Frittata é como a prima máis xenerosa da tortilla. Pódense preparar con verduras, queixos, carnes ou calquera outra cousa que vos guste. Son incriblemente versátiles e perfectos para calquera comida, xa sexa para o almorzo, o brunch, o xantar ou a cea, as frittatas están cubertas.
Combínalo con un fresco ensalada, crujiente pan, ou un lado de patacas asadas. E para ese toque final perfecto, non esquezas engadir un chorrito de crema agria ou un pouco de herbas frescas!
O método dun vistazo
Nota: As instrucións completas aparecen na tarxeta de receita a continuación.
- Comeza por prequentar o forno.
- Saltear as cebolas.
- Engadir verduras precociñadas.
- Mestura a mestura de ovos.
- Montar.
- Ás.
- Atender.
Consellos e Consellos
- Lembra que o mango da tixola permanece quente durante un tempo despois de sacalo do forno, polo que sempre usa guantes de forno ou un pano groso para evitar queimaduras.
Aprendín do xeito máis difícil: queimeime algunhas veces esquecendo que a tixola aínda estaba quente e agarrándoa directamente.
Non me gustaría que pasaras polo mesmo, así que recomendo encarecidamente que coloques as luvas no asa da tixola como un recordatorio visual de que aínda está quente. - Engade un chorrito de nata espesa ou leite enteiro aos teus ovos antes de cociñalos para mellorar a cremosidade. Aínda que tamén se poden usar alternativas como o leite medio e medio ou desnatado, poden dar lugar a unha frittata un pouco menos rica e máis acuosa.
- Asegúrese de que a súa tixola sexa apta para o forno, ben temperada ou antiadherente. Isto axuda a evitar que a frittata se pegue e facilita a súa retirada da pota.
- Para evitar unha frittata empapada, cociña previamente vexetais que liberen moita humidade, como o calabacín e os cogomelos. Saltear ata que estean lixeiramente dourados e liberar a súa humidade asegurará unha frittata máis firme e saborosa.
- Manteña un ollo coa súa frittata mentres se cociña. A frittata demasiado cocida pode volverse gomosa e seca. Retire a tixola do forno en canto o centro estea axustado para obter unha textura tenra.
Ver máis receitas de ovos:
Receita
Frittata fácil
ferramentas
- Tixola antiadherente ou tixola apta para o forno: Unha tixola de ferro fundido ben temperada ou unha tixola antiadherente apta para o forno é ideal.🔍
- Batedor ou garfo Bater os ovos e incorporar aire para unha textura esponxosa.
Ingredientes
- 2 culleres de sopa aceite de oliva virxe extra
- 1 small cebola , ben picado
- 1 Copa verduras ou verduras cocidas
- 1 Copa carnes cocidas en dados (bacon, salchichas, xamón, etc.) ou verduras ou verduras cocidas
- 8 large ovos
- 1/3 Copa nata espesa ou leite enteiro
- ½ colher de chá Caldo de polo Knorr ou sal kosher , axustar ao gusto
- ½ colher de chá pementa negra fresca
- 1 a ¼ vasos queixo ralado ou relado (Mestura de queixo mexicano, cheddar, mozzarella, feta, etc.)
instrucións
- Prequenta o forno a 325 ° F e coloque unha reixa no medio.
- Quenta o aceite nunha tixola antiadherente para forno de 10 polgadas a lume medio.
- Engade cebolas picadas á tixola e cociña, mexendo a miúdo, ata que estea suave, uns 5 a 7 minutos.
- Engade as túas verduras precociñadas á tixola e mestura ben para combinalas coas cebolas.
- Nunha tigela grande, combine os ovos, a crema espesa, o caldo Knorr con sabor a polo (ou sal kosher) e a pementa. Mestura estes ingredientes ata que estean ben mesturados.
- Engade as verduras e o queixo salteados á tixela, mexendo ben para unha distribución uniforme.
- Despeje a mestura de ovos e vexetais de novo na mesma tixola.
- Coloque coidadosamente a tixola no forno precalentado e coce durante 20 a 23 minutos, ou ata que a frittata estea cocida e cocida.
- Sirva a frittata da tixola ou deslízaa nunha fonte usando unha espátula.
Notas
Toda a información nutricional baséase en cálculos de terceiros e é só unha estimación. Cada receita e o valor nutricional variarán dependendo das marcas que utilices, dos métodos de medición e do tamaño das porcións por fogar.