Tässä helpossa paraguaylaisvaikutteisessa suolaisten keksien reseptissä on yhdistelmä makuja, jotka ovat samanlaisia Paraguaylainen tortilla, juuston ja vihreän sipulin lisäyksen ansiosta se sopii täydellisesti aamiaiseksi tai lisukkeeksi ateriaasi.
Resepti on hyvin yksinkertainen ja vaatii vain muutamia ainesosia, joita sinulla todennäköisesti on jo ruokakomerossa. Joten jos etsit jotain uutta kokeiltavaksi tai haluat vain jotain suolaista, kokeile näitä keksejä!
Jos haluat lisää herkullisia keksireseptejä, älä missaa meidän Täysjyväkeksit, kirnupiimäkeksireseptija Suuren erän kotitekoiset keksit.
Kuinka tehdä suolaisia keksejä
Huomautuksia: Täydelliset ohjeet löytyvät alla olevasta reseptikortista.
Kuumenna uuni 425 asteeseen. Vuoraa 13" x 18" leivinpelti leivinpaperilla; laittaa sivuun. Yhdistä monitoimikoneessa jauhot, leivinjauhe, suola ja sokeri. lisää jäähtyneet voipalat ja kiehauta, kunnes seos muistuttaa karkeita murusia. Siirto a iso ruostumattomasta teräksestä valmistettu sekoituskulho ja lisää hienonnettu kampasipuli ja juusto; heitä yhdistämään.
Draasta kirnupiimää päälle; sekoita haarukalla tai kumilastalla, kunnes taikinasta muodostuu kostea, hieman tahmea taikina; jos taikina näyttää kuivalta, lisää vielä muutama ruokalusikallinen piimää. Älä ylitöitä! (Vaihtoehtoisesti leikkaa voi jauhoihin suuressa kulhossa käyttämällä a leivonnaiset tai kaksi haarukkaa).
Siirrä taikina kevyesti jauhotetulle alustalle, ripottele pinnalle lisää jauhoja ja muotoile se varovasti karkeaksi palloksi. Taputtele taikina noin ¾'' paksuiseksi suorakaiteen muotoiseksi. Sitten käyttämällä terävää veistä tai penkkikaavin, leikkaa taikina kolmeen osaan. Pinoa taikinapalat päällekkäin, levitä irtonaiset kuivat taikinapalat kerrosten väliin ja paina litistymään.
Nosta taikina kaapimella ja sivele pintaan kevyesti jauhoja, jotta taikina ei tartu kiinni. Jauhota taikinan pinta kevyesti ja taputtele tai kauli se sitten kevyesti ¾" paksuksi suorakaiteeksi (älä ylikuormita, sillä keksit ovat kovia).
Pyyhi 2-½ tuuman pyöreä keksileikkuri jauhoilla ja leikkaa siitä pyöreitä. Vaihtoehtoisesti leikkaa keksit veitsellä 8-12 karkeaan neliöön. Pinoa mahdolliset palat uudelleen, rullaa uudelleen ja leikkaa lisää keksejä. Toista tätä prosessia, kunnes taikina on poissa. Voitele ne kevyesti piimillä ja paista noin 15 minuuttia tai kunnes keksit ovat pinnalta kevyen kullanruskeita ja pohjalta kullanruskeita. Ota suolakeksit uunista ja voitele halutessasi sulatetulla voilla. Nauti lämpimänä!
Aiheeseen liittyvä resepti:
- Juustokeksejä
- Kirnupiimäkeksit
- Kotitekoiset keksit.
- Cheddar keksit
- Täysjyväkeksit
- Kinkku- ja juustokeksejä
Resepti
Helppoja suolaisia keksejä
Työkalut
Ainekset
- 250g (2 kuppia) yleisjauho
- 1 ruokalusikka leivinjauhe
- ¾ teelusikka vaaleanpunainen Himalajan suola tai kosher suola
- 1 teelusikka sokeri
- 1 tikku suolatonta voita, kylmää , kuutioiksi
- ¾ kuppi kirnupiimä tai täysmaito
- ½ kuppi tuoretta vihreää sipulia tai tuoretta ruohosipulia paloiteltu
- ½ kuppi raastettua mietoa cheddarjuustoa tai raastettua meksikolaista sekoitusjuustoa
Ohjeet
- Kuumenna uuni 425 asteeseen. Vuoraa 13" x 18" leivinpelti leivinpaperilla; laittaa sivuun. Yhdistä monitoimikoneessa jauhot, leivinjauhe, suola ja sokeri. lisää jäähtyneet voipalat ja kiehauta, kunnes seos muistuttaa karkeita murusia. Siirrä suureen ruostumattomasta teräksestä valmistettuun kulhoon ja lisää hienonnettu sipuli ja juusto; heitä yhdistämään.
- Pirskota piimää päälle; sekoita haarukalla tai kumilastalla, kunnes taikinasta muodostuu kostea, hieman tahmea taikina; jos taikina näyttää kuivalta, lisää vielä muutama ruokalusikallinen piimää. Älä ylitöitä! (Vaihtoehtoisesti leikkaa voi jauhojen joukkoon isossa kulhossa käyttämällä taikinaleikkuria tai kahta haarukkaa).
- Siirrä taikina kevyesti jauhotetulle alustalle, ripottele taikinan pintaan hieman jauhoja ja kokoa se varovasti karkeaksi palloksi. Taputtele taikina noin ¾'' paksuiseksi suorakaiteen muotoiseksi. Leikkaa sitten taikina kolmeen osaan terävällä veitsellä tai kaavinta käyttäen. Pinoa taikinapalat päällekkäin, levitä irtonaiset kuivat taikinapalat kerrosten väliin ja paina litistymään.
- Nosta taikina kaapimella ja sivele pintaan kevyesti jauhoja, jotta taikina ei tartu kiinni. Jauhota taikinan pinta kevyesti ja taputtele tai kauli taikina sitten kevyesti ¾ tuuman paksuiseksi suorakaiteen muotoiseksi levyksi (älä ylikuormita, sillä keksit ovat kovia).
- Pyyhi 2-½ tuuman pyöreä keksileikkuri jauhoilla ja leikkaa siitä pyöreitä. Vaihtoehtoisesti leikkaa keksit veitsellä 8-12 karkeaan neliöön. Pinoa mahdolliset palat uudelleen, rullaa uudelleen ja leikkaa lisää keksejä. Toista tätä prosessia, kunnes taikina on poissa.
- Voitele ne kevyesti piimillä ja paista noin 15 minuuttia tai kunnes keksit ovat pinnalta kevyen kullanruskeita ja pohjalta kullanruskeita. Ota suolakeksit uunista ja voitele halutessasi sulatetulla voilla. Nauti lämpimänä!
Huomautuksia
Vaihtoehtoisesti voit käyttää leivänpaahdin uunia tai mikroaaltouunia keksien lämmittämiseen. Aseta leivänpaahdin uuniin keksit leivänpaahdin uunipellille ja paahda niitä keskilämmöllä muutaman minuutin ajan, kunnes ne ovat lämmenneet. Tee eteenpäin Suolaiset keksit (paistamattomat) voidaan valmistaa jopa kuukausi eteenpäin. Jäähdytä ensin uunipellillä kiinteäksi ja siirrä sitten pakastimeen kestävään muovipussiin. Älä sulata suolaisia keksejä ennen paistamista; paista ohjeen mukaisesti lisäämällä paistoaikaan muutama minuutti. Huomautuksia:
- Nämä suolaiset keksit säilyvät jääkaapissa ilmatiiviisti jopa 5 päivää. Kuumenna uudelleen mikroaaltouunissa, kunnes se on lämmennyt, noin 10–15 sekuntia, tai esilämmitetyssä 350 F uunissa 12–15 minuuttia tai kunnes se kuumenee.
Kaikki ravitsemustiedot perustuvat kolmannen osapuolen laskelmiin ja ovat vain arvioita. Jokainen resepti ja ravintoarvo vaihtelevat käyttämiesi merkkien, mittausmenetelmien ja annoskokojen mukaan kotitaloutta kohti.