આ નરમ સુગર કૂકીઝ ક્રીમ ચીઝ અને શુદ્ધ વેનીલા અર્ક અને ક્લાસિક વેનીલા-સ્વાદવાળી ટ્રીટ માટે ક્લીયર વેનીલાના મિશ્રણ સાથે બનાવવામાં આવે છે જે વેલેન્ટાઇન ડેથી હેલોવીનથી ક્રિસમસ સુધીની કોઈપણ રજા માટે કસ્ટમાઇઝ કરી શકાય છે.
વધુમાં, કૂકી હંમેશા સંપૂર્ણ બહાર આવે છે અને તેને બનાવવામાં સમય લાગતો નથી. વધુ રજા-પ્રેરિત કૂકીઝ માટે, આ વાનગીઓ તપાસો: એક જાતની સૂંઠવાળી કેક કૂકીઝ, મોલાસીસ કૂકીઝ, Snickerdoodles કૂકીઝ, ફિગ કૂકીઝ, અને પેકન સ્નોબોલ કૂકીઝ.
સીધા આના પર જાવ:
સુગર કૂકીઝ કેવી રીતે બનાવવી
નૉૅધ: નીચે આપેલા રેસીપી કાર્ડમાં સંપૂર્ણ સૂચના આપવામાં આવી છે.
એક મધ્યમ બાઉલમાં, લોટ, બેકિંગ પાવડર અને બેકિંગ સોડાને એકસાથે ચાળી લો; કોરે સુયોજિત. ચપ્પુના જોડાણથી સજ્જ સ્ટેન્ડ મિક્સર બાઉલમાં, લગભગ 3 મિનિટ સુધી સરળ અને ક્રીમી ન થાય ત્યાં સુધી મીઠું વગરનું માખણ, મીઠું અને ખાંડ ભેગું કરો; ઇંડા માં હરાવ્યું, શુદ્ધ વેનીલા અર્ક, અને સંયુક્ત થાય ત્યાં સુધી વેનીલા સાફ કરો. લોટનું મિશ્રણ ઉમેરો અને માત્ર ભેગા થાય ત્યાં સુધી મિક્સ કરો.
કૂકીના કણકને મધ્યમ બાઉલમાં સ્થાનાંતરિત કરો, તેને ચુસ્તપણે ઢાંકો અને ઓછામાં ઓછા 30 મિનિટ માટે રેફ્રિજરેટરમાં ઠંડુ કરો. જો 3+ કલાકો સુધી ઠંડુ કરો, તો કૂકીના કણકને બોલમાં ફેરવતા પહેલા ઓછામાં ઓછા 30 મિનિટ માટે ઓરડાના તાપમાને બેસવા દો; આટલા લાંબા સમય સુધી ફ્રિજમાં રાખ્યા પછી કૂકીનો કણક ખૂબ જ કડક થઈ જશે.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીના ઉપલા અને નીચલા ત્રીજા ભાગમાં રેક્સને પોઝિશન કરો અને ચર્મપત્ર કાગળ સાથે 375°F-લાઇન 2 બેકિંગ શીટ પર પ્રીહિટ કરો; કોરે સુયોજિત.
બાકીના ½ કપ ખાંડને છીછરા બાઉલમાં મૂકો. કૂકીના કણકને ગોળાકાર ટેબલ-સ્પૂન-કદના રાઉન્ડમાં સ્કૂપ કરો અને તેને તમારા હાથ વચ્ચે બોલમાં ફેરવો; કોટ કરવા માટે ખાંડમાં રોલ કરો અને તેને તૈયાર બેકિંગ શીટ પર ઓછામાં ઓછા 1 થી 2 ઇંચના અંતરે ગોઠવો. તમારા હાથનો હળવો ઉપયોગ કરો; ખાંડની કૂકીને ¼ ઇંચ જાડી દબાવો. લગભગ 10 મિનિટ, તળિયે હળવા સોનેરી રંગના થાય ત્યાં સુધી, તવાઓની સ્થિતિને અડધા રસ્તે સ્વિચ કરો; બીજી ખાંડની કૂકીઝ શેકવાની રાહ જોતી વખતે, તૈયાર બેકિંગ શીટને કૂકીઝ સાથે ફ્રીઝરમાં મૂકો.
સંબંધિત રેસીપી:
- Snickerdoodles કૂકીઝ
- ચોકલેટ ચિપ કુકીઝ
- ઓટ્સ સાથે ચોકલેટ ચિપ કૂકીઝ
- પેકન સ્નોબોલ કૂકીઝ
- પીનટ બટર કૂકીઝ
- જાયન્ટ ચોકલેટ ચિપ કૂકી
રેસીપી
સરળ સુગર કૂકીઝ
કાચા
- 375 g (3 કપ) સર્વ-હેતુનો લોટ
- 1 કપ રોલિંગ માટે દાણાદાર ખાંડ વત્તા ½ કપ
- 1 ચમચી ખાવાનો સોડા
- ¼ ચમચી ખાવાનો સોડા
- ½ ચમચી કોશેર મીઠું
- 2 લાકડીઓ (1 કપ) મીઠું વગરનું માખણ, નરમ
- ¼ કપ સંપૂર્ણ ચરબી ક્રીમ ચીઝ
- ½ પીરસવાનો મોટો ચમચો શુદ્ધ વેનીલા અર્ક
- ½ પીરસવાનો મોટો ચમચો સ્પષ્ટ વેનીલા અથવા શુદ્ધ વેનીલા
- 1 મોટા ઇંડા
સૂચનાઓ
- એક મધ્યમ બાઉલમાં, લોટ, બેકિંગ પાવડર અને બેકિંગ સોડાને એકસાથે ચાળી લો; કોરે સુયોજિત. ચપ્પુના જોડાણથી સજ્જ સ્ટેન્ડ મિક્સર બાઉલમાં, લગભગ 3 મિનિટ સુધી સરળ અને ક્રીમી ન થાય ત્યાં સુધી મીઠું વગરનું માખણ, મીઠું અને ખાંડ ભેગું કરો; ઇંડામાં હરાવ્યું, શુદ્ધ વેનીલા અર્ક, અને સ્પષ્ટ વેનીલા જ્યાં સુધી સંયુક્ત ન થાય ત્યાં સુધી.
- લોટનું મિશ્રણ ઉમેરો અને માત્ર ભેગા થાય ત્યાં સુધી મિક્સ કરો. કૂકીના કણકને મધ્યમ બાઉલમાં સ્થાનાંતરિત કરો, તેને ચુસ્તપણે ઢાંકી દો, અને ઓછામાં ઓછા 30 મિનિટ માટે રેફ્રિજરેટરમાં ઠંડુ કરો. જો 3+ કલાક માટે ઠંડુ કરો, તો ખાતરી કરો કે તમે કૂકીના કણકને બોલમાં ફેરવતા પહેલા ઓછામાં ઓછા 30 મિનિટ માટે ઓરડાના તાપમાને બેસવા દો; આટલા લાંબા સમય સુધી ફ્રિજમાં રાખ્યા પછી કૂકીનો કણક ખૂબ જ કડક થઈ જશે.
- રેક્સને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીના ઉપરના અને નીચેના ત્રીજા ભાગમાં સ્થિત કરો અને 375°F પર પ્રીહિટ કરો. ચર્મપત્ર કાગળ સાથે લાઇન 2 બેકિંગ શીટ્સ; કોરે સુયોજિત.
- બાકીના ½ કપ ખાંડને છીછરા બાઉલમાં મૂકો. કૂકીના કણકને ગોળાકાર ટેબલ-સ્પૂન-સાઇઝના રાઉન્ડમાં સ્કૂપ કરો અને તમારા હાથ વચ્ચે બોલમાં ફેરવો; કોટ કરવા માટે ખાંડમાં રોલ કરો અને તેને તૈયાર બેકિંગ શીટ પર ઓછામાં ઓછા 1 થી 2 ઇંચના અંતરે ગોઠવો. તમારા હાથનો ઉપયોગ કરીને ખાંડની કૂકીને ¼ ઇંચ જાડી સુધી દબાવો.
- લગભગ 10 મિનિટ, તળિયે હળવા સોનેરી રંગના થાય ત્યાં સુધી, તવાઓની સ્થિતિને અડધા રસ્તે સ્વિચ કરો; બીજી ખાંડની કૂકીઝ શેકવાની રાહ જોતી વખતે, તૈયાર બેકિંગ શીટને કૂકીઝ સાથે ફ્રીઝરમાં મૂકો.
નોંધો
તમામ પોષક માહિતી તૃતીય-પક્ષની ગણતરીઓ પર આધારિત છે અને તે માત્ર એક અંદાજ છે. દરેક રેસીપી અને પોષક મૂલ્ય તમે ઉપયોગ કરો છો તે બ્રાન્ડ્સ, માપવાની પદ્ધતિઓ અને ઘર દીઠ ભાગના કદના આધારે બદલાશે.