Buscas unha golosina salgada que sexa fácil de facer e chea de sabor a manteiga? Non busques máis que a nosa receita de Scones salados fáciles! Coa súa irresistible combinación de bondades salgadas e preparación sinxela, esta receita seguramente se converterá na favorita. Os nosos bollos salgados son un xiro delicioso ao clásico, que ofrecen unha experiencia sabrosa que che deixará ganas de máis.
Feitos cunha combinación de fariña para todo uso, azucre, fermento en po e sal kosher, estes bollos proporcionan unha textura lixeira e escamosa que combina perfectamente cos sabores salgados que agardan. Pero o que realmente diferencia a nosa receita é a súa versatilidade. Se es un amante do queixo, un entusiasta das herbas ou un fan do touciño afumado, os nosos bollos salgados pódense personalizar facilmente segundo as túas preferencias de gusto.
Simplemente mestura os teus recheos desexados e observa como os teus bollos se transforman en sabrosas obras mestras. A mellor parte? A nosa receita está deseñada pensando na sinxeleza. Con só algúns ingredientes básicos e pasos fáciles de seguir, terás un lote de bollos salgados listos para gozar en pouco tempo. Perfectos para un almorzo rápido, un lanche satisfactorio ou unha deliciosa adición ao teu brunch, estes bollos son tan versátiles como deliciosos.
Para unha abundante comida matinal, proba combinar estes bollos salgados ovos revoltos Bacon ou servilos xunto ovos cocidos . Tamén brillan cando se disfrutan sós como un lanche satisfactorio. E para darlle un toque de dozura, espállaas cun chorro de manteiga de mel or marmelada de amorodo.
Como facer bollos salgados
Nota: As instrucións completas aparecen na tarxeta de receita a continuación.
Prequenta o forno a 400 ° F (200 ° C) - liña un 21''x 15.10'' x 1'' Folla de forno con borde con papel vexetal e reservar. Nunha tigela grande, bata para combinar a fariña para todos os usos, o po de cocción, o sal e o azucre. Engade os anacos fríos de manteiga. Use os dedos para fregar a manteiga fría nos ingredientes secos ata conseguir migas grosas con grumos de manteiga do tamaño dun chícharo. Alternativamente, podes usar unha batidora de pastelería.
Engade complementos salgados: se o prefires, podes optar por facer estes bollos sen ningún recheo salgado. Non obstante, se queres engadir algúns sabores salgados, agora é o momento de ser creativo. Engade queixo relado, tomates secos picados, touciño cocido e desmenuzado ou calquera outro recheo salgado que desexes. Mestura os complementos cos ingredientes secos e a manteiga ata que se distribúan uniformemente. Non dubides en personalizar os bollos segundo as túas preferencias de gusto. Nunha tigela separada, combine a nata espesa fría e o leite.
Engade gradualmente a mestura húmida á mestura seca, dobrando ata que a masa se xunte. Pode ser un pouco desmoronado, pero está ben. Teña coidado de non traballar demasiado a masa, xa que isto pode dar lugar a bollos duros. Bota a masa nunha superficie moi ben enfariñada. Espolvoreo un pouco máis de fariña sobre a masa para que non se pegue. Enfariña as mans e amasa suavemente formando unha bola. Preme a masa nun círculo de aproximadamente 1 polgada de espesor, engadindo un pouco de fariña segundo sexa necesario para evitar que se pegue á superficie de traballo.
Corta o círculo de masa de scone en 12 anacos en forma de tringle usando un rascador de banco ou un coitelo longo e afiado. Move coidadosamente as franxas para soltalas da superficie, facilitando a súa elevación. Usando un rascador de banco ou as mans, levante suavemente cada porción e colócaas sobre as placas de forno preparadas, deixando un espazo entre cada bollo. Enfríe os bollos no conxelador durante 20 a 25 minutos antes de cocer. Mentres tanto, prequenta o forno a 400ºF.
Unha vez arrefriados, cepillo lixeiramente a parte superior dos bollos con crema. Ás os bollos durante 20 a 25 minutos, xirando as potas á metade, ata que a parte superior estea lixeiramente dourada e o interior estea completamente cocido. Retire os bollos salgados do forno e déixaos arrefriar durante 15 minutos na bandexa de galletas, despois transfiéraos a unha reixa para arrefriar completamente.
Ver máis receitas de bollos:
- Scones de arándanos de limón integral
- Scones de guaiba
- Scones de vainilla
- Scone de cabaza
- Scones con chispas de chocolate
- Scones de Arce
Receita
Scones salados fáciles
ferramentas
- (1) Folla de forno con borde de 21''x 15.10'' x 1''
Ingredientes
- 500 g (4 cuncas) de fariña para todo uso, cullerada e nivelada cun coitelo
- 1 culler de sopa azucre
- 2 culleres de sopa polvo de hornear sen aluminio , nivelado cun coitelo
- 1-½ culleres de té sal kosher
- 226 g (2 varas) manteiga fría sen sal, cortada en anacos moi pequenos , para bollos de manteiga extra, pode incluír un pau adicional de manteiga sen sal.
- 1 Copa leite frío
- 1 Copa crema espesa fría , ademais de cepillado
instrucións
- Prequenta o forno a 400 °F (200 °C)—forra unha tixola de forno de 21''x 15.10'' x 1'' con papel de forno e reserva. Nunha tigela grande, bata para combinar a fariña para todos os usos, o po de cocción, o sal e o azucre. Engade os anacos fríos de manteiga. Use os dedos para fregar a manteiga fría nos ingredientes secos ata conseguir migas grosas con grumos de manteiga do tamaño dun chícharo. Alternativamente, podes usar unha batidora de pastelería.
- Engade complementos salgados: se o prefires, podes optar por facer estes bollos sen ningún recheo salgado. Non obstante, se queres engadir algúns sabores salgados, agora é o momento de ser creativo. Engade queixo relado, tomates secos picados, touciño cocido e desmenuzado ou calquera outro recheo salgado que desexes. Mestura os complementos cos ingredientes secos e a manteiga ata que se distribúan uniformemente. Non dubides en personalizar os bollos segundo as túas preferencias de gusto.
- Nunha tigela separada, combine a nata espesa fría e o leite. Engade gradualmente a mestura húmida á mestura seca, dobrando ata que a masa se xunte. Pode ser un pouco desmoronado, pero está ben. Teña coidado de non traballar demasiado a masa, xa que isto pode dar lugar a bollos duros. Bota a masa nunha superficie moi ben enfariñada. Espolvoreo un pouco máis de fariña sobre a masa para que non se pegue. Enfariña as mans e amasa suavemente formando unha bola. Preme a masa nun círculo de aproximadamente 1 polgada de espesor, engadindo un pouco de fariña segundo sexa necesario para evitar que se pegue á superficie de traballo.
- Corta o círculo de masa de scone en 12 anacos en forma de tringle usando un rascador de banco ou un coitelo longo e afiado. Move coidadosamente as franxas para soltalas da superficie, facilitando a súa elevación. Usando un rascador de banco ou as mans, levante suavemente cada porción e colócaas sobre as placas de forno preparadas, deixando un espazo entre cada bollo. Enfríe os bollos no conxelador durante 20 a 25 minutos antes de cocer.
- Mentres tanto, prequenta o forno a 400ºF. Unha vez arrefriados, cepillo lixeiramente a parte superior dos bollos con crema. Ás os bollos durante 20 a 25 minutos, xirando as potas á metade, ata que a parte superior estea lixeiramente dourada e o interior estea completamente cocido. Retire os bollos salgados do forno e déixaos arrefriar durante 15 minutos na folla de galletas, despois transfiéraos a unha reixa para arrefriar completamente.
Notas
Toda a información nutricional baséase en cálculos de terceiros e é só unha estimación. Cada receita e o valor nutricional variarán dependendo das marcas que utilices, dos métodos de medición e do tamaño das porcións por fogar.