Hemmottele itseäsi ja perhettäsi näillä kinkku- ja juustokeksillä aamiaiseksi aloittaaksesi päivä. Jokainen suupala on täynnä mehukasta kinkkua, juustoa ja täydellistä kultaista keksiä, joka pitää sen koossa.
Tämä resepti on täydellinen kinkun jäännösten hyödyntämiseen. Siitä tulee jopa erinomainen sunnuntaibrunssi, joka voidaan valmistaa etukäteen ajan säästämiseksi. Reseptimme sisältää vain muutamia ainesosia: jauhoja, leivinjauhetta, voita, kinkkua ja juustoa. Haluatko parantaa makua? Anna palaa! Lisää seokseen vihreää sipulia tai ruohosipulia saadaksesi suolaisen, pakatun keksin.
Tai vielä parempi, antaa sille potkua? Myös helposti toteutettavissa. Lisää raastettua pippuria cheddarin sijaan tai 1 rkl jauhettua tuoretta jalapenopippuria. Vaihtoehtoisesti voit käyttää toista jauholajiketta, kuten kokonaane vehnää or valkoista täysjyvävehnää.
Kuinka tehdä kinkku- ja juustokeksejä
NHuomautus: Täydelliset ohjeet löytyvät alla olevasta reseptikortista.
Kuumenna uuni 425 asteeseen. Vuoraa 13" x 18" leivinpelti leivinpaperilla; laittaa sivuun. Sekoita jauhot, leivinjauhe, suola ja sokeri monitoimikoneessa. Lisää jäähtyneet voipalat ja kiehauta, kunnes seos muistuttaa karkeita muruja. Siirto a iso ruostumattomasta teräksestä valmistettu sekoituskulho ja lisää hienonnettu kampasipuli, kinkku ja juusto; heitä yhdistämään.
Vatkaa pienessä kulhossa muna ja piimä keskenään ja draasta kirnupiimää päälle; sekoita haarukalla tai kumilastalla, kunnes taikinasta muodostuu kostea, hieman tahmea taikina; jos taikina näyttää kuivalta, lisää vielä muutama ruokalusikallinen piimää. Älä ylitöitä! (Vaihtoehtoisesti leikkaa voi jauhoihin suuressa kulhossa käyttämällä a leivonnaiset tai kaksi haarukkaa).
Siirrä taikina kevyesti jauhotetulle alustalle, ripottele pinnalle lisää jauhoja ja yhdistä se varovasti karkeaksi palloksi. Taputtele taikina noin ¾'' paksuiseksi suorakaiteen muotoiseksi. Sitten käyttämällä terävää veistä tai penkkikaavin, leikkaa taikina 3 osaan.
Pinoa taikinapalat päällekkäin, levitä irtonaiset kuivat taikinapalat kerrosten väliin ja paina litistymään. Jauhota taikinan pinta kevyesti ja taputtele tai kauli se sitten kevyesti ¾" paksuksi suorakaiteeksi (älä ylikuormita, sillä keksit ovat kovia).
Pyyhi 2-½ tuuman pyöreä keksileikkuri jauhoilla ja leikkaa siitä pyöreitä. Vaihtoehtoisesti leikkaa keksit veitsellä 8-12 karkeaan neliöön. Pinoa mahdolliset palat uudelleen, rullaa uudelleen ja leikkaa lisää keksejä. Toista tätä prosessia, kunnes taikina on poissa.
Voitele ne kevyesti piimillä ja paista noin 15 minuuttia tai kunnes keksit ovat pinnalta kevyen kullanruskeita ja pohjalta kullanruskeita. Ota kinkku- ja juustokeksit uunista ja voitele ne halutessasi sulatetulla voilla. Nauti lämpimänä!
Aiheeseen liittyviä reseptejä:
Resepti
Kinkku- ja juustokeksejä
Työkalut
Ainekset
- 2 kupit yleisjauho , plus lisää tarvittaessa
- 1 ruokalusikka leivinjauhe
- ¾ teelusikka kosher suola
- 1 teelusikka Kidesokeri
- 12 ruokalusikallista (1 ½ tikkua) kylmää suolatonta voita kuutioituna
- ½ kuppi plus 2 ruokalusikallista kylmä kirnupiimä , ravistettua tai kotitekoista piimää sekä 2 ruokalusikallista harjaamiseen
- 1 iso muna , kylmä
- ½ kuppi raastettua meksikolaista sekoitusta tai raastettua mietoa cheddarjuustoa
- ½ kuppi kuivaamaton hunajakinkku tai mikä tahansa keitetty kinkku hienoksi kuutioituna
- ¼ kuppi vihreitä sipuleita , erittäin ohuiksi viipaleina
Ohjeet
- Kuumenna uuni 425 asteeseen. Vuoraa 13" x 18" leivinpelti pellillä leivinpaperilla; laittaa sivuun. Sekoita jauhot, leivinjauhe, suola ja sokeri monitoimikoneessa. Lisää jäähtyneet voipalat ja kiehauta, kunnes seos muistuttaa karkeita muruja. Siirrä suureen ruostumattomasta teräksestä valmistettuun kulhoon ja lisää hienonnettu kampasipuli, kinkku ja juusto; heitä yhdistämään.
- Pienessä kulhossa, vatkaa muna ja piimä yhdistää ja tihkusadetta piimää päälle; sekoita haarukalla tai kumilastalla, kunnes taikinasta muodostuu kostea, hieman tahmea taikina; jos taikina näyttää kuivalta, lisää vielä muutama ruokalusikallinen piimää. Älä ylitöitä! (Vaihtoehtoisesti leikkaa voi jauhojen joukkoon isossa kulhossa käyttämällä taikinaleikkuria tai kahta haarukkaa).
- Siirrä taikina kevyesti jauhotetulle alustalle, ripottele taikinan pintaan hieman jauhoja ja kokoa se varovasti karkeaksi palloksi. Taputtele taikina noin ¾'' paksuiseksi suorakaiteen muotoiseksi. Leikkaa taikina sitten terävällä veitsellä tai kaavinta kolmeen osaan.
- Pinoa taikinapalat päällekkäin, levitä irtonaiset kuivat taikinapalat kerrosten väliin ja paina litistymään. Jauhota taikinan pinta kevyesti ja taputtele tai kauli taikina sitten kevyesti ¾ tuuman paksuiseksi suorakaiteen muotoiseksi levyksi (älä ylikuormita, sillä keksit ovat kovia).
- Pyyhi 2-½ tuuman pyöreä keksileikkuri jauhoilla ja leikkaa siitä pyöreitä. Vaihtoehtoisesti leikkaa keksit veitsellä 8-12 karkeaan neliöön. Pinoa mahdolliset palat uudelleen, rullaa uudelleen ja leikkaa lisää keksejä. Toista tätä prosessia, kunnes taikina on poissa.
- Voitele ne kevyesti piimillä ja paista noin 15 minuuttia tai kunnes keksit ovat pinnalta kevyen kullanruskeita ja pohjalta kullanruskeita. Ota suolakeksit uunista ja voitele halutessasi sulatetulla voilla. Nauti lämpimänä!
Huomautuksia
Kaikki ravitsemustiedot perustuvat kolmannen osapuolen laskelmiin ja ovat vain arvioita. Jokainen resepti ja ravintoarvo vaihtelevat käyttämiesi merkkien, mittausmenetelmien ja annoskokojen mukaan kotitaloutta kohti.