Estes Papas al Horno son os favoritos da casa. Unha vez que os probes, entenderás por que. Teñen un exterior crocante, un interior suave e un toque picante, o que os converte nun acompañamento perfecto para carnes, aves e peixes ou incluso como merenda independente.
O segredo do seu extra crocante é a adición de fécula de pataca. Están aderezados Condimento cajún para unha explosión de sabor e calor, pero podes intercambiar as especias que prefires.
Estas cuñas de pataca ao forno son sinxelas de preparar con só algúns ingredientes e pasos sinxelos. Xa sexan servidos como guarnición ou como merenda, seguro que serán un éxito!
O método dun vistazo
Nota: As instrucións completas aparecen na tarxeta de receita a continuación.
- Prequentar o forno a 450 ° F e colocar a reixa no medio.
- Lavar e cortar cada pataca en 6 anacos.
- Bota os anacos con fécula de pataca, temperado cajún, pimentón, sal kosher e 4 culleradas de aceite.
- Engrasar unha tixola de forno con borde e dispor as cuñas nunha soa capa.
- Ás durante 45 minutos, dándolle voltas unha vez, ata que estean dourados e crocantes.
- Sazonar con sal adicional se é necesario e servir.
💡 Consellos e consellos
- Para unha preparación máis rápida e unha limpeza mínima, bota todos os ingredientes directamente na tixola.
- Antes de cocer, lave e seque ben as patacas. O peeling é opcional; facelo conserva mínimamente a carne, pero manter a pel engade textura e nutrientes.
- Asegúrate de cubrir as patacas xenerosamente con aceite de oliva para evitar o secado e conseguir un exterior crocante e dourado.
- Coloque as patacas na tixola de forno con espazo entre elas para permitir unha mellor circulación do aire, quebrando todos os lados uniformemente.
Ver máis receitas de patacas ao forno:
Cuñas de pataca de allo ao forno
Receita
Patacas ao forno: Patacas ao forno Cajun fáciles
ferramentas
- Tornador de metal
Ingredientes
- 3 large cocer patacas, sen pelar
- 4 culleres de sopa aceite de cacahuete ou aceite de oliva, dividido Calquera aceite con sabor neutro pódese usar como alternativa.
- 1 colher de chá sal kosher, axustar ao gusto
- 2 culleres de sopa condimento cajun Recomendado por McCormick
- 1 culler de sopa páprica
- 2 culleres de sopa amidón de pataca
instrucións
- Prequentar o forno a 450 ° F e colocar unha reixa no medio.
- Fregue ben as patacas, despois corte cada pataca pola metade lonxitudinalmente. A continuación, corte cada metade en terzos lonxitudinalmente, obtendo 6 anacos longos de cada pataca.
- Coloque as anacas de pataca nunha cunca grande. Engade fécula de pataca, temperado cajún, 4 culleradas de aceite, pementón e sal kosher á tigela. Bota as patacas ata que estean cubertas uniformemente coa mestura.
- Untar unha tixola con rebordes con 1 culler de sopa de aceite (evita usar papel aluminio xa que as patacas poden pegar). Dispoña as anacas de pataca recubertas na tixola nunha soa capa, colocándoas cun lado cortado cara abaixo.
- Ás as patacas no forno precalentado ata que estean douradas e queden crocantes, uns 45 minutos, dándolles voltas ás patacas a metade do tempo de cocción usando unha espátula plana para que se doren uniformemente.
- Unha vez feitas as patacas, retíraas do forno e gústalas para condimentar. Axusta o condimento se é necesario engadindo máis sal kosher ao gusto.
- Transferir as anacas de pataca ao forno a un prato de servir.
Notas
Toda a información nutricional baséase en cálculos de terceiros e é só unha estimación. Cada receita e o valor nutricional variarán dependendo das marcas que utilices, dos métodos de medición e do tamaño das porcións por fogar.