These Mango Muffins are a delicious twist on the classic muffin. With ripe mango, a touch of ginger and nutmeg, and a sweet mango glaze, they're a simple and tasty treat for any time of day.
Como facer muffins de mango
Nota: As instrucións completas aparecen na tarxeta de receita a continuación.
In a medium bowl, combine the powdered sugar and mango: set aside. Preheat oven to 350 °F (176.67 °C). Spray a 12-cup non-stick muffin tray with non-stick cooking spray or line it with paper liners. Deixa de lado.
Tamizar a fariña autolevantada, o bicarbonato de sodio, o xenxibre e a noz moscada nun bol mediano. Deixa de lado. Mestura o aceite de aguacate, o azucre e a vainilla nunha cunca grande ata combinar. A continuación, bate os ovos (un a un) ata que se incorporen.
Bater a polpa de manga ata que se incorpore. Engade pouco a pouco os ingredientes secos e dóbraos suavemente ou remexe cun batedor ata que se integren.* Non mesturas demasiado!
Divide a masa en 12 cuncas de muffins. Ás durante 18 a 20 minutos ou ata que estea dourada e dourada. Deixamos arrefriar por completo, despois bótaos ou cúbreos co glaseado de mango.
Receitas relacionadas:
- Muffins de cabaza con Streusel de pacanas
- Muffins de amorodo
- Muffins de mazá especiados
- Mini muffins de plátano con chispas de chocolate
- Muffins de plátano e chocolate
- Muffins de pan de millo de cabaza
Receita
Muffins de mango
ferramentas
Ingredientes
- 250 g (2 cuncas) fariña autolevantada , culler, nivelado e peneirado
- ¾ Copa de aceite de aguacate ou 200 g de manteiga sen sal , suavizado
- 6 culleres de sopa azucre branco granulado
- 6 culleres de sopa azucre pardo claro
- 1 culler de sopa extracto puro de vainilla
- 2 ovos , temperatura ambiente
- 1 ¼ vasos mango maduro , polpa
- ⅛ colher de chá po de xenxibre
- ¼ colher de chá noz moscada moída
- ½ colher de chá bicarbonato de sodio
instrucións
- Para o glaseado de mango: Nunha cunca mediana, mestura o azucre en po e o mango para combinar: reserva. Prequentar o forno a 350 °F (176.67 °C). Rocíe unha bandexa de muffins antiadherente de 12 cuncas con spray de cociña antiadherente ou forra con forros de papel.
- Para os muffins de mango: Nunha tigela mediana, peneira a fariña autolevantada, o bicarbonato de sodio, o xenxibre e a noz moscada. Deixa de lado. Nunha tigela grande, mestura o aceite de aguacate, o azucre e a vainilla ata combinar. A continuación, bate os ovos (un a un) ata que se incorporen.
- Bater a polpa de manga ata que se incorpore. Engade aos poucos os ingredientes secos e mestúraos suavemente ou mestura cun batedor ata que se combinen.* Non mesturas demasiado!
- Divide a masa nas 12 cuncas de muffins. Ás durante 18 a 20 minutos ou ata que estea dourada e dourada. Deixamos arrefriar por completo, despois bótaos ou cúbreos co glaseado de mango.
Notas
Toda a información nutricional baséase en cálculos de terceiros e é só unha estimación. Cada receita e o valor nutricional variarán dependendo das marcas que utilices, dos métodos de medición e do tamaño das porcións por fogar.