Bataatti biscuits ovat mielenkiintoinen ja maukas muunnelma a klassinen biscuit resepti.
Bataattien lisääminen taikinaan antaa taikinalle lievää makeutta ja makua biscuits, mikä tekee niistä hieman tiheämpiä ja kosteampia kuin perinteinen biscuits.
Tämä resepti bataattiin biscuits sopii erinomaisesti syksyn aamiaiseksi tai brunssiksi. The biscuits ovat pörröisiä ja kosteita, ja niissä on herkullinen bataattimaku. Ne ovat helppoja valmistaa ja ne voidaan nauttia sellaisenaan tai maustetun hunajavoita tai hillo.
Hyppää:
Kuinka tehdä bataattia Biscuits
Huomautuksia: Täydelliset ohjeet löytyvät alla olevasta reseptikortista.
Pistele 1 iso bataatti haarukalla kauttaaltaan. Aseta se mikroaaltouunin kestävälle lautaselle ja kuumenna mikroaaltouunissa korkealla 5–8 minuuttia kiertämällä sitä puolivälissä.
Tarkista onko se haarukalla ja jatka mikroaaltouunissa 1 minuutin välein, kunnes se on kypsä. Anna jäähtyä tarpeeksi käsitelläksesi, leikkaa se puoliksi, kaavi hedelmäliha pieneen kulhoon ja muussaa.
Lisää ⅓ kupillinen kylmää piimää ja sekoita, kunnes se on sekoittunut. Peitä ja jäähdytä kylmässä, noin 1 tunti. Rivi a 13" x 18" leivinpelti pergamenttipaperilla; laittaa sivuun.
Sekoita monitoimikoneessa jauhot, leivinjauhe, ruokasooda, suola ja vaaleanruskea sokeri keskenään. Lisää jäähtyneet voipalat ja kiehauta, kunnes seos muistuttaa karkeita muruja.
(Vaihtoehtoisesti leikkaa voi jauhoseokseen suuressa kulhossa käyttämällä a leivonnaiset tai kaksi haarukkaa).
Siirrä isoon kulhoon tai ruostumattomasta teräksestä valmistettu sekoituskulho. Sekoita jäähdytetty bataattiseos haarukalla tai kumilastalla, kunnes taikina sekoittuu. jos taikina näyttää kuivalta, lisää kirnupiimää, 1 ruokalusikallinen kerrallaan, kunnes se on kuivunut. Älä ylitöitä!
Kumoa taikina jauhotetulle alustalle, ripottele pinnalle lisää jauhoja ja pyörittele se varovasti karkeaksi palloksi. Taputtele taikina noin ¾'' paksuiseksi suorakaiteen muotoiseksi.
Sitten käyttämällä terävää veistä tai penkkikaavin, leikkaa taikina neljään osaan. Pinoa taikinapalat päällekkäin, levitä irtonaiset kuivat taikinapalat kerrosten väliin ja paina litistymään.
Nosta taikina kaapimella ja sivele pintaan kevyesti jauhoja, jotta taikina ei tartu kiinni. Kauli taikina 10” x 5” ja ¾” paksuiseksi suorakaiteen muotoiseksi.
Leikkaa taikina terävällä, jauhotetulla veitsellä pituussuunnassa kahtia ja sitten poikki neljään osaan, jolloin muodostuu 8 karkeaa suorakulmiota. siirrä ne valmistettuun arkkivuokaan.
Aseta sitten pannu jääkaappiin 15–30 minuutiksi; tämä lyhyt jäähdytys auttaa bataattia Biscuits säilyttää muotonsa paistamisen aikana.
Esilämmitä sillä välin uuni 425 asteeseen. Lharjaa jäähdytetty bataatti kevyesti biscuits kirnupiimällä ja paista noin 1o-12 minuuttia tai kunnes biscuits ovat päältä kevyesti kullanruskeita ja pohjalta kullanruskeita.
Poista bataatti Biscuits uunista ja tarjoile lämpiminä maustetun hunajavoin kanssa.
Kuinka tehdä maustettua hunajavoita
Sekoita voi, hunaja, kaneli, muskottipähkinä ja suola pienessä kulhossa tasaiseksi. Siirrä pieneen kulhoon ja tarjoile lämpimänä biscuits.
Spiced Honey -voi voidaan peittää ja säilyttää jääkaapissa jopa 1 viikon ajan. Ota huoneenlämpöön ennen tarjoilua.
Aiheeseen liittyviä reseptejä:
Resepti
Helppo bataatti Biscuits
Työkalut
Ainekset
Bataattia varten Biscuits:
- 250g (2 kuppia) yleisjauhoja, lusikalla mittakuppiin ja tasoitettu veitsellä plus pölynpoistoon
- 2 ruokalusikallista vaaleanruskea sokeri tai rakeistettu
- 1 ruokalusikka leivinjauhe
- ½ teelusikka ruokasoodaa
- ¾ kuppi keitetty bataattimuusi (yhdestä isosta bataatista)
- ⅓ kuppi plus 3 ruokalusikallista kirnupiimä jaettu, plus 3 ruokalusikallista harjaamista varten
- ¾ teelusikka Kosher suola
- 113g (8 ruokalusikallista / 1 tikku) kylmää suolaamatonta voita , leikataan pieniksi paloiksi
Spiced Honey Butterille
- 1 tikku (½ kuppi) suolatonta voita, pehmennetty
- 2 ruokalusikallista hunaja
- ¼ teelusikka kaneli
- ⅛ teelusikka tuoretta jauhettua muskottipähkinää
- ⅛ teelusikka kosher suola
Ohjeet
Bataattia varten Biscuits
- Pistele 1 iso bataatti haarukalla kauttaaltaan. Aseta se mikroaaltouunin kestävälle lautaselle ja kuumenna mikroaaltouunissa korkealla 5-8 minuuttia kiertämällä sitä puolivälissä. Tarkista, onko se haarukkaherkkä ja jatka mikroaaltouunissa 1 minuutin välein, kunnes se on. Anna jäähtyä tarpeeksi käsitelläksesi, leikkaa puoliksi, kaavi hedelmäliha pieneen kulhoon ja muussaa.
- Lisää ⅓ kupillinen kylmää piimää ja sekoita, kunnes se on sekoittunut. Peitä ja laita jääkaappiin kylmäksi, noin 15-30 minuuttia. Vuoraa 13" x 18" uunipelti leivinpaperilla; laittaa sivuun.
- Sekoita monitoimikoneessa jauhot, leivinjauhe, ruokasooda, suola ja vaaleanruskea sokeri keskenään. Lisää jäähtyneet voipalat ja kiehauta, kunnes seos muistuttaa karkeita muruja. (Vaihtoehtoisesti leikkaa voi jauhoseokseen isossa kulhossa käyttämällä taikinaleikkuria tai kahta haarukkaa).
- Siirrä suureen kulhoon tai ruostumattomasta teräksestä valmistettuun kulhoon. Sekoita jäähdytetty bataattiseos, lisää 3 rkl kirnupiimää ja käytä haarukkaa tai kumilastalla, kunnes taikina sekoittuu. jos taikina näyttää kuivalta, lisää kirnupiimää, 1 ruokalusikallinen kerrallaan, kunnes se on kuivunut. Älä ylitöitä!
- Kumoa taikina jauhotetulle alustalle, ripottele taikinan pintaan hieman jauhoja ja kokoa se varovasti karkeaksi palloksi. Taputtele taikina noin ¾'' paksuiseksi suorakaiteen muotoiseksi. Leikkaa sitten taikina neljään osaan terävällä veitsellä tai kaavinta käyttäen. Pinoa taikinapalat päällekkäin, levitä irtonaiset kuivat taikinapalat kerrosten väliin ja paina litistymään.
- Nosta taikina kaapimella ja sivele pintaan kevyesti jauhoja, jotta taikina ei tartu kiinni. Kauli taikina 10” x 5” ja ¾” paksuiseksi suorakaiteen muotoiseksi. Leikkaa taikina terävällä, jauhotetulla veitsellä pituussuunnassa kahtia ja sitten poikki neljään osaan, jolloin muodostuu 8 karkeaa suorakulmiota. siirrä ne valmistettuun arkkivuokaan. Aseta sitten pannu jääkaappiin 15–30 minuutiksi; tämä lyhyt jäähdytys auttaa biscuits säilyttää muotonsa paistamisen aikana.
- Esilämmitä sillä välin uuni 425 asteeseen. Harjaa jäähtynyt bataatti kevyesti biscuits kirnupiimällä ja paista noin 10-12 minuuttia tai kunnes biscuits ovat päältä kevyesti kullanruskeita ja pohjalta kullanruskeita. Poista bataatti Biscuits uunista ja tarjoile lämpiminä maustetun hunajavoin kanssa.
- Kuinka tehdä maustettua hunajavoita
- Yhdistä pienessä kulhossa voi, hunaja, kaneli, muskottipähkinä ja suola, kunnes seos on tasaista. Siirrä pieneen kulhoon ja tarjoile lämpimänä biscuits.
- Spiced Honey -voi voidaan peittää ja säilyttää jääkaapissa jopa 1 viikon ajan. Ota huoneenlämpöön ennen tarjoilua.
Huomautuksia
Kaikki ravitsemustiedot perustuvat kolmannen osapuolen laskelmiin ja ovat vain arvioita. Jokainen resepti ja ravintoarvo vaihtelevat käyttämiesi merkkien, mittausmenetelmien ja annoskokojen mukaan kotitaloutta kohti.