Estas patacas asadas crocantes perfectas son un prato delicioso e versátil para varias comidas. Con só algúns ingredientes e pasos sinxelos, eles seguro que agradarán ao público co seu exterior crocante e o seu interior esponjoso.
E a mellor parte? Podes personalizar facilmente a receita ao teu gusto, usando un tipo de aceite diferente se o desexas.
Como facer patacas asadas
Nota: As instrucións completas aparecen na tarxeta de receita a continuación. Prequentar o forno a 425 graos. Trae un pote grande de auga con 2 culleradas de sal kosher a ferver. Engade as patacas, volva a ferver, baixa o lume e cociña durante 5 minutos. Mentres tanto, coloque aceite na tixola quente e quéntaa no forno de 15 a 20, para que estea moi quente. Escorrer as patacas, colocalas de novo no pote coa tapa posta e axita o pote aproximadamente durante 5 segundos para engrosar os bordos. A continuación, transfire coidadosamente as patacas nunha capa a un rejilla para hornear establecido sobre a tixola. Deixar de lado para secar durante polo menos 15 minutos. Coloque as patacas de novo na pota baleira e seca e espolvoree a fariña sobre elas. Axita as patacas para cubrirlas de forma uniforme e fina. Cando o aceite estea o máis quente posible, coloque coidadosamente as patacas cubertas de fariña no aceite quente, que chiscarán mentres se introducen. dálle a volta e enróllaos para que queden cubertos por todas partes. As patacas no forno durante 15 minutos, despois sácaas do forno e dálles a volta. Asar durante 15 minutos máis e darlles a volta de novo. Finalmente, volva a poñer no forno durante 10-20 minutos máis, ou o tempo que tarde en que estean dourados e crocantes. Transferir as patacas asadas crocantes a un prato de servir e espolvorear xenerosamente con 2 culleres de té de sal kosher e perexil. Servir quente. Goza das nosas patacas asadas crocantes perfectas!Receitas relacionadas:
- Hash de pataca
- Cuñas de pataca
- Patacas de allo
- Tortilla de patacas
- Cuñas de patacas picantes
- Patacas ao forno
Receita
Patacas asadas fáciles
Estas patacas asadas crocantes perfectas son un prato delicioso e versátil para varias comidas. Con só uns poucos ingredientes e uns pasos sinxelos, seguro que agradarán ao público co seu exterior crocante e o seu interior esponjoso.
Ingredientes
- 3 libras patacas grandes Yukon Gold ou Russet , pelados ou sen pelar e cortados en anacos de 1½ a 2 polgadas
- ½ Copa aceite de cacahuete , aceite de aguacate, aceite de xirasol, aceite de canola ou aceite vexetal
- 1½ culleres de té a 2 culleres de té de sal kosher
- 1½ culleres de té pementa negra molida
- 2 culleres de sopa fariña de uso múltiple
- ¼ Copa salsa , picado
instrucións
- Prequentar o forno a 425 graos. Poña a ferver unha pota grande con auga con 2 culleres de sopa de sal kosher. Engade as patacas, volva a ferver, baixa o lume e cociña durante 5 minutos. Mentres tanto, pon aceite na tixola quente e quéntaa no forno de 15 a 20, para que estea moi quente.
- Escorre as patacas, colócaas de novo na pota coa tapa e axita a pota uns 5 segundos para que os bordos se endurezan. A continuación, transfire coidadosamente as patacas nunha capa a unha reixa de cocción sobre unha tixola. Deixar de lado para secar durante polo menos 15 minutos.
- Coloque as patacas de novo na pota baleira e seca e espolvoree a fariña. Axite as patacas para cubrir de forma uniforme e fina. Cando o aceite estea o máis quente posible, coloque coidadosamente as patacas cubertas de fariña no aceite quente, xa que van chisporroteando a medida que se introducen. As patacas no forno prequentado durante 15 minutos, despois sácaas do forno e dálles a volta.
- Asar durante 15 minutos máis e darlles a volta de novo. Finalmente, méteos de novo no forno durante 10-20 minutos máis, ou o tempo que tarde en que estean realmente dourados e crocantes. Transfire as patacas asadas crocantes a un prato de servir e espolvoreo xenerosamente con 2 culleres de té de sal kosher e perexil. Servir quente. Goza das nosas patacas asadas crocantes perfectas!
Notas
Como almacenar e quentar
Como conxelar
- Almacenar: Deixaos arrefriar a temperatura ambiente, despois transfiéraos a un recipiente hermético ou a unha bolsa de plástico resellable. Pódense almacenar na neveira durante 3-4 días. Para quentar as patacas, prequenta o forno a 350 graos Fahrenheit (175 graos Celsius). Estender as patacas nunha soa capa nunha tixola de forno e quentar no forno durante 10-15 minutos ou ata que estean quente e crocante.
- Para recalentar: Podes usar o microondas. Transfire as patacas a un prato apto para microondas e quenta durante 30 segundos a 1 minuto ou ata que se quente. Teña en conta que recalentar as patacas no microondas pode facer que sexan menos crocantes que cando se asaron.
As Patacas Asadas pódense preparar parcialmente de antemán para facilitar a cocción o día de servir. Despois de ferver as patacas e desbastalas na pota, podes deixalas arrefriar a temperatura ambiente e gardalas nun recipiente hermético na neveira ata 24 horas. Cando esteas listo para asar, cóbreos de fariña, quenta o aceite no forno e ase como indica a receita.
Para conxelar as Perfect Crispy Roasted Potatoes, déixaas arrefriar a temperatura ambiente e despois transfiéraas a un recipiente hermético ou a unha bolsa de plástico resellable apta para o conxelador. Etiqueta o recipiente ou bolsa coa data e conxélao durante 2-3 meses. Cando estea listo para quentar as patacas, prequenta o forno a 350 graos Fahrenheit (175 graos Celsius). Estender as patacas conxeladas nunha soa capa nunha tixola de forno e quenta ao forno durante 15-20 minutos ou ata que estea quente e crocante. Non se recomenda volver quentar as patacas conxeladas no microondas, xa que pode facelos blandos e menos crocantes.
Notas
- Asegúrate de que o aceite estea quente antes de engadir as patacas para obter patacas asadas crocantes.
Feitos nutricionais
Patacas asadas fáciles
Cantidade por porción
Calor
175
% Valor diario *
Graxa
9
g
14
%
Graxa saturada
2
g
13
%
Graxa poliinsaturada
3
g
Monoinsaturados de graxa
4
g
Sodio
297
mg
13
%
potasio
485
mg
14
%
Carbohidratos
22
g
7
%
Fibra
2
g
8
%
Azucre
1
g
1
%
Proteína
3
g
6
%
A vitamina A
108
IU
2
%
A vitamina C
8
mg
10
%
Calcio
18
mg
2
%
Ferro
1
mg
6
%
* Os valores diarios por cento están baseados nunha dieta calórica 2000.
Toda a información nutricional baséase en cálculos de terceiros e é só unha estimación. Cada receita e o valor nutricional variarán dependendo das marcas que utilices, dos métodos de medición e do tamaño das porcións por fogar.
Gustouche a receita?Agradeceríamos que o valoraras. Ademais, asegúrate de consultar o noso Canle YouTube para máis receitas xeniais. Compárteo nas redes sociais e etiquétanos para que vexamos as túas deliciosas creacións. Grazas!