Dizze klassike reade fluwelen taart is ferrassend maklik om thús te bakken! Oergetten mei in romige kokosnut-crème tsiis frosting, it is fochtich, bûter, en burst mei smaak. Perfekt foar Falentynsdei, jierdeis, of elke gelegenheid dy't in hearlik dessert freget.
Gean nei:
Hoe meitsje Red Velvet Cake
Noat: De folsleine ynstruksjes wurde jûn yn 'e reseptkaart hjirûnder.
Preheat de oven oant 350 graden F. Licht oalje en moal trije 9 "x 1½" rûn koeke pannen. Sift it moal, bakpulver en kakaopulver yn in grutte kom. Snoeie de bûtermilk, itenkleur, vanille ekstrakt, en dúdlike vanille yn in oare grutte bowl.
Kombinearje de sûker, sâlt, avocado-oalje en bûter yn 'e kom fan a standmixer mei de paddle taheaksel en crème op medium snelheid oant ljocht yn kleur, 2 oan 3 minuten. Stopje de mixer en skrapje de kanten fan 'e kom mei in spatel.
Gean de mixer werom nei middelste snelheid, foegje de aaien stadichoan ta en slach oant folslein opnommen.
Foegje op lege snelheid it karnemilkgemik en it moalgemik ôfwikseljend yn tredden ta oan de mixerbak, begjinnend mei it karnemilkgemik en einigje mei it moalgemik.
Mix oant krekt kombinearre en in glêde beslach wurdt foarme. Mix de jittik en baking soda yn in lytse kom, en as it skuimt, foegje it ta oan jo cakebeslach. Folje it gewoan yn oant it kombinearre is, sawat in minút.
Wês foarsichtich dat jo it beslag net oermixe! Diel it cakebeslag gelijkmatig oer de klearmakke cakepannen.
Set de pannen yn 'e oven evenredich útinoar. Bake de reade fluwelkoek foar 25 oant 30 minuten of oant de taart fan 'e kant fan' e panne ôf lûkt en in tandenstoker yn 'e midden fan' e taart ynfoege komt skjin út.
Fuortsmite de reade fluwelen cake út 'e oven en rin in mes om' e rânen om se los te meitsjen fan 'e kanten fan' e pannen. Ien foar ien kear de koeken om op in plaat en keare se dan wer op in koelrek, rûne kanten omheech. Lit folslein ôfkuolje.
Hoe meitsje kokosnoot-tsiisfrosting
Noat: De folsleine ynstruksjes wurde jûn yn 'e reseptkaart hjirûnder.
Yn in steande mixer foarsjoen fan de paddle taheaksel of mei in hân-holden elektryske mixer yn in grutte kom, mingje de crème tsiis, puollere sûker, en bûter op lege snelheid oant ynboud.
Ferheegje de snelheid nei heech, en mingje oant gewoan kombineare, sawat 5 minuten. (Stel de mixer sa no en dan út, en skrap de kanten fan 'e kom del mei in rubberspatel.) Net swipe! Ferminderje de snelheid fan de mixer oan leech.
Foegje it vanille-ekstrakt, Malibu Coconut Rum, en fersnippere kokos, ferheegje de snelheid nei heech, en mingje koart oant glêd (skrap de kom sa no en dan del). Bewarje yn 'e kuolkast oant wat stiif foardat jo brûke. It kin opslein wurde yn 'e kuolkast foar 3 dagen.
Hoe te sammeljen
Trim de koepels fan 'e cake ôf om flakke oerflakken te meitsjen en pleats it ôfsnien diel yn' e kom fan in food processor. Pulse oant fyn kruimels en sette oan 'e kant.
Plak ien laach fan de reade fluwelen cake, rûne kant nei ûnderen, yn 'e midden fan in rotearjende cake stand. Spried wat Cream Cheese Frosting oer de Red Velvet Cake mei in paletmes of offset spatel.
(Spried genôch frosting om in ¼ oant ½-inch laach te meitsjen.) Set foarsichtich in oare laach boppe, rûne kant nei ûnderen, en werhelje. Top mei de oerbleaune laach en dekke de hiele Red Velvet Cake mei de oerbleaune frosting. Sprinkle de boppekant mei de reade fluwelen cakekruimels.
Related Recipes:
Resept
Easy Red Velvet Cake
tools
Ingredients
Foar de Red Velvet Cake:
- 375 g (3 beker) all-purpose moal
- 450 g (2-¼ beker) granulearre sûker
- 20 g (1 eetlepel) bakpulver
- 5.2 g (1 teeleppel) baking soda
- ½ teaspoon Kosher sâlt
- 30 (4 tablespoons) unsweetened cacao poeder
- 170 g (1 stok plus 4 kieltsjes) sûnder sâlte bûter, by keamertemperatuer
- 62.5 g (¼ beker) avocado oalje
- 425 ml (1-¾ beker) bûtermolke, by keamertemperatuer
- 3 grutte aikes , by keamertemperatuer
- 2 tablespoons gel reade iten kleurstof of 2 tablespoons floeibere reade iten kleurstof
- 15 ml (1 tablespoon) wite distillearre jittik
- 15 ml rein
- 10 ml dúdlik vanille of suver vanille extract
Kokoscrème tsiis frosting:
- 452 g (2- 8 oz) fol-fete cream tsiis, sêft
- 500 g (4 beker) sifted banketbakkers sûker
- 226 g (2 stokken) unsalted bûter, sêft
- 160 g (2 beker) ûnsûte fersnippere kokosnoot (folslein fet)
- 5 ml (1 teaspoon) suver vanille extract
- 5 ml (1 teaspoons) Malibu Coconut Rum
ynstruksjes
Hoe meitsje Red Velvet Cake
- Preheat de oven oant 350 graden F. Licht oalje en moal trije 9 by 1 ½-inch rûne cake pannen. Yn in grutte kom, sift it moal, bakpulver en kakaopulver.
- Yn in oare grutte kom, sjit de bûtermilk, fiedingskleur, vanille ekstrakt, en dúdlike vanille.
- Kombinearje de sûker, sâlt, avocado-oalje en bûter yn 'e bôle fan in standmixer mei de paddle-oanhing en smaak op medium snelheid oant ljochte yn kleur, 2 oant 3 minuten. Stopje de mixer en skrapje de kanten fan 'e kom mei in spatel.
- Gean de mixer werom nei middelste snelheid en foegje de aaien stadichoan ta en slach oant se folslein opnommen binne. Foegje op lege snelheid it karnemilkgemik en it moalgemik ôfwikseljend yn tredden ta oan de mixerbak, begjinnend mei it karnemilkgemik en einigje mei it moalgemik. Mix oant krekt kombinearre en in glêde beslach wurdt foarme.
- Yn in lytse kom, mingje de jittik en baking soda, en as it skuimt, foegje it ta oan jo cakebeslach. Folje it gewoan yn oant it kombinearre is, sawat in minút. Wês foarsichtich dat jo it beslag net oermixe!
- Diel it cakebeslag gelijkmatig oer de klearmakke cakepannen. Set de pannen yn 'e oven evenredich útinoar. Bake, foar 25 oant 30 minuten of oant de taart fan 'e kant fan' e pannen lûkt, en in toskepiker yn 'e midden fan' e cakes ynfoege komt skjin út.
- Nim de koeken út 'e oven en rin in mes om' e rânen om se los te meitsjen fan 'e kanten fan' e pannen. Ien foar ien kear de koeken op in plaat om en keare se dan wer op in koelrek, rûne kanten omheech. Lit folslein ôfkuolje.
Hoe meitsje kokosnoot-tsiisfrosting
- Yn in steande mixer foarsjoen fan de paddle taheaksel, of mei in hân-holden elektryske mixer yn in grutte kom, mingje de crème tsiis, Powdered sûker, en bûter op lege snelheid oant incorporated.
- Ferheegje de snelheid nei heech, en mingje oant krekt kombineare sawat 5 minuten. (Sa no en dan keare de mixer út, en skraabje de kanten fan 'e kom del mei in rubberen spatel.) Net swipe!
- Ferminderje de snelheid fan 'e mixer nei leech. Foegje it vanille-ekstrakt, Malibu Coconut Rum, en fersnippere kokos, ferheegje de snelheid nei heech en mingje koart oant glêd (skrap de kom sa no en dan). Bewarje yn 'e kuolkast oant wat stiif, foardat jo brûke. Kin wurde opslein yn 'e kuolkast foar 3 dagen.
Hoe te sammeljen
- Trim de koepels fan 'e cake ôf om flakke oerflakken te meitsjen en pleats it ôfsnien diel yn' e kom fan in food processor. Pulse oant fyn kruimels en sette oan 'e kant.
- Plak 1 laach fan 'e reade fluweelkoek, rûne kant nei ûnderen, yn' e midden fan in rotearjende taartstân. Mei help fan in palet mes of offset spatel spriede wat Cream Cheese Frosting oer de top fan de Red Velvet Cake. (Spried genôch frosting om in ¼ oant ½-inch laach te meitsjen.) Set foarsichtich in oare laach boppe, rûne kant nei ûnderen, en werhelje.
- Top mei de oerbleaune laach en dekke de hiele Red Velvet Cake mei de oerbleaune frosting. Sprinkle de boppekant mei de reade fluwelen cakekruimels.
Notes
- Homemade Buttermilk: Meitsje dizze substitút as jo gjin bûtermilk by de hân hawwe. Foegje 20 ml (4-½ teaspoons) farske sitroensop of wite jittik ta oan in maatbeker. Foegje dan genôch molke of swiere room ta oant 280 ml (1- ¼ beker). Roer en lit 5 minuten sitte oant dikke en krûpt foardat jo gebrûk meitsje.
- Keamertemperatuer: De aaien, bûter en oare suvelyngrediïnten moatte by keamertemperatuer wêze, sadat jo se evenich kinne mingje en in emulsie foarmje dy't loft falt. By it bakken yn 'e oven wreidet dy opsletten lucht út, en produsearret in ljochte en sêfte cake.
- Cupcakes: Hjir is myn resept foar RED VELVET CUPCAKES WITH ORANGE CREAM CHEESE FROSTING
Alle fiedingsynformaasje is basearre op berekkeningen fan tredden en is mar in skatting. Elk resept en fiedingswearde sil ferskille ôfhinklik fan 'e merken dy't jo brûke, mjitmetoaden en dielgrutte per húshâlding.