આ જાયન્ટ ચોકલેટ ચિપ કૂકી કેક સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ ડેઝર્ટનો આનંદ માણવાની શ્રેષ્ઠ રીત છે. જાયન્ટ ચોકલેટ ચિપ કૂકી માટેની આ રેસીપીમાં આખા ઘઉંના લોટની આવશ્યકતા છે, જે સફેદ લોટ સાથેની પરંપરાગત વાનગીઓ કરતાં કૂકી કેકને આરોગ્યપ્રદ બનાવે છે.
આ ઉપરાંત, કડવી ચોકલેટ ચિપ્સ આનંદનો સ્પર્શ ઉમેરે છે, જે આ કેકને ખાસ પ્રસંગો માટે અથવા જ્યારે પણ તમને સ્વાદિષ્ટ ટ્રીટની ઇચ્છા હોય ત્યારે યોગ્ય બનાવે છે.
સીધા આના પર જાવ:
જાયન્ટ ચોકલેટ ચિપ કૂકી કેક કેવી રીતે બનાવવી
નૉૅધ: નીચે આપેલા રેસીપી કાર્ડમાં સંપૂર્ણ સૂચનાઓ આપવામાં આવી છે.
કૂકી કેક માટે: પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 350 ડિગ્રી F પર ગરમ કરો. નોનસ્ટિક કૂકિંગ સ્પ્રે વડે 9-ઇંચના કેક પૅનને ગ્રીસ કરો અને તેને ચર્મપત્ર વડે લાઇન કરો. કોરે સુયોજિત. એક મધ્યમ બાઉલમાં આખો સફેદ લોટ અને ખાવાનો સોડા હલાવો; કોરે સુયોજિત. એક સ્ટેન્ડ મિક્સર (અથવા મોટા બાઉલ) ના બાઉલમાં માખણ, દાણાદાર ખાંડ, મીઠું અને બ્રાઉન સુગરને મિક્સર વડે મધ્યમ સ્પીડ પર લગભગ 3 મિનિટ સુધી પીટ કરો. ઈંડા અને બંને પ્રકારના વેનીલા ભેગા થાય ત્યાં સુધી બીટ કરો.
લોટનું મિશ્રણ ઉમેરો અને માત્ર ભેગા થાય ત્યાં સુધી હરાવ્યું. ચોકલેટ ચિપ્સ ઉમેરો અને લાકડાના ચમચી અથવા રબરના સ્પેટુલા વડે હલાવો. કણકને તપેલીમાં સરખી રીતે ઘસો અને ટોચને સ્મૂથ કરો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને 22-25 મિનિટ માટે અથવા કેક હળવા સોનેરી બદામી રંગની થાય ત્યાં સુધી બેક કરો; આમાં 30 મિનિટ જેટલો સમય લાગી શકે છે; તમારા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર આધાર રાખીને, દાનની તપાસ કરવા માટે ટૂથપીકનો ઉપયોગ કરો. સી15 મિનિટ પછી એલ્યુમિનિયમ ફોઇલ વડે કેક પર ઢીલી રીતે ઢાંકી દો જેથી કિનારીઓ આસપાસ ભારે બ્રાઉન ન થાય.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી દૂર કરો અને કૂકીને પેનમાં સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા દો. એકવાર ઠંડુ થઈ જાય પછી, પૅનમાંથી કૂકી કેકની બાજુઓને ઢીલી કરવા માટે છરી અથવા મેટલ સ્પેટુલાનો ઉપયોગ કરો અને તેને સર્વિંગ ડીશમાં સ્થાનાંતરિત કરો.
ચોકલેટ બટરક્રીમ ફ્રોસ્ટિંગ કેવી રીતે બનાવવું
નૉૅધ: નીચે આપેલા રેસીપી કાર્ડમાં સંપૂર્ણ સૂચનાઓ આપવામાં આવી છે.
ગઠ્ઠો દૂર કરવા માટે પાઉડર ખાંડ અને કોકોને મધ્યમ બાઉલમાં ચાળી લો. એક નાની કપમાં 1 ચમચી હેવી ક્રીમને ¼ ચમચી એસ્પ્રેસો પાવડર સાથે ભેગું કરો. પેડલ એટેચમેન્ટ સાથે ફીટ કરેલા સ્ટેન્ડ મિક્સરના બાઉલમાં, માખણને મીડીયમ સ્પીડ પર મીઠું નાખીને ક્રીમ કરો જ્યાં સુધી તે એકદમ હલકું અને રુંવાટીવાળું ન થાય, લગભગ 3-4 મિનિટ. સ્ટેન્ડ મિક્સર બંધ કરો અને તેમાં પાઉડર ખાંડ, હેવી ક્રીમ અને વેનીલા અર્ક ઉમેરો.
રસોડાના ટુવાલથી દોરો, આંશિક રીતે સમાવિષ્ટ ન થાય ત્યાં સુધી ઓછી ઝડપે ભળી દો, પછી ટુવાલને દૂર કરો. મધ્યમ-ઉચ્ચ ઝડપે વધારો, અને સરળ થાય ત્યાં સુધી હરાવ્યું, લગભગ 2-3 વધુ મિનિટ. ચોકલેટ બટરક્રીમને પાઇપિંગ બેગમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને ચોકલેટ ચિપ કૂકી કેકને ઈચ્છા પ્રમાણે સજાવો; તેને સજાવટ માટે ચોકલેટ ચિપ કૂકી કેક પર ફેલાવો, અથવા તેને હવાચુસ્ત કન્ટેનરમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને જ્યાં સુધી તમે 5 દિવસ સુધી તેનો ઉપયોગ કરવા માટે તૈયાર ન થાઓ ત્યાં સુધી રેફ્રિજરેટ કરો.
મઝા કરો!
સંબંધિત વાનગીઓ:
- એક જાતની સૂંઠવાળી કેક કૂકીઝ
- મોલાસીસ કૂકીઝ
- થમ્બપ્રિન્ટ કૂકીઝ
- પેકન સ્નોબોલ કૂકીઝ
- ઓટમીલ કૂકીઝ
- ચોકલેટ ચિપ કુકીઝ
રેસીપી
સરળ જાયન્ટ ચોકલેટ ચિપ કૂકી
સાધનો
કાચા
- 113 g (½ કપ) મીઠું વગરનું માખણ
- ½ કપ પ્રકાશ બ્રાઉન ખાંડ
- ¼ કપ દાણાદાર ખાંડ
- 1 મોટા ઇંડા , ઓરડાના તાપમાને
- ½ પીરસવાનો મોટો ચમચો શુદ્ધ વેનીલા અર્ક
- ½ પીરસવાનો મોટો ચમચો સ્પષ્ટ વેનીલા અથવા શુદ્ધ વેનીલા અર્ક
- 1 કપ + 2 ચમચી સફેદ આખા ઘઉંનો લોટ અથવા આખા ઘઉં , ચમચી, સમતળ, અને sifted
- 1 ચમચી ખાવાનો સોડા
- ¼ ચમચી કોશેર મીઠું
- 1 કપ કડવી ચોકલેટ ચિપ્સ અથવા અથવા તેટલી તમે ઈચ્છો
સૂચનાઓ
- જાયન્ટ ચોકલેટ ચિપ કૂકી કેક કેવી રીતે બનાવવી
- કૂકી કેક માટે: પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 350 ડિગ્રી F પર ગરમ કરો. નોનસ્ટિક કૂકિંગ સ્પ્રે વડે 9-ઇંચના કેક પૅનને ગ્રીસ કરો અને તેને ચર્મપત્ર વડે લાઇન કરો. કોરે સુયોજિત. એક મધ્યમ બાઉલમાં આખો સફેદ લોટ અને ખાવાનો સોડા હલાવો; કોરે સુયોજિત.
- એક સ્ટેન્ડ મિક્સર (અથવા મોટા બાઉલ) ના બાઉલમાં માખણ, દાણાદાર ખાંડ, મીઠું અને બ્રાઉન સુગરને મિક્સર વડે મધ્યમ સ્પીડ પર લગભગ 3 મિનિટ સુધી પીટ કરો. ઈંડા અને બંને પ્રકારના વેનીલા ભેગા થાય ત્યાં સુધી બીટ કરો. લોટનું મિશ્રણ ઉમેરો અને માત્ર ભેગા થાય ત્યાં સુધી હરાવ્યું. ચોકલેટ ચિપ્સ ઉમેરો અને લાકડાના ચમચી અથવા રબરના સ્પેટુલા વડે હલાવો. કણકને તપેલીમાં સરખી રીતે ઘસો અને ટોચને સ્મૂથ કરો.
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને 22-25 મિનિટ માટે અથવા કેક હળવા સોનેરી બદામી રંગની થાય ત્યાં સુધી બેક કરો; આમાં 30 મિનિટ જેટલો સમય લાગી શકે છે; તમારા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર આધાર રાખીને, દાનની તપાસ કરવા માટે ટૂથપીકનો ઉપયોગ કરો. 15 મિનિટ પછી કેકને એલ્યુમિનિયમ ફોઇલથી ઢાંકી દો જેથી કિનારીઓ આસપાસ ભારે બ્રાઉન ન થાય.
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી દૂર કરો અને કૂકીને પેનમાં સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા દો. એકવાર ઠંડુ થઈ જાય પછી, પૅનમાંથી કૂકી કેકની બાજુઓને ઢીલી કરવા માટે છરી અથવા મેટલ સ્પેટુલાનો ઉપયોગ કરો અને તેને સર્વિંગ ડીશમાં સ્થાનાંતરિત કરો.
- ચોકલેટ બટરક્રીમ ફ્રોસ્ટિંગ કેવી રીતે બનાવવું
- કોઈપણ ગઠ્ઠો દૂર કરવા માટે પાઉડર ખાંડ અને કોકોને મધ્યમ બાઉલમાં ચાળી લો. એક નાના કપમાં, જો ઉપયોગ કરી રહ્યા હોવ તો, ¼ ચમચી એસ્પ્રેસો પાવડર સાથે 1 ચમચી હેવી ક્રીમ ભેગું કરો.
- પેડલ એટેચમેન્ટ સાથે ફીટ કરેલા સ્ટેન્ડ મિક્સરના બાઉલમાં, માખણને મીડીયમ સ્પીડ પર મીઠું નાખીને ક્રીમ કરો જ્યાં સુધી તે એકદમ હલકું અને રુંવાટીવાળું ન થાય, લગભગ 3-4 મિનિટ. સ્ટેન્ડ મિક્સર બંધ કરો, અને પાવડર ખાંડનું મિશ્રણ, હેવી ક્રીમ મિશ્રણ અને વેનીલા અર્ક ઉમેરો.
- રસોડાના ટુવાલથી દોરો, આંશિક રીતે સમાવિષ્ટ ન થાય ત્યાં સુધી ઓછી ઝડપે ભળી દો, પછી ટુવાલને દૂર કરો. મધ્યમ-ઉચ્ચ ઝડપે વધારો, અને સરળ થાય ત્યાં સુધી હરાવ્યું, લગભગ 2-3 વધુ મિનિટ.
- ચોકલેટ બટરક્રીમને પાઈપિંગ બેગમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને ચોકલેટ ચિપ કૂકી કેકને ઈચ્છા મુજબ સજાવો અથવા ચોકલેટ ચિપ કૂકી કેકને સજાવવા માટે ફેલાવો અથવા તેને હવાચુસ્ત કન્ટેનરમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને 5 દિવસ સુધી તેનો ઉપયોગ કરવા માટે તૈયાર ન થાઓ ત્યાં સુધી રેફ્રિજરેટ કરો. . આનંદ માણો!
નોંધો
- ઓરડાના તાપમાને: જાયન્ટ ચોકલેટ ચિપ કૂકી કેકને એરટાઈટ કન્ટેનરમાં 3 દિવસ સુધી સ્ટોર કરી શકાય છે.
- રેફ્રિજરેટર: જો તમે કેકને વધુ સમય સુધી સ્ટોર કરવા માંગતા હોવ તો તેને રેફ્રિજરેટરમાં 5 દિવસ સુધી રાખો. તેને સુકાઈ ન જાય તે માટે તેને હવાચુસ્ત પાત્રમાં અથવા પ્લાસ્ટિકની લપેટીમાં અથવા વરખમાં સંગ્રહિત કરો.
- ફ્રીઝર: તમે જાયન્ટ ચોકલેટ ચિપ કૂકી કેકને 3 મહિના સુધી ફ્રીઝ કર્યા વિના પણ ફ્રીઝ કરી શકો છો. કેકને પ્લાસ્ટિકના લપેટીના ડબલ લેયરમાં લપેટીને, ત્યારબાદ એલ્યુમિનિયમ ફોઈલના બીજા ડબલ લેયરમાં લપેટીને તેને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા દો અને તેને સ્થિર કરો. સેવા આપતા પહેલા તેને રેફ્રિજરેટરમાં અથવા ઓરડાના તાપમાને પીગળી દો.
- ફ્રોસ્ટિંગ: જો તમારી કેક હિમાચ્છાદિત છે, તો તેને રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત કરવું શ્રેષ્ઠ છે જેથી હિમ ઓગળતી અથવા ખૂબ નરમ બનતી નથી. તમે ફ્રોસ્ટેડ કેકને પ્લાસ્ટિકના લપેટી અથવા વરખમાં ચુસ્ત રીતે લપેટીને અને હવાચુસ્ત પાત્રમાં મૂકીને 3 મહિના સુધી સ્થિર કરી શકો છો. પીરસતાં પહેલાં તેને રેફ્રિજરેટરમાં પીગળી લો.
તમામ પોષક માહિતી તૃતીય-પક્ષની ગણતરીઓ પર આધારિત છે અને તે માત્ર એક અંદાજ છે. દરેક રેસીપી અને પોષક મૂલ્ય તમે ઉપયોગ કરો છો તે બ્રાન્ડ્સ, માપવાની પદ્ધતિઓ અને ઘર દીઠ ભાગના કદના આધારે બદલાશે.