આ કોકોનટ ચોકલેટ ચિપ કૂકીઝ ક્લાસિક ચોકલેટ ચિપ કૂકીઝની વિવિધતા છે. આ રેસીપીમાં કાપલી નાળિયેર, સ્વાદિષ્ટ પેકન્સ અને તજ છે, જે જૂના મનપસંદમાં સ્વાદ અને ટેક્સચરનો નવો સ્તર ઉમેરે છે.
તમે વિવિધ પ્રકારની ચોકલેટ અથવા બદામ સાથે આ નાળિયેર ચોકલેટ ચિપ કૂકીઝ બનાવી શકો છો: મીઠી, ક્રીમી સફેદ ચોકલેટ, સમૃદ્ધ ડાર્ક ચોકલેટ, અર્ધ-મીઠી ચોકલેટ, અખરોટ, મેકાડેમિયા નટ્સ, સમારેલા પેકન્સ, પિસ્તા અથવા બદામ.
આ કૂકીઝ કોઈપણ પ્રસંગ માટે પરફેક્ટ છે અને તેમને અજમાવનાર દરેક વ્યક્તિ સાથે ચોક્કસ હિટ થશે!
સીધા આના પર જાવ:
કોકોનટ ચોકલેટ ચિપ કૂકીઝ કેવી રીતે બનાવવી
નૉૅધ: નીચે આપેલા રેસીપી કાર્ડ પર સંપૂર્ણ સૂચનાઓ આપવામાં આવી છે.
ચર્મપત્ર કાગળ અથવા સિલિકોન શીટ્સ સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અને લાઇન 2 બેકિંગ શીટ્સની મધ્યમાં 2 રેક્સની સ્થિતિ; કોરે સુયોજિત. (જો તમારી પાસે માત્ર 1 બેકિંગ શીટ હોય, તો તેને બેચ વચ્ચે સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા દો.)
એક મોટા બાઉલમાં લોટ, નાળિયેર, ઓટ્સ, તજ, ખાવાનો સોડા અને બેકિંગ પાવડરને ભેગું કરવા માટે ઝટકવું; કોરે સુયોજિત.
પૅડલ એટેચમેન્ટ (અથવા હેન્ડહેલ્ડ મિક્સરનો ઉપયોગ કરતા હોય તો મોટા બાઉલમાં) ફીટ કરેલા સ્ટેન્ડ મિક્સરમાં માખણ અને બંને ખાંડને મધ્યમ-ઉચ્ચ ઝડપે લગભગ 4 મિનિટ સુધી હલકા અને રુંવાટીવાળું થાય ત્યાં સુધી હરાવવું. ઇંડા ઉમેરો અને સમાવિષ્ટ થાય ત્યાં સુધી હરાવ્યું. વેનીલા માં હરાવ્યું. જરૂર મુજબ બાઉલની સાઈડ નીચે સ્ક્રૅપ કરો.
ઝડપ ઘટાડીને મધ્યમ કરો, લોટનું મિશ્રણ ઉમેરો, અને માત્ર સમાવિષ્ટ થાય ત્યાં સુધી હરાવ્યું. છેલ્લે, ચોકલેટ ચિપ્સ અને બદામનો ઉપયોગ કરવો હોય તો તેમાં જગાડવો. કૂકીના કણકને મધ્યમ બાઉલમાં સ્થાનાંતરિત કરો, તેને ચુસ્તપણે ઢાંકો અને ઓછામાં ઓછા 30 મિનિટ માટે રેફ્રિજરેટરમાં ઠંડુ કરો.
જો 3+ કલાકો સુધી ઠંડુ કરો, તો કૂકીના કણકને બોલમાં ફેરવતા પહેલા ઓછામાં ઓછા 30 મિનિટ માટે ઓરડાના તાપમાને બેસવા દો; આટલા લાંબા સમય સુધી ફ્રિજમાં રાખ્યા પછી કૂકીનો કણક ખૂબ જ કડક થઈ જશે.
કોકોનટ ચોકલેટ ચિપ કૂકીઝ બનાવો અને બેક કરો: ઓવનને 375 °F પર પ્રીહિટ કરો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીના ઉપલા અને નીચલા ત્રીજા ભાગમાં રેક્સની સ્થિતિ મૂકો. લીટી બે બેકિંગ શીટ્સ ચર્મપત્ર કાગળ સાથે; કોરે સુયોજિત.
1.5-ઇંચનો આઈસ્ક્રીમ અથવા ભાગ સ્કૂપનો ઉપયોગ કરીને, કણકને ગોળાકાર ટેબલ-સ્પૂન-સાઇઝના રાઉન્ડમાં સ્કૂપ કરો, જેમ તમે સ્કૂપ કરો છો તેમ દરેક બાઉલની સામે સ્ક્રેપ કરો. એક બોલ બનાવવા માટે દરેક ટેકરાને તમારા હાથમાં ફેરવો.
કણક ખૂબ જ નરમ હશે, તેથી તેને કાળજીપૂર્વક હેન્ડલ કરો અને ઝડપથી કામ કરો. દરેક બોલને તજ અને ખાંડના મિશ્રણમાં નાખો અને તેની આસપાસ સારી રીતે કોટ કરવા માટે રોલ કરો. તૈયાર બેકિંગ શીટ પર લગભગ 2 થી 3 ઇંચના અંતરે મૂકો.
જ્યાં સુધી કૂકીઝ ફૂલી ન જાય અને ટોપ્સ 10 મિનિટ સુધી તડતડ ન થાય ત્યાં સુધી એક સમયે એક શીટને બેક કરો; વધારે શેકશો નહીં. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી દૂર કરો અને બેકિંગ શીટ પર સહેજ ઠંડુ થવા દો, પછી કૂકીઝને વાયર રેકમાં સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા માટે સ્થાનાંતરિત કરો.
બાકીના કણકને બોલમાં બનાવવાનું પુનરાવર્તન કરો. કોકોનટ ચોકલેટ ચિપ કુકીઝને એકમાં સ્ટોર કરો એરટાઇટ કન્ટેનર.
સંબંધિત વાનગીઓ:
રેસીપી
સરળ કોકોનટ ચોકલેટ ચિપ કૂકીઝ
સાધનો
કાચા
- 113 g (1 લાકડી) મીઠું વગરનું માખણ, નરમ, પણ ઠંડુ
- 100 g (½ કપ) દાણાદાર ખાંડ
- 3 ચમચી શુદ્ધ વેનીલા અર્ક
- 125 g (1 કપ) સર્વ હેતુનો લોટ, ચમચી અને સમતળ કરેલો
- 100 g (½ કપ) પેક્ડ લાઇટ બ્રાઉન સુગર
- 1 મોટા ઇંડા , ઠંડા
- 81 g (¾ કપ) જૂના જમાનાના ઓટ્સ
- ½ ચમચી ખાવાનો સોડા
- ½ ચમચી ખાવાનો સોડા
- ½ ચમચી તજ
- ½ ચમચી કોશેર મીઠું
- 22 g (½ કપ) મીઠા વગરનું કટકો નારિયેળ
- 100 g (⅔ કપ) કડવી ચોકલેટ ચિપ્સ
- 70 g (¾ કપ) ટોસ્ટેડ પેકન્સ અથવા અખરોટ, લગભગ સમારેલા
સૂચનાઓ
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીની મધ્યમાં 2 રેક્સને સમાનરૂપે સ્થિત કરો અને ચર્મપત્ર કાગળ અથવા સિલિકોન શીટ્સ સાથે 2 બેકિંગ શીટ્સ લાઈન કરો; કોરે સુયોજિત. (જો તમારી પાસે માત્ર 1 બેકિંગ શીટ હોય, તો તેને બેચ વચ્ચે સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા દો)
- એક મોટા બાઉલમાં લોટ, નાળિયેર, ઓટ્સ, તજ, ખાવાનો સોડા અને બેકિંગ પાવડરને ભેગું કરવા માટે ઝટકવું; કોરે સુયોજિત. પૅડલ એટેચમેન્ટ (અથવા હેન્ડહેલ્ડ મિક્સરનો ઉપયોગ કરતા હોય તો મોટા બાઉલમાં) ફીટ કરેલા સ્ટેન્ડ મિક્સરના બાઉલમાં મધ્યમ-ઉચ્ચ ઝડપે માખણ અને બંને ખાંડને લગભગ 4 મિનિટ સુધી હલકા અને રુંવાટીવાળું થાય ત્યાં સુધી હરાવવું. ઇંડા ઉમેરો અને સમાવિષ્ટ થાય ત્યાં સુધી હરાવ્યું. વેનીલા માં હરાવ્યું. જરૂર મુજબ બાઉલની સાઈડ નીચે સ્ક્રૅપ કરો. ઝડપ ઘટાડીને મધ્યમ કરો, લોટનું મિશ્રણ ઉમેરો અને માત્ર સમાવિષ્ટ થાય ત્યાં સુધી હરાવ્યું. છેલ્લે, ચોકલેટ ચિપ્સ અને બદામનો ઉપયોગ કરવો હોય તો તેમાં જગાડવો.
- કૂકીના કણકને મધ્યમ બાઉલમાં સ્થાનાંતરિત કરો, તેને ચુસ્તપણે ઢાંકી દો, અને ઓછામાં ઓછા 30 મિનિટ માટે રેફ્રિજરેટરમાં ઠંડુ કરો. જો 3+ કલાક માટે ઠંડુ કરો, તો ખાતરી કરો કે તમે કૂકીના કણકને બોલમાં ફેરવતા પહેલા ઓછામાં ઓછા 30 મિનિટ માટે ઓરડાના તાપમાને બેસવા દો; આટલા લાંબા સમય સુધી ફ્રિજમાં રાખ્યા પછી કૂકીનો કણક ખૂબ જ કડક થઈ જશે.
- કૂકીઝ બનાવો અને બેક કરો: ઓવનને 375 °F પર પહેલાથી ગરમ કરો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીના ઉપલા અને નીચલા ત્રીજા ભાગમાં રેક્સની સ્થિતિ મૂકો. ચર્મપત્ર કાગળ સાથે બે બેકિંગ શીટ્સ લાઇન કરો; કોરે સુયોજિત.
- 1.5-ઇંચનો આઈસ્ક્રીમ અથવા ભાગ સ્કૂપનો ઉપયોગ કરીને, કણકને ગોળાકાર ટેબલ-સ્પૂન-સાઇઝના રાઉન્ડમાં સ્કૂપ કરો, જેમ તમે સ્કૂપ કરો છો તેમ દરેક બાઉલની સામે સ્ક્રેપ કરો. એક બોલ બનાવવા માટે દરેક ટેકરાને તમારા હાથમાં ફેરવો. કણક ખૂબ નરમ હશે, તેથી કાળજીપૂર્વક હેન્ડલ કરો અને ઝડપથી કામ કરો. દરેક બોલને તજ અને ખાંડના મિશ્રણમાં નાખો અને તેની આસપાસ સારી રીતે કોટ કરવા માટે રોલ કરો. તૈયાર બેકિંગ શીટ પર લગભગ 2 થી 3 ઇંચના અંતરે મૂકો.
- જ્યાં સુધી કૂકીઝ ફૂલી ન જાય અને ટોચ પર તિરાડ પડવા લાગે ત્યાં સુધી એક સમયે એક શીટને બેક કરો, 10 મિનિટ; વધારે શેકશો નહીં. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી દૂર કરો અને બેકિંગ શીટ પર સહેજ ઠંડુ થવા દો, પછી કૂકીઝને વાયર રેકમાં સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા માટે સ્થાનાંતરિત કરો. બાકીના કણકને બોલમાં બનાવવાનું પુનરાવર્તન કરો. કોકોનટ ચોકલેટ ચિપ કુકીઝને એરટાઈટ કન્ટેનરમાં સ્ટોર કરો.
નોંધો
તમામ પોષક માહિતી તૃતીય-પક્ષની ગણતરીઓ પર આધારિત છે અને તે માત્ર એક અંદાજ છે. દરેક રેસીપી અને પોષક મૂલ્ય તમે ઉપયોગ કરો છો તે બ્રાન્ડ્સ, માપવાની પદ્ધતિઓ અને ઘર દીઠ ભાગના કદના આધારે બદલાશે.