Mansikkahillo on klassinen, rakastettu levite, joka on täydellinen lisäämään ripauksen makeutta aamiaiseen, välipaloihin tai jälkiruokiin.
Vain muutamasta yksinkertaisesta ainesosasta, kuten tuoreista mansikoista, sokerista ja sitruunamehusta, voit valmistaa helposti kotitekoista mansikkahilloa, joka on täynnä makua ja paljon terveellisempää kuin kaupasta ostetut versiot.
Hyppää:
Kuinka tehdä mansikkahilloa
Huomautuksia: Täydelliset ohjeet löytyvät alla olevasta reseptikortista.
Laita muussatut mansikat ja sokeri isoon, paksupohjaiseen kattilaan ja sekoita tasaiseksi. Kuumenna seosta keskilämmöllä usein sekoittaen, kunnes sokeri liukenee. Lisää sitruunamehu ja sekoita tasaiseksi.
Kuumenna seos kiehuvaksi, alenna sitten lämpöä keski-mitalille ja keitä välillä sekoittaen noin 30-45 minuuttia tai kunnes hillo on paksuuntunut ja saavuttanut halutun koostumuksen.
Testaa, onko hillo jähmettynyt asettamalla pieni määrä jäähdytetylle lautaselle ja anna sen jäähtyä muutama minuutti. Vie sormesi hillon läpi. Hillo on valmis, jos se jättää tyhjän reitin eikä täytä nestettä.
Nosta hillo lämmöltä ja anna jäähtyä hieman. Kuori pinnalle muodostunut vaahto halutessasi pois.
Kuinka käsitellä hedelmäsäilöntäpurkkeja:
Täytä steriloidut purkit puhtaalla lusikalla kuumalla mansikkahillolla ottaen huomioon tarvittava ylätila. Sekoita puhtaalla pienellä lastalla ilmataskujen poistamiseksi ja pyyhi vanteet puhtaaksi kostealla paperipyyhkeellä.
(Jäljelle jäänyt tahmeus tai siemenet vaikuttavat tiivisteeseen.) Aseta steriloidut kannet purkkien päälle. Kierrä steriloidut nauhat kiinni, kunnes ne ovat tiukasti kiinni. Aseta ritilä kattilan pohjalle, täytä puoliväliin vedellä, peitä ja kiehauta varovasti.
Laske suljetut purkit purkinnostimella kattilaan. Veden tulee peittää purkit 1 tuuman verran (lisää tarvittaessa kiehuvaa vettä). Peitä kattila ja käsittele 10-15 minuuttia.
Sammuta lämpö ja avaa kattila; anna purkkien seistä vedessä 5 minuuttia ja nosta sitten keittiöpyyhkeelle purkinnostimella. Anna jäähtyä huoneenlämmössä 12-24 tuntia. Tarkista tiiviste: Kansien tulee olla tasaisia.
Suljetut purkit säilyvät viileässä, pimeässä paikassa vuoden. (Säilytä jääkaapissa avaamisen jälkeen.) Jos ne ovat poksahtaneet, voit säilyttää mansikkahillon jääkaapissa jopa viikon.
Kaiken kaikkiaan on tärkeää muistaa, että vaihdot voivat vaikuttaa tukoksen lopputulokseen, joten on parasta kokeilla ensin pieniä eriä ja tehdä säätöjä tarpeen mukaan.
Aiheeseen liittyviä reseptejä:
Resepti
Helppo mansikkahillo
Työkalut
Ainekset
- 1 kg tuoreita mansikoita , kuorittu ja muussattu
- 300 g Kidesokeri
- 1 iso sitruuna juiced
Ohjeet
- Laita muussatut mansikat ja sokeri isoon, paksupohjaiseen kattilaan ja sekoita tasaiseksi. Kuumenna seosta keskilämmöllä usein sekoittaen, kunnes sokeri on liuennut. Lisää sitruunamehu ja sekoita tasaiseksi. Kuumenna seos kiehuvaksi, alenna sitten lämpöä keski-mitalille ja keitä välillä sekoittaen noin 30-45 minuuttia tai kunnes hillo on paksuuntunut ja saavuttanut halutun koostumuksen.
- Testaa, onko hillo jähmettynyt asettamalla pieni määrä jäähdytetylle lautaselle ja anna sen jäähtyä muutama minuutti. Vie sormesi hillon läpi. Jos se jättää tyhjän reitin eikä täytä nestettä, hillo on valmis. Nosta hillo lämmöltä ja anna jäähtyä hieman. Kuori pinnalle muodostunut vaahto halutessasi pois.
Huomautuksia
Kaikki ravitsemustiedot perustuvat kolmannen osapuolen laskelmiin ja ovat vain arvioita. Jokainen resepti ja ravintoarvo vaihtelevat käyttämiesi merkkien, mittausmenetelmien ja annoskokojen mukaan kotitaloutta kohti.