This Sopa Paraguaya recipe uses traditional ingredients such as Cornflour, lard, onion, eggs, fresh milk, and Paraguayan cheese (queso fresco). The combination of these ingredients produces a dish with exceptional flavor, aroma, and color.
The holidays are ideal for making a large batch of Paraguayan cheese cornbread to serve as an appetizer or side dish at a family gathering dinner.
Como facer Sopa Paraguaya
Nota: As instrucións completas aparecen na tarxeta de receita a continuación.
Prequentar o forno: Prequentar o forno a 350 °F (175 °C) e colocar a reixa do forno no medio.
Prepare un prato para hornear: Engraxe (2) unha fonte de forno de 13'' x 9'' con manteiga, asegurándose de que todos os lados e as esquinas estean ben cubertos. Espolvoreo a fariña de millo uniformemente sobre a fonte untada, cubrindo o fondo e os lados. Sacude suavemente o exceso de fariña de millo do prato. Deixa de lado o prato de cocción preparado.
Cocer cebolas: Nunha tixola grande a lume medio-alto, derrete a manteiga. Engade as cebolas picadas e o sal á tixola e cociña ata que estean suaves e transparentes; non os deixes dourar entre 5 e 10 minutos. Retire a tixola do lume e mestura a metade da manteiga. Deixar de lado para arrefriar a temperatura ambiente.
Preparar a masa: Nunha cunca grande, bata os ovos ata que estean espumosos. Engade a mestura de cebola arrefriada, a fariña de millo, as sementes de anís (fregadas para liberar o sabor) e o leite de manteiga restante. Mestura todo ata que estea ben combinado, despois mestura suavemente o queixo.
📌(Resiste o desexo de engadir fariña de millo extra. A masa terá unha consistencia líquida, pero isto é intencionado para manter a Sopa Paraguaya lixeira e evitar que se volva demasiado densa).
Ás: Transfire a mestura de fariña de millo á fonte de cocción preparada e toque suavemente para igualar. Ás no forno ata que estea dourada e o centro estea fixado, uns 50 a 60 minutos, ou ata que un probador de bolo ou un palillo introducido no centro saia limpo.
Servir: Deixe arrefriar a Sopa Paraguaya na tixola durante 10 a 15 minutos, despois córtaa en cadradiños e sérvaa quente.
Camila Made Consello rápido: Cortar o pan de millo en cadrados, aproximadamente 2 por 2 polgadas, e dourar por cada lado nunha tixola con manteiga ata que estea dourada. Disfruta!
Receitas relacionadas:
- Empanadas de tenreira moída ao forno
- Chili de tenreira
- Muffins de soufflé de millo
- Pan de culler
- Pan de millo salgado con queixo e sementes de anís
- Sopa So'o "Cazola de pan de millo de tenreira"
Receita
Pan de millo de queixo fácil
ferramentas
Ingredientes
- 5 medio cebola , picado
- 226 gr (1 cunca) manteiga derretida e arrefriada, manteca de porco, manteca ou aceite de canola
- 1 kg. Queso Panela ou Queso Blanco Desmenuzado en anacos pequenos.
- 4 vasos leite enteiro temperatura ambiente
- 10 large ovos temperatura ambiente
- 2 culleres de té sal kosher
- 2 culleres de sopa polvo de cocción sen aluminio* (O noso ingrediente secreto para unha sopa lixeira Paraguaya)
- 800 gr. Harina de millo amarela Quaker
- 1-½ culleres de sopa sementes de anís , opcional pero moi recomendable
instrucións
- Prequentar o forno: Prequentar o forno a 350 °F (175 °C) e colocar a reixa do forno no medio.
- Preparar prato de cocción: Engraxe (2) unha fonte de forno de 13'' x 9'' con manteiga, asegurándose de que todos os lados e as esquinas estean ben cubertos. Espolvoreo a fariña de millo uniformemente sobre a fonte untada, cubrindo o fondo e os lados. Sacude suavemente o exceso de fariña de millo do prato. Deixa de lado o prato de cocción preparado.
- Cocer cebolas: Nunha tixola grande a lume medio-alto, derrete a manteiga. Engade as cebolas picadas e o sal á tixola e cociña ata que estean suaves e transparentes; non os deixes dourar entre 5 e 10 minutos. Retire a tixola do lume e mestura a metade da manteiga. Deixar de lado para arrefriar a temperatura ambiente.
- Preparar masa: Nunha tigela grande, bata os ovos ata que estean espumosos. Engade a mestura de cebola arrefriada, a fariña de millo, as sementes de anís (fregadas para liberar o sabor) e o leite de manteiga restante. Mestura todo ata que estea ben combinado, despois mestura suavemente o queixo.
- 📌(Resiste o desexo de engadir fariña de millo extra. A masa terá unha consistencia líquida, pero isto é intencionado para manter a Sopa Paraguaya lixeira e evitar que se volva demasiado densa).
- Ás: Transfire a mestura de fariña de millo á fonte de cocción preparada e toque suavemente para igualar. Ás no forno ata que estea dourada e o centro estea fixado, uns 50 a 60 minutos, ou ata que un probador de bolo ou un palillo introducido no centro saia limpo.
- Atender: Deixa que a Sopa Paraguaya se arrefríe na tixola durante 10 a 15 minutos, despois córtaa en cadrados e sérvaa quente.
Notas
Toda a información nutricional baséase en cálculos de terceiros e é só unha estimación. Cada receita e o valor nutricional variarán dependendo das marcas que utilices, dos métodos de medición e do tamaño das porcións por fogar.