Dit Classic White Cake-resepsje is perfekt foar it meitsjen fan jo spesjale taart foar elke gelegenheid. It is ljocht, fluffich en fochtich, smaak mei pure vanille- en amandelekstrakt, en ôfsletten mei in hearlike cream cheese frosting.
Jo kinne net ferkeard gean mei dizze, myn freonen! As jo in wite taart nedich binne, is dit jo resept. As jo net fan vanille- of amandel-ekstrakt hâlde, kinne jo it oerskeakelje en oare ekstrakten tafoegje, smaakstoffen of farske citroen- of sinaasappelschil, ensfh. 🍰
Gean nei:
Hoe meitsje wy wite taart
Noat: De folsleine ynstruksjes wurde jûn yn 'e reseptkaart hjirûnder.
- Foarmje de oven foar: Set in rack yn 'e midden fan' e oven en foarheakje oant 350 ° F (175 ° C).
- Tariede taartpannen: Spray twa 9-inch cake pannen mei nonstick cooking spray en line se mei perkamint papier. Set oan 'e kant.
- Mix droege yngrediïnten: Sift it moal en bakpulver yn in middelgrûn. Set oan 'e kant.
- Cream Wet Ingredients: Yn 'e kom fan in swiere mixer foarsjoen fan de paddle-oanhing, kombinearje avokado-oalje, bûter, sâlt en sûker. Beat op middelste snelheid oant romich foar sawat 5 minuten. Foegje de vanille- en amandelekstrakt yn en slach oant kombineare. Skrapje de kanten en de boaiem fan 'e kom as nedich.
- Add Egg Whites: Beat yn 'e aaiwiten oant goed kombinearre, sawat 1 minút.
- Kombinearje droege en wiete yngrediïnten: Ferminderje de mixer snelheid nei leech. Skrapje de kom en de beater, foegje dan de helte fan 'e droege yngrediïnten en de helte fan' e ferdampte molke ta. Beat oant kombinearre. Foegje de oerbleaune droege yngrediïnten en ferdampte molke ta, slach fluch oant goed kombinearre. Wês foarsichtich dat jo it beslag net oermixe!
- Finalisearje de beslach: Folje it mingsel mei de hân mei in rubberspatel om te soargjen dat gjin klompen oan 'e boaiem fan' e kom bliuwe.
- Bakke: Giet de beslach yn 'e klearmakke pannen, glêd de top mei in metalen spatel. Bake foar sa'n 20 oant 25 minuten, of oant in toskepiker yn it sintrum ynfoege komt skjin út.
- Koel: Lit de taart(en) 5 minuten yn 'e panne op in rack koelje. Dûbele dan op in rek, ferwiderje it perkamintpapier en lit folslein koelje.
Hoe meitsje Cream Cheese Frosting
Yn 'e kom fan in elektryske mixer, crème de bûter en roomkaas oant romige en goed kombinearre. Foegje de sûker stadichoan ta, slach dan yn 'e vanille. As de frosting te dik is, foegje dan 1 oseaapje fan ferdampte of folsleine molke.
Hoe te sammeljen
Plak 4 strips fan perkamint papier om 'e râne fan' e cake stean of plaat. Flip de ûnderste laach fan 1 cake sadat de koepelde kant nei ûnderen en rekket de taart stean. Even ferspriede de boppekant mei de cream cheese frosting.
Dan, boppe mei de twadde wyt cake laach. As lêste, ferspriede de oerbleaune frosting oer de top en kanten. Om te fersieren, brûk in lange offset spatel om de frosting yn in glêde laach oan 'e kant en boppekant út te lizzen.
Brûk dan de efterkant fan in leppel om de frosting oer de taart yn in rjochte line fan ien kant te slepen om mei de oare te ferbinen. Werhelje dit proses om moaie rustike linen te meitsjen, nei elke rige de frosting fan 'e leppel te wiskjen.
De taart is it bêste te genietsjen de dei dat it makke wurdt, mar it kin oant 5 dagen yn in koepelkontener yn 'e kuolkast bewarre wurde.
Tips foar it meitsjen fan de bêste wite taart
- Folgje it resept: Soargje derfoar dat jo de oanwizings foar it resept foar wite taart krekt folgje.
- Korrekt mjitte: Meitsje it moal troch it yn 'e mjitbeker te lepeljen, nim it dan mei in mes of brûk de gewicht mjittingen. (Ik brûk a 240 ml droege mjitbeker)
- Brûk keamertemperatuer yngrediïnten: Soargje derfoar dat al jo yngrediïnten op keamertemperatuer binne (dit helpt derfoar te soargjen dat alles goed yninoar wurdt opnommen; dit net dwaan kin in minne emulsifikaasje resultearje).
- Bûter en miel de pannen: Butter twa 9-inch rûne cake pannen. Spoar de boaiem fan 'e pannen op pagmentpapier, brûk dan in skjirre om twa sirkels krekt de juste grutte út te snijen om yn 'e boaiem fan elke panne te passen. Plak ien fan 'e perkamintrûnten yn elke panne, bûter it perkamint en foegje in pear lepels moal yn ien fan' e pannen, dan skodzje, draaie en tapje de panne sadat it moal licht en evenredich de boaiem en kanten bedekt. Oerstapje it oerbliuwende moal nei de twadde panne en dogge itselde. As lêste, tap oertollige moal út 'e bûter en fermoarde pannen.
- Sift droege yngrediïnten: Sift droege yngrediïnten lykas moal en leavenings, mar gjin sûker om te kombinearjen en te loftjen, wêrtroch in fluffiger taart is. Pleats it dan yn in fynmazige sied oer in stikje perkamintpapier en skodzje it oant alles derop is. Nim it papier op en lit de yngrediïnten yn 'e mingkom glide as it tiid is om te foegjen. As jo lykwols gjin ien hawwe, wiskje de droege yngrediïnten foar 30 sekonden om te kombinearjen.
- Creaming: Beat de bûter en sûker byinoar oant ljocht en fluffich makket lytse loftpockets yn 'e bûter, dy't helpt dat de cake har tekstuer ljocht hâldt en opkomt.
- Beat in aaiwiten: Foegje de aaiwiten ta, soargje derfoar dat se emulsifisearje of folslein mei it bûtergemik mingje. Dan, as jo wolle, smaak mei vanille-ekstrakt of oare smaakstoffen. It is makliker om aaiwiten by keamertemperatuer op te nimmen. Om de aaien flugger op te waarmjen, set se in pear minuten yn in kom mei waarm wetter.
- Alternatyf de wiete en droege yngrediïnten: Faak freget in resept foar it tafoegjen fan wiete en droege yngrediïnten yn wikseljende partijen. Dit helpt foar te kommen dat it gluten yn it moal tefolle ûntwikkelt, wat soarget foar in swierdere en minder fluffige koeke. Ek net oermjitte - it oerwurkjen fan it miel makket foar hurde resultaten.
- Giet cake beslag yn klearmakke pannen: Ferdiel it beslach evenredich tusken de trije pannen en glêd de boppekant.
- Bake en testje foar klearens: Stek in houten skewer of in toskestoker yn it sintrum fan in koeke en sjen oft it komt der skjin; as it docht, wurdt de taart makke. Jo kinne ek fernimme dat de taart fan 'e kanten fan' e panne ôfkomt en in lichte spring werom fiele as jo licht op 'e boppekant drukke.
- Koel de koeken: Nim de koeken út 'e oven en koelje se yn' e pannen op in draadrek foar 15 minuten. Dan, mei in mes, gean om 'e bûtenkant fan' e taart; pleats in rek op 'e kop oer de top fan elke cake pan, en keare de cake op it rek.
Related Recipes:
- Carrot cake mei roomkaas Frosting
- Nesquick Chocolate Cake
- Ananas op 'e kop taart
- Red Velvet Cake mei Coconut Cream Cheese Frosting
- Chocolade Sheet Cake mei Mokka Frosting
- Marble Bundt Cake
Resept
Easy White Cake
tools
Ingredients
Foar de Wite Taart:
- 250 g (2 beker) cake moal of all-purpose moal, spooned, nivellered en sifted
- 1 tablespoon bakpulver
- ¼ teaspoon Kosher sâlt
- 60 ml (¼ beker / 4 eetlepels) avocado oalje, grapefruit oalje, plantaardige oalje, of net sâlte bûter
- 113 g (1 stok / 8 tablespoons) net sâlte bûter , sêft by keamertemperatuer
- 1-½ cups granulearre sûker
- 6 grut (1 krappe kop) aaiwiten , by keamertemperatuer
- ¾ kop full-fat ferdampte molke, of hiele molke by keamertemperatuer
- 2 teaspoons dúdlik vanille of suver vanille extract
- 1 teaspoon pure amandel extract
Foar de Cream Cheese Frosting:
- (1) 8 oz full-fat cream tsiis sêft
- 250 g (2 beker) sifted banketbakkers sûker
- 113 g (1 stok) sûnder sâlte bûter, sêft, mar noch koel oan it oanrekken
- 15 ml (1 tablespoon) dúdlik vanille of suver vanille extract
ynstruksjes
- De oven foarheakje: Set in rack yn 'e midden fan' e oven en foarheakje oant 350 ° F (175 ° C).
- Taartpannen meitsje: Spray twa 9-inch cake pannen mei nonstick cooking spray en line se mei perkamint papier. Set oan 'e kant.
- Mix droege yngrediïnten: Yn in middelgrûn sift it moal en bakpulver byinoar. Set oan 'e kant.
- Cream Wet Ingredients: Yn 'e kom fan in swiere mixer foarsjoen fan de paddle-oanhing, kombinearje avokado-oalje, bûter, sâlt en sûker. Beat op medium snelheid oant romige, sawat 5 minuten. Foegje de vanille- en amandelekstrakt yn en slach oant kombineare. Skrapje de kanten en de boaiem fan 'e kom as nedich.
- Eiwitten tafoegje: Beat yn 'e aaiwiten oant goed kombinearre, sawat 1 minút.
- Kombinearje droege en wiete yngrediïnten: Ferminderje de mixer snelheid nei leech. Skrapje de kom en de beater, foegje dan de helte fan 'e droege yngrediïnten en de helte fan' e ferdampte molke ta. Beat oant kombinearre. Foegje de oerbleaune droege yngrediïnten en ferdampte molke ta, slach fluch oant goed kombinearre. Wês foarsichtich dat jo it beslag net oermixe!
- Finalisearje de beslach: Mei in rubberen spatel, fold it mingsel mei de hân om te garandearjen dat gjin klompen oan 'e boaiem fan' e kom bliuwe.
- Bakken: Giet de beslach yn 'e klearmakke pannen, glêd de top mei in metalen spatel. Bake foar sa'n 20 oant 25 minuten, of oant in toskepiker yn it sintrum ynfoege komt skjin út.
- cool: Lit de taart(en) 5 minuten yn 'e panne op in rack koelje. Dûbele dan op in rek, ferwiderje it perkamintpapier en lit folslein koelje.
Hoe meitsje Cream Cheese Frosting
- Yn 'e kom fan in elektryske mixer, crème de bûter en roomkaas oant romige en goed kombinearre. Foegje de sûker stadichoan ta, slach dan de vanille yn. As de frosting te dik is, foegje dan 1 oseaapje fan ferdampte of folsleine molke.
Hoe te sammeljen
- Plak 4 strips fan perkamint papier om 'e râne fan' e cake stean of plaat. Flip de ûnderste laach fan 1 taart sadat de koepelkant nei ûnderen leit en de taartstân oanrekket. Even ferspriede de boppekant mei de cream cheese frosting. Dêrnei, boppe mei de twadde wite cake laach. As lêste, ferspriede de oerbleaune frosting oer de top en kanten.
- Om te fersieren, brûk in lange offset spatel om de frosting yn in glêde laach oan 'e kant en boppekant út te lizzen. Brûk dan de efterkant fan in leppel om de frosting oer de taart yn in rjochte line fan ien kant te slepen om mei de oare te ferbinen. Werhelje dit proses om moaie rustike linen te meitsjen, nei elke rige de frosting fan 'e leppel te wiskjen. De taart is it bêste te genietsjen de dei dat it makke wurdt, mar it kin oant 5 dagen yn in koepelkontener yn 'e kuolkast bewarre wurde.
Notes
- Spoon moal yn in droege mjitbeker en nivellerje it oerskot mei de rêch fan in mes. (Rjochtstreeks út 'e tas skuorre komprimearret it moal, wat resulteart yn in droege koeke.) Dizze wite koeke krijt syn smaak fan suver vanille-ekstrakt en dúdlike vanille.
- De wite koekelagen kinne in dei foarút makke wurde; wrap de ôfkuolle lagen yn plastyk en aluminiumfolie en bewarje se oernacht by keamertemperatuer. Jo kinne de wite taart ek de dei foar it tsjinjen sammelje en froastje, dekke it mei in koekekoepel, en oernachtsje yn 'e kuolkast. Lit it stean by keamertemperatuer foar op syn minst 1 oere foardat tsjinje.
- Jo kinne in selsmakke soere molkeferfanger meitsje as jo gjin sûker of bûtermilk hawwe. Giet 1 beker hiele molke yn in floeibere mjitbeker en roer yn 4 teaspoons sitroensap of jittik. Lit it mingsel stean foar 10 minuten. De soer sil de molke in bytsje curdle.
- Stek in houten skewer of in toskestoker yn it sintrum fan in koeke en sjen oft it komt der skjin; as it docht, is de taart klear. Jo kinne ek fernimme dat de taart fan 'e kanten fan' e panne ôf lûkt. As jo mear oefening krije, kinne jo fertelle as de taart dien is as jo licht op 'e boppekant drukke en in lichte spring werom fiele.
- Set de wite cake yn 'e kuolkast foar op syn minst 1 oere nei it frostjen. Dizze stap is opsjoneel, mar helpt de frosting en cake-lagen har foarm te hâlden, en jouwe skjinne plakjes.
- Soargje derfoar dat jo crème tsiisblokken brûke ynstee fan krûme tsiisfersprieding.
3 suksesfolle tips om te ûnthâlden: Cream de bûter en sûker, ferfetsje de aaien ien foar ien, en foegje ôfwikseljend it moal en de flüssigens ta.
Alle fiedingsynformaasje is basearre op berekkeningen fan tredden en is mar in skatting. Elk resept en fiedingswearde sil ferskille ôfhinklik fan 'e merken dy't jo brûke, mjitmetoaden en dielgrutte per húshâlding.