Bienvenue sur notre blog culinaire, où nous partageons aujourd'hui les 15 meilleures recettes paraguayennes que vous devez absolument essayer ! Le Paraguay est un petit pays situé en Amérique du Sud, connu pour sa cuisine délicieuse et diversifiée mêlant influences indigènes et espagnoles.
Des ragoûts copieux et empanadas salées aux pâtisseries sucrées et boissons rafraîchissantes, ces plats transporteront vos papilles directement au Paraguay. Voici notre liste des 15 meilleures recettes paraguayennes à ajouter à votre répertoire culinaire :
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Soupe parapluieya
Sopa paraguayenne est un plat traditionnel et savoureux du Paraguay composé d'une combinaison de semoule de maïs, de saindoux, de lait, de fromage et d'œufs. C'est un aliment de base de la cuisine paraguayenne et comprend souvent des ingrédients supplémentaires tels que des graines d'oignon et d'anis en fonction des préférences personnelles ou des variations régionales.
Ce délicieux pain de maïs est traditionnellement cuit dans un Tatakua, un four artisanal de forme cupulaire en argile ou en briques, que l'on trouve couramment dans les zones rurales du Paraguay. Le nom Tatakua vient des mots guarani « Tata », qui signifie feu, et « Kua », qui signifie trou. Si vous n'avez pas accès à un Tatakua, vous pouvez toujours déguster ce plat en utilisant un four ordinaire comme substitut.
Chipa Wow
Chipa Wow est un pouding au pain de maïs délicieux et savoureux qui est un incontournable de la cuisine paraguayenne. Fabriqué avec du maïs frais, en conserve ou surgelé, du beurre, des œufs, du fromage et du lait, ce plat est un mélange parfait d'ingrédients traditionnels et de saveurs modernes. Connu sous divers noms tels que Chipa Cerf, Pastel de Choclo, ou Torta de Choclo, Chipa Guazú est un plat polyvalent qui peut être servi comme plat d'accompagnement ou comme plat principal. Ce plat cuit au four paraguayen classique est un incontournable pour tous ceux qui souhaitent essayer des saveurs nouvelles et uniques.
Chipa Amidon
Chipa, aussi connu sous le nom Chipa Amidon, est un plat traditionnel paraguayen qui est devenu une icône culturelle de la cuisine paraguayenne parmi les pays d'Amérique du Sud. Le petit-déjeuner parfait pour nourrir une foule, ce Chipa Amidon est facile à préparer, facile à transporter et facile à servir. Ce délicieux Chipa Almidón se marie avec Mate cuisiné or Voyage. Chipa L'Almidon est meilleur hors du four, mais les restes peuvent être réchauffés au four ou au micro-ondes.
Chipa Métis
Chipa Métis est un délice traditionnel paraguayen qui est un incontournable pour ceux qui cherchent à découvrir des saveurs authentiques et uniques. Fabriqués avec une combinaison de semoule de maïs et de fécule de tapioca, ces petits pains ont une texture moelleuse distincte et sont infusés de fromage, leur donnant une saveur délicieuse et irrésistible.
Une variante du classique Chipa Amidon, Chipa Mestizo peut être dégusté comme petit-déjeuner, plat d'accompagnement ou collation à tout moment de la journée, ce qui en fait une option polyvalente et pratique pour n'importe quel repas. Ce délice traditionnel paraguayen est un mélange parfait de saveurs traditionnelles et modernes, ce qui en fait un incontournable pour tout amateur de cuisine.
Bifé Koygua
Le Paraguayen Bifé Koygua est un ragoût délicieux et copieux avec un steak tendre et des légumes dans un bouillon riche et savoureux, puis garni d'œufs pour ajouter des protéines. C'est le plat réconfortant parfait pour une soirée fraîche et assez facile à préparer lors d'un soir de semaine chargé.
Pour compléter le plat, servez-le Renouveau paraguayen, Riz blanc, ou avec Tortilla paraguayenne pour un repas satisfaisant que toute la famille adorera. 😋
Pastel Mandi'o
Cette recette d'Empanadas au Yuca ou Pastel Mandi'o (en plus d'être délicieux) est simple à réaliser et ne nécessite que quelques ingrédients. La garniture de ces empanadas se compose d'une combinaison savoureuse de bœuf râpé, d'épices et de légumes et est encore rehaussée par l'inclusion d'œufs durs hachés.
L'ajout d'une bonne quantité d'oignon dans la garniture ajoute non seulement de la saveur, mais maintient également la garniture de viande humide, ce qui donne une empanada plus juteuse. La pâte de ces empanadas est composée de yuca cuit, de beurre, d'œuf, de sel et d'un peu de semoule de maïs puis frit dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit doré.
Mbeju
Mbeju est un plat traditionnel paraguayen à base de fécule de yucca et de fromage. Il est souvent servi comme plat de petit-déjeuner, généralement avec Cuit avec du lait ou un café con Leche. Cependant, il peut également être dégusté au déjeuner ou au dîner, souvent servi avec un œuf au plat dessus. Le Mbejú se présente sous diverses formes, telles que le Mbeyu Rellenos et le Mbeyu Mestizo, ce qui en fait une option de repas polyvalente et délicieuse."😋
Marinera de Carné
Offrez-vous les saveurs audacieuses et savoureuses du Paraguay avec ce délicieux Recette de Marinera de Carne. Le steak est mariné dans un mélange piquant d'ail, de persil, de jus de citron vert, de poivre noir et d'assaisonnement adobo, lui conférant une profondeur de saveur irrésistible. Le secret de la pâte légère et croustillante réside dans une combinaison de club soda et de lait, ajoutant un élément supplémentaire de texture et de goût.
Cette recette est facile ; la seule difficulté est de résister à sa consommation pendant la friture. Que vous soyez amateur de viande ou simplement à la recherche d'une nouvelle recette à essayer, cette Marinera de Carne paraguayenne impressionnera à coup sûr et laissera vos papilles en redemander. Alors, rassemblez vos ingrédients et préparez-vous à découvrir le goût du Paraguay à chaque bouchée.🍻
Renouveau paraguayen
Reviro est un traditionnel Paraguayen plat originaire d'Alto Paraná, l'un des 17 départements du Paraguay. C'est une pâte frite délicieuse et satisfaisante qui peut être dégustée nature ou avec une variété d'ingrédients pour un goût sucré ou salé. Le Reviro est généralement consommé pendant le Terere Rupa (petit-déjeuner ou en milieu de matinée) avec une tasse chaude de Cuit Brûlé ou en accompagnement d'un repas copieux à l'heure du déjeuner Steak de Kyogua avec un œuf au plat dessus.
Milanesa de Carné
Vous cherchez une délicieuse idée de dîner le samedi soir ? Ensuite, essayez ce bœuf milanais à la paraguayenne « Milanaise de viande » cela vous donnera envie de plus. Cette recette de bœuf milanesa est composée d'une marinade de jus de citron piquant rehaussée d'ail et d'épices savoureux, apportant un bœuf plus savoureux.
Il est ensuite pané et frit jusqu'à ce qu'il soit doré, ce qui donne une viande délicieusement croustillante et juteuse qui se marie bien avec purée de pomme de terre, salade de pommes de terre, ou des légumes sautés. Ce ne sont là que quelques exemples de la cuisine délicieuse et diversifiée du Paraguay.
Tortilla paraguayenne
Tortilla paraguayenne est un plat traditionnel paraguayen préparé en faisant frire un mélange de farine, de lait, d'œufs et de fromage. C'est un plat d'accompagnement simple mais délicieux, parfait pour le petit-déjeuner lorsqu'il est accompagné de Cuit Brûlé ou pour le déjeuner ou le dîner, accompagné d'une soupe copieuse comme le Soyo. C'est un aliment de base au Paraguay et il est facile à préparer à la maison.
Avec son extérieur croustillant et son intérieur moelleux et savoureux, ce plat plaira à coup sûr à tout le monde. Vous pouvez également ajouter des ingrédients supplémentaires tels que des oignons verts, de la ciboulette, du persil ou des restes de riz pour lui donner une touche unique et une profondeur de saveur. Alors pourquoi ne pas essayer et ajouter une saveur nouvelle et unique à votre cuisine ?
Cuit
Mate cuisiné, également connu sous le nom de Cocido Quemado ou Cocido Negro, est un incontournable de la culture paraguayenne. Cette boisson traditionnelle est souvent dégustée avec des collations traditionnelles telles que Chipa, Mbéju, Tortilla, Pirécaet Reviro. Bien que le processus de préparation du Mate Cocido puisse varier d'une région à l'autre et d'une famille à l'autre, cette recette est un moyen simple et pratique de le préparer sans utiliser de charbon de bois chaud en morceaux.
En utilisant seulement trois ingrédients : du sucre blanc, du yerba mate nature et de l'eau chaude, vous pouvez facilement préparer un délicieux Mate Cocido dans le confort de votre foyer.
Voyage
Voyage est une variante rafraîchissante et revigorante du thé traditionnel sud-américain, le maté. Cette méthode de préparation unique, originaire du Paraguay, consiste à servir la boisson froide, généralement avec de la glace ou de l'eau glacée, plutôt que chaude. Le Terere est devenu de plus en plus populaire dans de nombreuses régions d’Amérique du Sud, notamment au Brésil et en Argentine, où il est souvent apprécié dans les contextes sociaux.
Le nom du blog "terere" vient du mot guarani. La recette traditionnelle est préparée avec des feuilles de maté et de l'eau froide, mais certaines variantes incluent l'ajout de menthe, de cédron, de pamplemousse et de citron pour rehausser la saveur.
Boqueron
Boqueron, également connu sous le nom de Torta Hu et Torta de Miel Negra, est un gâteau à la mélasse à l'ancienne du Paraguay. Si vous êtes amateur de mélasse, vous adorerez cette authentique version paraguayenne du gâteau à la mélasse. Le boqueron est un dessert très populaire et apprécié au Paraguay, et il peut être préparé dans de nombreuses variétés.
Les arômes prédominants comprennent le jus et le zeste d'orange frais et les épices telles que la cannelle, les clous de girofle, le piment de la Jamaïque, le gingembre et la muscade, qui apportent une touche supplémentaire de saveur. Parfait pour l’automne, ce gâteau sera certainement un succès auprès de la famille et des amis ! 😋
Alfajores
Ces Alfajores Les recettes satisferont à coup sûr votre gourmandise, et elles sont faciles à préparer et à bien conserver, si elles durent. Cette recette pour Alfajores est composé de deux biscuits au beurre délicats et fondants englobant une succulente cuillerée de dulce de leche crémeux et terminés par de la noix de coco râpée non sucrée ; ils sont le complément parfait à un café ou un thé le matin, une collation l'après-midi ou un dessert seul.😉