવા માટે બાંયધરી આપેલ અને સાચી સોફ્ટ ચોકલેટ ચિપ કૂકીઝ રેસીપી શોધી રહ્યાં છો, તો આગળ ન જુઓ. મીઠા વગરનું માખણ, ભરપૂર કડવી ચોકલેટ ચિપ્સ અને સફેદ અને બ્રાઉન સુગરના મિશ્રણ સહિત માત્ર મુઠ્ઠીભર સરળ ઘટકોથી બનેલી આ કૂકીઝ નરમ, ચપળ અને સ્વાદિષ્ટ. 🍪
આ રેસીપી વિશે શ્રેષ્ઠ ભાગ એ છે કે તેને અનુસરવું સરળ છે અને ફક્ત થોડા સરળ ઘટકોની જરૂર છે જે કદાચ તમારી પેન્ટ્રીમાં પહેલેથી જ હોય. તેથી, તમારી સ્લીવ્ઝને રોલ અપ કરો, તમારા ઓવનને પહેલાથી ગરમ કરો અને તમે ક્યારેય ચાખી હોય તેવી શ્રેષ્ઠ સોફ્ટ ચોકલેટ ચિપ કૂકીઝનો આનંદ લો!
ચોકલેટ ચિપ કૂકી ભિન્નતા માટે હજી વધુ વાનગીઓ માટે, અમારી તપાસ કરવાનું ભૂલશો નહીં Cહોકોલેટ ચિપ કૂકી લેયર કેક, ચોકલેટ ચિપ્સ સાથે ઓટમીલ કૂકીઝ, વોલનટ ચોકલેટ ચિપ કૂકીઝ, ચોકલેટ ચિપ કુકીઝ, કોકોનટ ચોકલેટ ચિપ કૂકીઝ, બ્રાઉન બટર ચોકલેટ ચિપ કૂકીઝ, ચોકલેટ ચિપ કૂકી કેક અને તંદુરસ્ત ટ્વિસ્ટ માટે, અમારા આખા ઘઉંની ચોકલેટ ચિપ્સ, અને જાયન્ટ આખા ઘઉં ચોકલેટ ચિપ કૂકી કેક જે સમાન રીતે સ્વાદિષ્ટ હોય છે. અને ઝડપી અને સરળ વિકલ્પ માટે, અમારો પ્રયાસ કરો એક મગ માં ચોકલેટ ચિપ કૂકી. ઘણા સ્વાદિષ્ટ વિકલ્પો સાથે, તમને ચોક્કસ નવા મનપસંદ મળશે!
સીધા આના પર જાવ:
સોફ્ટ ચોકલેટ ચિપ કૂકીઝ કેવી રીતે બનાવવી
નૉૅધ: નીચે આપેલા રેસીપી કાર્ડમાં સંપૂર્ણ સૂચનાઓ આપવામાં આવી છે.
માખણને માઈક્રોવેવ-સલામત બાઉલમાં, કવરમાં અને માંડ ઓગળે ત્યાં સુધી માઈક્રોવેવમાં મૂકો. (વૈકલ્પિક રીતે, નાની શાક વઘારવાનું તપેલું માં ઓગળે.) સહેજ ઠંડુ કરો. હેન્ડ મિક્સરનો ઉપયોગ કરીને, એક મોટા બાઉલમાં ખાંડ, માખણ, મીઠું અને વેનીલાને ક્રીમી થાય ત્યાં સુધી હરાવ્યું. માત્ર સમાવિષ્ટ થાય ત્યાં સુધી ઇંડામાં વ્યક્તિગત રીતે હરાવ્યું; અતિશય ધબકારા કરશો નહીં! બીજા મોટા બાઉલમાં, લોટ, ખાવાનો સોડા અને કોર્નસ્ટાર્ચ (જો વાપરી રહ્યા હોય તો) હલાવો.
ચોકલેટ ચિપ્સમાં નાખો. લાકડાના ચમચી સાથે ભીના ઘટકોમાં સૂકા ઘટકોને ફોલ્ડ કરો; વધારે મિક્સ ન કરો. તેને ચુસ્તપણે ઢાંકો, અને ઓછામાં ઓછા 30 મિનિટ માટે રેફ્રિજરેટરમાં ઠંડુ કરો. જો 3+ કલાક માટે ઠંડુ કરો, તો ખાતરી કરો કે તમે કૂકીના કણકને બોલમાં ફેરવતા પહેલા ઓછામાં ઓછા 1o થી 15 મિનિટ માટે ઓરડાના તાપમાને બેસવા દો; આટલા લાંબા સમય સુધી ફ્રિજમાં રાખ્યા પછી કૂકીનો કણક ખૂબ જ કડક થઈ જશે.
ઓવનને 350 °F પર પ્રીહિટ કરો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીના ઉપલા અને નીચલા ત્રીજા ભાગમાં રેક્સની સ્થિતિ મૂકો. લીટી બે બેકિંગ શીટ્સ ચર્મપત્ર કાગળ સાથે; કોરે સુયોજિત. જો તમારી પાસે માત્ર 1 બેકિંગ શીટ હોય, તો તેને બેચ વચ્ચે સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા દો. તૈયાર તવા પર કણકના બે ચમચી ઢગલા કરો. એક બોલ બનાવવા માટે દરેક ટેકરાને તમારા હાથમાં ફેરવો.
તૈયાર બેકિંગ શીટ પર લગભગ 2 થી 3 ઇંચના અંતરે મૂકો. કિનારીઓની આસપાસ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો પરંતુ મધ્યમાં હજુ પણ આછો, લગભગ 1o મિનિટ. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી દૂર કરો અને બેકિંગ શીટ પર સહેજ ઠંડુ થવા દો, પછી કૂકીઝને વાયર રેકમાં સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા માટે સ્થાનાંતરિત કરો. બાકીના કણકને બોલમાં બનાવવાનું પુનરાવર્તન કરો. કૂકીઝને ચુસ્તપણે સીલબંધ કન્ટેનરમાં 3 દિવસ સુધી સ્ટોર કરો.
સંબંધિત વાનગીઓ:
- પેકન સ્નોબોલ કૂકીઝ
- ઓટમીલ કૂકીઝ
- ચોકલેટ ચિપ કુકીઝ
- Snickerdoodle કૂકીઝ
- મોલાસીસ કૂકીઝ
- લીંબુ રિકોટા કૂકીઝ
રેસીપી
સરળ સોફ્ટ ચોકલેટ ચિપ કૂકીઝ
સાધનો
કાચા
- ½ કપ સફેદ ખાંડ , ચમચી અને બંધ સમતળ કરેલું
- 1 કપ પેક્ડ બ્રાઉન સુગર , ચમચી અને બંધ સમતળ કરેલું
- 226 g (2 લાકડીઓ) મીઠું વગરનું માખણ , ભાગ્યે જ ઓગળેલા
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો શુદ્ધ વેનીલા અર્ક
- 2 મોટા ઇંડા , ઠંડા
- 375 g (3 કપ) સર્વ-હેતુનો લોટ , ચમચી અને બંધ સમતળ કરેલું
- 1 ચમચી મકાઈનો લોટ , વૈકલ્પિક
- ¾ ચમચી ખાવાનો સોડા
- ½ ચમચી કોશેર મીઠું
- 1- કપ બિટરસ્વીટ ચોકલેટ ચિપ્સ, જેમ કે Ghirardelli 60% Cacao પ્રીમિયમ બેકિંગ ચિપ્સ.
સૂચનાઓ
- માખણને માઈક્રોવેવ-સલામત બાઉલમાં, કવરમાં અને માંડ ઓગળે ત્યાં સુધી માઈક્રોવેવમાં મૂકો. (વૈકલ્પિક રીતે, નાની શાક વઘારવાનું તપેલું માં ઓગળે.) સહેજ ઠંડુ કરો. હેન્ડ મિક્સરનો ઉપયોગ કરીને, એક મોટા બાઉલમાં ખાંડ, માખણ, મીઠું અને વેનીલાને ક્રીમી થાય ત્યાં સુધી હરાવ્યું. ઇંડામાં એક પછી એક હરાવ્યું જ્યાં સુધી ફક્ત સમાવિષ્ટ ન થાય ત્યાં સુધી; અતિશય ધબકારા કરશો નહીં!
- બીજા મોટા બાઉલમાં, લોટ, ખાવાનો સોડા અને કોર્નસ્ટાર્ચ (જો વાપરી રહ્યા હોય તો) હલાવો. ચોકલેટ ચિપ્સમાં નાખો. લાકડાના ચમચી સાથે ભીના ઘટકોમાં સૂકા ઘટકોમાં ગણો; વધુ મિશ્રણ ન થાય તેનું ધ્યાન રાખો. તેને ચુસ્તપણે ઢાંકો, અને ઓછામાં ઓછા 30 મિનિટ માટે રેફ્રિજરેટરમાં ઠંડુ કરો. જો 3+ કલાક માટે ઠંડુ કરો, તો ખાતરી કરો કે તમે કૂકીના કણકને બોલમાં ફેરવતા પહેલા ઓછામાં ઓછા 1o થી 15 મિનિટ માટે ઓરડાના તાપમાને બેસવા દો; આટલા લાંબા સમય સુધી ફ્રિજમાં રાખ્યા પછી કૂકીનો કણક ખૂબ જ કડક થઈ જશે.
- કૂકીઝ બનાવો અને બેક કરો: ઓવનને 350 °F પર પહેલાથી ગરમ કરો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીના ઉપલા અને નીચલા ત્રીજા ભાગમાં રેક્સની સ્થિતિ મૂકો. ચર્મપત્ર કાગળ સાથે બે બેકિંગ શીટ્સ લાઇન કરો; કોરે સુયોજિત. જો તમારી પાસે માત્ર 1 બેકિંગ શીટ હોય, તો તેને બેચ વચ્ચે સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા દો.
- તૈયાર તવા પર કણકના બે ચમચી ઢગલા કરો. એક બોલ બનાવવા માટે દરેક ટેકરાને તમારા હાથમાં ફેરવો.
- તૈયાર બેકિંગ શીટ પર લગભગ 2 થી 3 ઇંચના અંતરે મૂકો. કિનારીઓની આસપાસ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો પરંતુ મધ્યમાં હજુ પણ આછો, લગભગ 1o મિનિટ.
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી દૂર કરો અને બેકિંગ શીટ પર સહેજ ઠંડુ થવા દો, પછી કૂકીઝને વાયર રેકમાં સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા માટે સ્થાનાંતરિત કરો. બાકીના કણકને બોલમાં બનાવવાનું પુનરાવર્તન કરો. કૂકીઝને ચુસ્તપણે સીલબંધ કન્ટેનરમાં 3 દિવસ સુધી સ્ટોર કરો.
નોંધો
તમામ પોષક માહિતી તૃતીય-પક્ષની ગણતરીઓ પર આધારિત છે અને તે માત્ર એક અંદાજ છે. દરેક રેસીપી અને પોષક મૂલ્ય તમે ઉપયોગ કરો છો તે બ્રાન્ડ્સ, માપવાની પદ્ધતિઓ અને ઘર દીઠ ભાગના કદના આધારે બદલાશે.