Este pan de maiz con queso, rápido e sinxelo, é suave, esponxoso e cheo de queixo no seu interior, o que o fai.el acompañamento ideal da cea.
Só hai poucos ingredientes nesta receita de Pan de Maiz con Queso: fariña, levadura instantánea, fariña de millo, ovos, manteiga, azucre, leite e queixo. Eu uso levadura instantánea, pero pódese usar levadura activa no seu lugar; o tempo de subida será máis longo.
Como facer rollos de fariña de millo
Nota: As instrucións completas aparecen na tarxeta de receita a continuación.
Forrado con papel manteiga ou untado con manteiga (2) follas de forno de 13x18x1 polgadas; deixar de lado. Na tixela dunha batidora de soporte equipada co gancho de masa, combine o leite, a auga e o fermento e deixe repousar ata que estea espumoso, uns 5 a 10 minutos.
Mestura a manteiga, o azucre, o sal e os ovos cun garfo. Engade a fariña, a fariña de millo e, a continuación, a malta co mesturador a lume lento. Aumente a velocidade a media e amase a masa ata que estea suave e elástica, uns 5 a 10 minutos.
Untar lixeiramente unha cunca grande con aceite ou spray antiadherente. A continuación, engrasa lixeiramente a man e transfire a masa á tixela preparada, xirándoa para cubrir todos os lados no aceite.
. Cubra cun papel film e deixe repousar a masa nun ambiente relativamente cálido ata que dobre o seu tamaño durante aproximadamente 1 hora, dependendo da temperatura da súa casa.
Unha vez repousada, dividimos a masa en porcións iguais, duns 100 g cada unha. Aplanar lixeiramente cada peza e enchera co queixo fritido. Pecha a masa arredor do recheo de queixo, formando unha bola e beliscando o fondo para cubrila completamente.
Coloque polo menos 2 polgadas de distancia nunha tixola de forno forrada con papel pergamino ou unha alfombra de silicona. Cubra os rolos de fariña de millo cun pano húmido e colócaos nun lugar cálido; deixar subir ata que dobre o seu volume, aproximadamente 1 hora. Prequentar o forno a 350 graos F. Cepillo suavemente os rolos con manteiga derretida. Ás os rolos de fariña de millo ata que estean dourados, de 25 a 30 minutos. Pincelar con máis manteiga derretida e servir quente. Divírtete!
Receitas relacionadas:
- Rolos 100% de trigo integral
- Dinner Rolls "Pancitos caseiros"
- Galletas paraguaias
- Telera Roll
- Pan de pataca
- Pan de Pascua
- Pan Challah
Receita
Rolos de fariña de millo fáciles
Ingredientes
- 375 ml auga quente (120F a 130F)
- 375 ml leite enteiro (120F a 130F)
- 4 ovos , temperatura ambiente
- 300 g Fariña de millo amarelo Quaker
- 100 g manteiga sen sal suavizado
- 50 g azucre branco granulado
- 15 g sal kosher , probar
- 1 kg fariña para todo uso ou fariña de pan
- 17 g levadura seca instantánea
- 1 culler de sopa Malta seca Po (Diastático), opcional* Axuda a que a masa leve e crea unha cortiza encantadora.
- 453 g Fritir queixo de queixo , triturado ou cortado en anacos pequenos
instrucións
- Forrado con papel manteiga ou untado con manteiga (2) follas de forno de 13x18x1 polgadas; deixar de lado. Na tixela dunha batidora de soporte equipada co gancho de masa, combine o leite, a auga e o fermento e deixe repousar ata que estea espumoso, uns 5 a 10 minutos.
- Cun garfo, mestura a manteiga, o azucre, o sal e os ovos. Co batedor ao baixo, engade a fariña, a fariña de millo e despois a malta. Aumenta a velocidade a media e amasa a masa ata que estea suave e elástica duns 5 a 10 minutos.
- Untar lixeiramente unha cunca grande con aceite ou spray antiadherente. A continuación, engrasa lixeiramente a man e transfire a masa á tixela preparada, dándolle a volta para cubrir todos os lados do aceite. Cubra cun papel film e deixe repousar a masa nun ambiente relativamente cálido ata que dobre o seu tamaño durante aproximadamente 1 hora, dependendo da temperatura da súa casa.
- Unha vez repousada, dividimos a masa en porcións iguais, duns 100 g cada unha. Aplanar lixeiramente cada peza e encher co queixo fritido. Pecha a masa arredor do recheo de queixo, formando unha bola e beliscando o fondo para cubrir completamente.
- Coloque polo menos 2 polgadas de distancia nunha tixola forrada con papel pergamino ou unha alfombra de silicona. Cubra os rolos de fariña de millo cun pano húmido e coloque nun lugar cálido; deixar subir ata que dobre o seu volume, aproximadamente 1 hora.
- Prequentar o forno a 350 graos F. Cepillo moi suavemente os rolos con un pouco de manteiga derretida. Ás ata que estean dourados, de 25 a 30 minutos. Pincelar con máis manteiga derretida e servir quente. Disfruta!
Notas
- Forno: Prequentar o forno a 350 °F (180 °C). Coloque os rolos nunha tixola de forno e coce durante 10-12 minutos, ata que se quente.
- Microondas: Envolve os rolos nunha toalla de papel húmida e mételos no microondas durante 10-15 segundos a temperatura alta ou ata que se quente.
- Forno torrador: Coloque os rolos nun forno torrador e torra ata que estean quentes e estean lixeiramente crocantes por fóra.
Toda a información nutricional baséase en cálculos de terceiros e é só unha estimación. Cada receita e o valor nutricional variarán dependendo das marcas que utilices, dos métodos de medición e do tamaño das porcións por fogar.