ક્લાસિક કૂકી રેસીપી શોધી રહ્યાં છો જે દરેકને ખુશ કરશે? આ પીનટ બટર કૂકીઝ કરતાં આગળ ન જુઓ!
માત્ર થોડા સરળ ઘટકો, ક્ષીણ, ચ્યુઇ ટેક્સચર અને સમૃદ્ધ પીનટ બટર ફ્લેવરથી બનેલી આ કૂકીઝ બપોરના સામાન્ય નાસ્તાથી લઈને રજાના કૂકી પ્લેટર સુધીના કોઈપણ પ્રસંગ માટે યોગ્ય છે.
ભલે તમે ક્રીમી અથવા ક્રન્ચી પીનટ બટર પસંદ કરો, આ કૂકીઝ તમારા મીઠા દાંતને સંતોષશે અને તમને વધુ માટે પાછા ફરવાનું છોડી દેશે. ઉપરાંત, શ્રેષ્ઠ પીનટ બટર કૂકીઝ બનાવવાની ટિપ્સ સાથે, તમે એક બેચ બનાવી શકો છો જે પ્રભાવિત કરશે.
સીધા આના પર જાવ:
પીનટ બટર કૂકીઝ કેવી રીતે બનાવવી
નૉૅધ: નીચે આપેલા રેસીપી કાર્ડમાં સંપૂર્ણ સૂચનાઓ આપવામાં આવી છે.
ચપ્પુના જોડાણ સાથે ફીટ કરેલા સ્ટેન્ડ મિક્સરના બાઉલમાં, માખણ, બ્રાઉન સુગર અને દાણાદાર ખાંડને એકસાથે ઓછી ઝડપે બીટ કરો.
(વૈકલ્પિક રીતે, હેન્ડ મિક્સર અથવા લાકડાના ચમચાનો ઉપયોગ કરીને મિક્સિંગ બાઉલમાં બીટ કરો.) ઝડપ વધારીને મધ્યમ-ઉંચી કરો અને લગભગ 3 મિનિટ હલકા અને રુંવાટીવાળું થાય ત્યાં સુધી હરાવો.
પીનટ બટર ઉમેરો અને સંપૂર્ણ રીતે એકીકૃત ન થાય ત્યાં સુધી હરાવતા રહો. આગળ, ઇંડા અને બંને પ્રકારના વેનીલા ઉમેરો અને સંપૂર્ણ રીતે સમાવિષ્ટ થાય ત્યાં સુધી બીટ કરો.
સ્ટેન્ડ મિક્સરમાંથી બાઉલ દૂર કરો. એક મોટા બાઉલમાં લોટ, બેકિંગ પાવડર, ખાવાનો સોડા અને મીઠું ચાળી લો. સૂકા ઘટકોને પીનટ બટરના મિશ્રણમાં રબર સ્પેટુલાનો ઉપયોગ કરીને ફોલ્ડ કરો.
કૂકીના કણકને મધ્યમ બાઉલમાં સ્થાનાંતરિત કરો, તેને ચુસ્તપણે ઢાંકો અને ઓછામાં ઓછા 30 મિનિટ માટે રેફ્રિજરેટરમાં ઠંડુ કરો. જો 3+ કલાક માટે ઠંડુ કરો, તો ખાતરી કરો કે તમે કૂકીના કણકને બોલમાં ફેરવતા પહેલા ઓછામાં ઓછા 1o થી 15 મિનિટ માટે ઓરડાના તાપમાને બેસવા દો; આટલા લાંબા સમય સુધી ફ્રિજમાં રાખ્યા પછી કૂકીનો કણક ખૂબ જ કડક થઈ જશે.
કૂકીઝ બનાવો અને બેક કરો: ઓવનને 350 °F પર પ્રીહિટ કરો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીના ઉપલા અને નીચલા ત્રીજા ભાગમાં રેક્સની સ્થિતિ મૂકો. લીટી બે બેકિંગ શીટ્સ ચર્મપત્ર કાગળ સાથે; કોરે સુયોજિત.
જો તમારી પાસે માત્ર 1 બેકિંગ શીટ હોય, તો તેને બેચ વચ્ચે સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા દો. નાના બાઉલમાં, 2 ચમચી સફેદ ખાંડ અને 2 ચમચી હળવા બ્રાઉન સુગરને ભેગું કરો; કોરે સુયોજિત.
1.5-ઇંચના આઈસ્ક્રીમ સ્કૂપરનો ઉપયોગ કરીને, કણકને સ્કૂપ કરો, જેમ તમે સ્કૂપ કરો છો તેમ દરેક બાઉલની સામે સ્ક્રેપ કરો.
બોલ બનાવવા માટે દરેક ટેકરાને તમારા હાથમાં ફેરવો, તેમને ખાંડમાં રોલ કરો, અને તૈયાર બેકિંગ શીટ પર 2 ઇંચના અંતરે મૂકો; તેમને ઓછામાં ઓછા 15 મિનિટ માટે ઠંડુ કરો. કૂકીના કણકના બોલને ચપટી કરવા માટે તેના ઉપરના કાંટાની ટાઈન્સ દબાવો. કાંટોને ખાંડમાં ડૂબાવો અને ક્રોસશેચ પેટર્ન બનાવવા માટે પુનરાવર્તન કરો. બાકીના કણક બોલ સાથે પુનરાવર્તન કરો.
કૂકીઝ સહેજ ફુલી જાય ત્યાં સુધી બેક કરો અને કિનારીઓ પર આછા બ્રાઉન રંગની થાય, લગભગ 10-12 મિનિટ. કૂકીઝને વાયર રેક પર ઠંડી થવા દો. ઓરડાના તાપમાને હવાચુસ્ત પાત્રમાં સ્ટોર કરો.
સંબંધિત વાનગીઓ:
- ચોકલેટ ચિપ કૂકીઝ
- ઓટ્સ સાથે ચોકલેટ ચિપ કૂકીઝ
- પેકન સ્નોબોલ કૂકીઝ
- Snickerdoodles કૂકીઝ
- લીંબુ રિકોટા કૂકીઝ
- Oreo કૂકીઝ Brigadeiro
રેસીપી
સરળ પીનટ બટર કૂકીઝ
કાચા
- 1- કપ બધે વાપરી શકાતો લોટ , માપવાના કપમાં ચમચી અને છરી વડે સમતળ કરેલું
- ½ ચમચી ખાવાનો સોડા
- ½ ચમચી ખાવાનો સોડા
- ¼ ચમચી કોશેર મીઠું
- 113 g (½ કપ) મીઠું વગરનું માખણ , નરમ પડ્યો
- 1 કપ ક્રીમી અથવા ક્રન્ચી પીનટ બટર , જેમ કે જીફ
- ¾ કપ પ્રકાશ બ્રાઉન ખાંડ , પેક
- ¼ કપ દાણાદાર ખાંડ
- 3 ચમચી શુદ્ધ વેનીલા અર્ક
- 1 મોટા ઇંડા , ઓરડાના તાપમાને
ટોચનો કોટ:
- 2 ચમચી દાણાદાર ખાંડ
- 2 ચમચી પ્રકાશ બ્રાઉન ખાંડ
સૂચનાઓ
- પેડલ એટેચમેન્ટ સાથે ફીટ કરેલા સ્ટેન્ડ મિક્સરના બાઉલમાં, માખણ, બ્રાઉન સુગર અને દાણાદાર ખાંડને એકસાથે ધીમી ગતિએ બીટ કરો. (વૈકલ્પિક રીતે, હેન્ડ મિક્સર અથવા લાકડાના ચમચાનો ઉપયોગ કરીને મિક્સિંગ બાઉલમાં બીટ કરો.) સ્પીડને મધ્યમ-ઉંચી કરો અને લગભગ 3 મિનિટ સુધી હલકા અને રુંવાટીવાળું થાય ત્યાં સુધી બીટ કરો.
- પીનટ બટર ઉમેરો અને સંપૂર્ણ રીતે એકીકૃત ન થાય ત્યાં સુધી હરાવતા રહો. આગળ, ઇંડા અને બંને પ્રકારના વેનીલા ઉમેરો અને સંપૂર્ણ રીતે સમાવિષ્ટ થાય ત્યાં સુધી બીટ કરો. સ્ટેન્ડ મિક્સરમાંથી બાઉલ દૂર કરો.
- એક મોટા બાઉલમાં લોટ, બેકિંગ પાવડર, ખાવાનો સોડા અને મીઠું ચાળી લો. સૂકા ઘટકોને પીનટ બટરના મિશ્રણમાં રબર સ્પેટુલાનો ઉપયોગ કરીને ફોલ્ડ કરો.
- કૂકીના કણકને મધ્યમ બાઉલમાં સ્થાનાંતરિત કરો, તેને ચુસ્તપણે ઢાંકી દો, અને ઓછામાં ઓછા 30 મિનિટ માટે રેફ્રિજરેટરમાં ઠંડુ કરો. જો 3+ કલાક માટે ઠંડુ કરો, તો ખાતરી કરો કે તમે કૂકીના કણકને બોલમાં ફેરવતા પહેલા ઓછામાં ઓછા 1o થી 15 મિનિટ માટે ઓરડાના તાપમાને બેસવા દો; આટલા લાંબા સમય સુધી ફ્રિજમાં રાખ્યા પછી કૂકીનો કણક ખૂબ જ કડક થઈ જશે.
- કૂકીઝ બનાવો અને બેક કરો: ઓવનને 350 °F પર પહેલાથી ગરમ કરો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીના ઉપલા અને નીચલા ત્રીજા ભાગમાં રેક્સની સ્થિતિ મૂકો. ચર્મપત્ર કાગળ સાથે બે બેકિંગ શીટ્સ લાઇન કરો; કોરે સુયોજિત. જો તમારી પાસે માત્ર 1 બેકિંગ શીટ હોય, તો તેને બેચ વચ્ચે સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા દો.
- નાના બાઉલમાં, 2 ચમચી સફેદ ખાંડ અને 2 ચમચી હળવા બ્રાઉન સુગરને ભેગું કરો; કોરે સુયોજિત. 1.5-ઇંચના આઈસ્ક્રીમ સ્કૂપરનો ઉપયોગ કરીને, કણકને સ્કૂપ કરો, જેમ તમે સ્કૂપ કરો છો તેમ દરેક બાઉલની સામે સ્ક્રેપ કરો. એક બોલ બનાવવા માટે દરેક મણને તમારા હાથમાં ફેરવો, તેને ખાંડમાં ફેરવો અને તૈયાર બેકિંગ શીટ પર 2 ઇંચના અંતરે મૂકો; તેમને ઓછામાં ઓછા 15 મિનિટ માટે ઠંડુ કરો.
- સપાટ થવા માટે કૂકીના કણક બોલની ટોચ પર કાંટાની ટાઈન્સ દબાવો. કાંટોને ખાંડમાં ડૂબાવો અને ક્રોસશેચ પેટર્ન બનાવવા માટે પુનરાવર્તન કરો. બાકીના કણક બોલ સાથે પુનરાવર્તન કરો. કૂકીઝ સહેજ ફુલી જાય ત્યાં સુધી બેક કરો અને કિનારીઓ પર આછા બ્રાઉન રંગની થાય, લગભગ 10-12 મિનિટ. કૂકીઝને વાયર રેક પર ઠંડી થવા દો. ઓરડાના તાપમાને હવાચુસ્ત પાત્રમાં સ્ટોર કરો.
નોંધો
તમામ પોષક માહિતી તૃતીય-પક્ષની ગણતરીઓ પર આધારિત છે અને તે માત્ર એક અંદાજ છે. દરેક રેસીપી અને પોષક મૂલ્ય તમે ઉપયોગ કરો છો તે બ્રાન્ડ્સ, માપવાની પદ્ધતિઓ અને ઘર દીઠ ભાગના કદના આધારે બદલાશે.