આ ચોકલેટ મફિન રેસીપી કોઈપણ ચોકલેટ પ્રેમીને સંતુષ્ટ કરશે. કુદરતી કોકો પાઉડર, ચોકલેટ ચિપ્સ અને વેનીલાના સંકેતનું તેનું સ્વાદિષ્ટ મિશ્રણ અદ્ભુત મફિન્સના સમૂહની ખાતરી આપે છે જે દરેકને સંતુષ્ટ કરશે.
સીધા આના પર જાવ:
ચોકલેટ મફિન્સ કેવી રીતે બનાવવી
નૉૅધ: નીચે આપેલા રેસીપી કાર્ડમાં સંપૂર્ણ સૂચનાઓ આપવામાં આવી છે.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 425 °F પર પહેલાથી ગરમ કરો અને મધ્યમાં એક ઓવન રેક સેટ કરો. સ્પ્રે એ 12 કપ મફિન પાન સાથે નોનસ્ટીક રસોઈ સ્પ્રે. એક મધ્યમ બાઉલમાં લોટ, કોકો, બેકિંગ પાવડર અને બેકિંગ સોડાને ચાળી લો.
એક મોટા બાઉલમાં, ઓગાળેલા માખણ અથવા એવોકાડો તેલ, મીઠું, ખાંડ અને વેનીલા ભેગા થાય ત્યાં સુધી હલાવો. બ્લેન્ડ થાય ત્યાં સુધી ઈંડાને હલાવો, ત્યારબાદ છાશ નાખો. શુષ્ક ઘટકો ઉમેરો અને માત્ર સંયુક્ત થાય ત્યાં સુધી ફોલ્ડ કરો. ¾ કપ ચોકલેટ ચિપ્સમાં હલાવો.
તૈયાર કડાઈમાં બેટરને સરખી રીતે નાંખો, મફિનના કપમાં ભરાઈ જાઓ. બાકીના ¼ કપ ચોકલેટ ચિપને મફિન ટોપ્સ પર સમાનરૂપે છંટકાવ કરો, તેને બેટરમાં થોડું દબાવો.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો અને 8 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું, પછી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 350 °F પર ફેરવો અને લગભગ 12 મિનિટ વધુ બેક કરો, અથવા જ્યાં સુધી મફિનની મધ્યમાં ટૂથપીક નાખવામાં આવે ત્યાં સુધી સ્વચ્છ બહાર ન આવે.
*(થોડી જગ્યાઓ તપાસો કારણ કે ઓગાળેલી ચોકલેટ ચિપ્સ ટેસ્ટરને ભીનું બનાવશે). વાયર રેક પર સ્થાનાંતરિત કરો અને તવામાંથી મફિન્સને દૂર કરતા પહેલા લગભગ 5 મિનિટ માટે ઠંડુ થવા દો; ચોકલેટ મફિન્સને રેક પર ઠંડુ કરો. આ ક્લિક કરો લિંક ચોકલેટ ફ્રોસ્ટિંગ કેવી રીતે બનાવવું તે જોવા માટે.
સંબંધિત વાનગીઓ:
- સ્ટ્રોબેરી મફિન્સ
- જમ્બો બનાના મફિન્સ
- પેકન સ્ટ્ર્યુસેલ સાથે કોળુ મફિન્સ
- સ્ટ્રોબેરી મફિન્સ
- મસાલેદાર સફરજન મફિન્સ
રેસીપી
સરળ ચોકલેટ મફિન્સ
સાધનો
કાચા
- 1-¾ કપ બધે વાપરી શકાતો લોટ , ચમચી, સમતળ, અને sifted
- ⅔ કપ કુદરતી unsweetened કોકો પાવડર
- 1 ચમચી ખાવાનો સોડા
- 1 ચમચી ખાવાનો સોડા
- ¼ ચમચી કોશેર મીઠું
- 1 લાકડી (½ કપ) મીઠું વગરનું માખણ, ઓગાળેલું અને થોડું ઠંડુ કરેલું, અથવા ½ કપ એવોકાડો તેલ, દ્રાક્ષનું તેલ અથવા કેનોલા તેલ.
- 1 કપ પ્રકાશ બ્રાઉન ખાંડ , પેક
- ¼ કપ દાણાદાર ખાંડ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો શુદ્ધ વેનીલા અર્ક
- 2 મોટા ઇંડા , ઓરડાના તાપમાને
- 1 કપ બટરમિલક
- 1 કપ કડવી અથવા અર્ધ-મીઠી ચોકલેટ ચિપ્સ , વિભાજિત
સૂચનાઓ
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 425 °F પર પહેલાથી ગરમ કરો અને વચ્ચેની સ્થિતિમાં ઓવન રેક સેટ કરો. નોનસ્ટિક કૂકિંગ સ્પ્રે સાથે 12-કપ મફિન પૅન સ્પ્રે કરો. એક મધ્યમ બાઉલમાં, લોટ, કોકો, બેકિંગ પાવડર અને બેકિંગ સોડાને ચાળી લો. એક મોટા બાઉલમાં, ઓગાળેલા માખણ અથવા એવોકાડો તેલ, મીઠું, ખાંડ અને વેનીલા ભેગા થાય ત્યાં સુધી એકસાથે હલાવો. બ્લેન્ડ થાય ત્યાં સુધી ઈંડાને હલાવો, ત્યારબાદ છાશ નાખો.
- શુષ્ક ઘટકો ઉમેરો અને માત્ર સંયુક્ત થાય ત્યાં સુધી ફોલ્ડ કરો. ¾ કપ ચોકલેટ ચિપ્સમાં હલાવો. તૈયાર કડાઈમાં બેટરને સરખી રીતે નાંખો, મફિનના કપમાં ભરાઈ જાઓ.
- બાકીના ¼ કપ ચોકલેટ ચિપને મફિન ટોપ્સ પર સમાનરૂપે છંટકાવ કરો, તેને બેટરમાં થોડું દબાવો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો અને 8 મિનિટ માટે બેક કરો, પછી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 350 °F પર ફેરવો અને લગભગ 12 મિનિટ વધુ બેક કરો, અથવા જ્યાં સુધી મફિનની મધ્યમાં નાખવામાં આવેલી ટૂથપીક સાફ બહાર ન આવે ત્યાં સુધી *(થોડી જગ્યાઓ ઓગળી જાય તે રીતે તપાસો. ચોકલેટ ચિપ્સ ટેસ્ટરને ભીનું બનાવશે).
- વાયર રેક પર સ્થાનાંતરિત કરો અને તવામાંથી મફિન્સને દૂર કરતા પહેલા લગભગ 5 મિનિટ માટે ઠંડુ થવા દો; ચોકલેટ મફિન્સને રેક પર ઠંડુ કરો.
નોંધો
- સંગ્રહવા માટે: ઠંડા કરેલા ચોકલેટ મફિન્સને હવાચુસ્ત પાત્રમાં ઓરડાના તાપમાને 2 દિવસ અથવા રેફ્રિજરેટરમાં 1 અઠવાડિયા સુધી.
- ફરીથી ગરમ કરવા માટે: માઈક્રોવેવમાં વ્યક્તિગત મફિન્સને ફરીથી ગરમ કરવા માટે, લગભગ 10 થી 15 સેકન્ડ સુધી ગરમ કરો.
તમામ પોષક માહિતી તૃતીય-પક્ષની ગણતરીઓ પર આધારિત છે અને તે માત્ર એક અંદાજ છે. દરેક રેસીપી અને પોષક મૂલ્ય તમે ઉપયોગ કરો છો તે બ્રાન્ડ્સ, માપવાની પદ્ધતિઓ અને ઘર દીઠ ભાગના કદના આધારે બદલાશે.