These Buttermilk Cheddar Biscuits take breakfast time up a notch with a delicate buttery texture, subtle cheesy flavor, and a touch of pink Himalayan salt.
These biscuits are delicious with bacon, egg, and cheese and also a meal on their own. Better yet, they don’t require much clean-up, leaving you more time to prepare side dishes to go with them, such as ovos revoltos, ovos fritos, touciño crocante ou salsa de salchicha. Esta receita usa queixo cheddar suave, pero podes usar calquera queixo que prefires.
How to Make Cheddar Biscuits
Nota: As instrucións completas aparecen na tarxeta de receita a continuación.
Prequentar o forno a 425 °. Liña a Folla para hornear 13''x 18'' con papel pergamiño; deixar de lado. Nun procesador de alimentos, combinar a fariña de leguminosas, o fermento en po, o sal e o azucre.
Engade os anacos de manteiga arrefriados e pulsa ata que a mestura se asemella a migas grosas. Transferir a a lcunca mestura de aceiro inoxidable arge e engade o queixo; tirar para combinar.
Nunha cunca pequena, bata a manteiga e o ovo para combinar e dmanteiga de leite por riba; usando un garfo ou unha espátula de goma, remover ata formar unha masa húmida e lixeiramente pegajosa; se a masa parece seca, engade algunhas culleradas máis de manteiga. Non esaxeres! (Como alternativa, corte a manteiga na fariña nunha cunca grande usando a cortador de pastelería ou dous garfos).
Transfire a masa a unha superficie lixeiramente enharinada, espolvoree a parte superior con máis fariña e bótaa suavemente nunha bola áspera. Golpea a masa nun rectángulo duns ¾ de polgada de espesor. Despois, usando un coitelo afiado ou raspador de banco, cortar a masa en tres anacos.
Apile os anacos de masa uns encima dos outros, encaixando os anacos de masa secos soltos entre as capas e preme para aplanar. Levantar a masa cun rascador de banco e espolvorear lixeiramente a superficie con fariña para evitar que a masa se pegue. Recorta un bordo fino ao redor dos lados da masa para crear bordos limpos se o desexa.
Estira a masa a un rectángulo de 10'' x 5'' e ¾'' de grosor. Corta a masa ao longo pola metade cun coitelo afiado e enfariñado e despois en cuartos, facendo 8 ou 12 rectángulos ásperos; transfiéraos á folla preparada. tixola.
Lightly brush them with buttermilk and lightly sprinkle with Pink Himalayan salt if desired. Bake for about 15 minutes or until the biscuits are lightly golden on top and golden brown on the bottom. Remove the biscuits from the oven, and brush them with melted butter if desired. Enjoy warm!
Receita relacionada:
- Biscoitos de manteiga
- Galletas de trigo integral
- Galletas de xamón e queixo
- Biscoitos Caseiros.
- Galletas de queixo
Receita
Easy Cheddar Biscuits
ferramentas
Ingredientes
- 250g (2 cuncas) fariña de uso múltiple , máis máis segundo sexa necesario
- 1 culler de sopa fermento en po
- ¾ colher de chá sal kosher
- 1 colher de chá azucre
- 1 ½ manteiga fría sen sal , cortado en cubos
- ½ cunca máis 2 culleradas de sopa manteiga fría , manteiga batida ou caseira, máis 2 culleradas de sopa para cepillar
- 1 ovo grande , frío
- 100g (1 cunca) queixo cheddar suave relado
instrucións
- Prequenta o forno a 425 graos F. Forra unha tixola de 13'' x 18'' con papel manteiga; deixar de lado.
- Nun procesador de alimentos, combinar a fariña de leguminosas, o fermento en po, o sal e o azucre. Engade os anacos de manteiga arrefriados e pulsa ata que a mestura se asemella a migas grosas. Transfire a unha cunca grande de aceiro inoxidable e engade o queixo; tirar para combinar.
- Nunha cunca pequena, bata o leite de leite e o ovo para combinar e bota a mestura de leite de leite por riba; usando un garfo ou unha espátula de goma, remover ata formar unha masa húmida e lixeiramente pegajosa; se a masa parece seca, engade algunhas culleradas máis de manteiga. Non esaxeres! (Como alternativa, corte a manteiga na fariña nunha cunca grande usando un cortador de pastelería ou dous garfos).
- Transfire a masa nunha superficie lixeiramente enfariñada, espolvoree a parte superior da masa cun pouco máis de fariña e xunte suavemente nunha bola áspera. Golpea a masa nun rectángulo duns ¾'' de espesor. Despois, usando un coitelo afiado ou un rascador de banco, corta a masa en tres anacos.
- Apile os anacos de masa uns encima dos outros, encaixando os anacos de masa secos soltos entre as capas e preme para aplanar. Levantar a masa cun rascador de banco e espolvorear lixeiramente a superficie con fariña para evitar que a masa se pegue. Recorta un bordo fino ao redor dos lados da masa para crear bordos limpos se o desexa.
- Golpear ou estirar suavemente a masa a un rectángulo de 10'' x 5'' e ¾" de espesor. Cun coitelo afiado e enfariñado, corte a masa ao longo pola metade e despois en cuartos, formando de 8 a 12 rectángulos ásperos. Transfiéraos. á tixola preparada.
- Lightly brush them with buttermilk and slightly sprinkle with Pink Himalayan salt if desired. Bake for about 15 minutes or until the biscuits are lightly golden on top and a golden brown on the bottom. Remove the Biscuits from the oven, and brush with melted butter, if desired. Enjoy warm!
Notas
Toda a información nutricional baséase en cálculos de terceiros e é só unha estimación. Cada receita e o valor nutricional variarán dependendo das marcas que utilices, dos métodos de medición e do tamaño das porcións por fogar.