Ajaton suosikkimustikamuffinssit yhdistävät pulleiden mustikoiden hyvyyden pehmeään, voiiseen muffinipohjaan.
Tämä helppo mustikkamuffinssiresepti opettaa sinulle, kuinka nämä herkulliset herkut valmistetaan tyhjästä, mikä varmistaa mustikan maun räjähdyksen jokaiseen puremaan. Olipa sinulla tuoreita tai pakastettuja mustikoita käsillä, voit nauttia näistä herkullisista muffineista ympäri vuoden.
👀Etsitkö herkullisia mustikkareseptejä? Tässä on muutamia suosikkejamme: Mustikkapatukat, Mustikkapiirakka, Mustikka Galette, Mustikka Suutarit, Mustikkapannukakkuja, ja Mustikkaleipää.
Kuinka tehdä mustikkamuffinsseja
Huomautuksia: Täydelliset ohjeet löytyvät alla olevasta reseptikortista.
Esilämmitä uuni 375 °F/191 °C:seen. Linja 2) 12 kupin muffinivuoka paperivuorauksella tai rasvaa se tarttumaton keittosuihke tarttumisen estämiseksi. Siivilöi keskikokoiseen kulhoon jauhot ja leivinjauhe.
Vaahdota voita, sokeria ja suolaa melaliittimellä varustetussa sekoittimessa keskinopeudella tasaiseksi ja vaaleaksi raapimalla kulhon reunoja ajoittain noin 5 minuutin ajan.
Vatkaa munat, piimä, öljy ja vaniljauute erillisessä kulhossa hyvin sekoitellen. Lisää voi-sokeri-seokseen kahdessa tai kolmessa lisäyksessä, sekoita, kunnes se on täysin sulanut jokaisen lisäyksen jälkeen, ja raaputa kulhoa tarpeen mukaan.
Lisää siivilöidyt kuivat aineet ja sekoita alhaisella nopeudella tasaiseksi kosteudeksi. Varo sekoittamasta liikaa. Kääntele mustikat varovasti joukkoon kunnes se jakautuu tasaisesti. Jaa taikina tasaisesti jokaiseen valmistetun muffinivuoan kuppiin ja täytä ne kolme neljäsosaa. Napauta täytettyjä tölkkejä varovasti vapauttaaksesi ilmakuplat. Ripottele muffinien joukkoon turbinado-sokeria.
Paista muffineja, kunnes muffinit ovat kullanruskeita ja muffinssin keskelle asetettu kakkutesteri tulee ulos puhtaana, noin 30 minuuttia. Anna jäähtyä pannulla muutama minuutti ennen kuin kumoat sen.
Vedä jokaisen muffinin reunaa veitsellä vapauttaaksesi se tarvittaessa vuoasta ja siirrä sitten mustikka muffinit telineeseen jäähtymään kokonaan. Tarjoile heti tai säilytä jäähtynyt mustikka.
Camilan vinkki: Tee näistä muffineista vieläkin herkullisempia muuttamalla niistä sitruuna- ja mustikkamuffineja. Lisää vain yhden sitruunan kuori tuoreen, sitrusmaisen maun lisäämiseksi.
Katso lisää muffinireseptejä:
- Kurpitsamuffinssit Pekaanipähkinä Streuselilla
- Mansikka Muffinssit
- Maustettuja omenamuffinsseja
- Banaani minisuklaamuffinit
- Suklaa-banaanimuffinssit
- Kurpitsa-maissileivän muffinit
Resepti
Helppoja mustikkamuffinsseja
Työkalut
Ainekset
- 375 g (3 kupillista) yleisjauhoja
- 1 ruokalusikka leivinjauhe
- ½ teelusikka kosher suola
- 78 g (1-½ ruokalusikallista) suolatonta voita, pehmennetty
- 71 ml (½ kuppi) avokadoöljyä tai kasviöljyä
- 1-½ kuppi Kidesokeri
- 2 suuri munat , huonelämpötila
- 15 ml (1 rkl) puhdasta vaniljauutetta
- 142 ml (¾ kupillista) piimää , ravisteltiin
- 340 g tuoreita tai jäädytettyjä mustikoita (voit korvata millä tahansa käsilläsi olevalla marjalla)
- 57 g turbinadosokeria tai kidesokeria täytettä varten
- Kuori 1 sitruunasta , valinnainen
Ohjeet
- Esilämmitä uuni 375 °F/191 °C:seen. Vuoraa (2) 12 kupin muffinivuoka paperivuorilla tai voitele se tarttumattomalla keittosprayllä tarttumisen estämiseksi. Siivilöi keskikokoiseen kulhoon jauhot ja leivinjauhe.
- Vaahdota voita, sokeria ja suolaa melaliittimellä varustetussa sekoittimessa keskinopeudella, kunnes seoksesta tulee tasaista ja vaaleaa. Kaavi kulhon reunoja säännöllisesti noin 5 minuutin ajan.
- Vatkaa erillisessä kulhossa munat, piimä, öljy ja vaniljauute, kunnes ne sekoittuvat hyvin. Lisää voi-sokeri-seokseen kahdessa tai kolmessa lisäyksessä, sekoita, kunnes se on täysin sulanut jokaisen lisäyksen jälkeen, ja raaputa kulhoa tarpeen mukaan.
- Lisää siivilöidyt kuivat aineet ja sekoita alhaisella nopeudella tasaiseksi kosteudeksi. Varo sekoittamasta liikaa. Kääntele mustikat varovasti joukkoon, kunnes ne jakautuvat tasaisesti. Jaa taikina tasaisesti jokaiseen valmistetun muffinivuoan kuppiin ja täytä ne kolme neljäsosaa. Napauta täytettyjä tölkkejä varovasti vapauttaaksesi ilmakuplat. Ripottele muffinien joukkoon turbinado-sokeria.
- Paista muffinsseja, kunnes muffinit ovat kullanruskeita ja muffinssin keskelle asetettu kakkutesteri tulee ulos puhtaana, noin 30 minuuttia.
- Anna jäähtyä pannulla muutama minuutti ennen kumoamista. Vedä jokaisen muffinin reunaa veitsellä, jotta se irtoaa tarvittaessa vuoasta, ja siirrä sitten mustikkamuffinit ritilälle jäähtymään kokonaan. Tarjoile heti tai säilytä jäähtynyt mustikka.
Huomautuksia
Kaikki ravitsemustiedot perustuvat kolmannen osapuolen laskelmiin ja ovat vain arvioita. Jokainen resepti ja ravintoarvo vaihtelevat käyttämiesi merkkien, mittausmenetelmien ja annoskokojen mukaan kotitaloutta kohti.