Nämä appelsiinikarpalomuffinsit ovat herkullinen ja kostea herkku, joka sopii kaikkiin tilaisuuksiin. Appelsiinin ja karpalon makujen yhdistelmä on yksinkertaisesti vastustamaton, ja muffinit ovat niin helppoja valmistaa.
Niiden herkullisuuden salaisuus on appelsiinin kuoren runsas käyttö. Tuoreet tai pakastetut karpalot toimivat tässä reseptissä. Ne sopivat täydellisesti kahvikuppiin.
Pidätkö appelsiinin mausta🍊? Nämä MUFFINIT ovat vasta alkua! Tässä on muutamia suosikkejamme: Oranssi arkkikakku, Orange Scones, Oranssi Flanja Oranssit pullat.
Hyppää:
Kuinka tehdä appelsiinikarpalomuffinsseja
Huomautuksia: Täydelliset ohjeet löytyvät alla olevasta reseptikortista.
- Sekoita kuivat aineet keskenään.
- Vaahdota voi, sokeri ja suola.
- Yhdistä märät aineet ja lisää voiseokseen.
- Sekoita joukkoon kuivat aineet ja karpalot.
- Paista muffinsseja.
- Sekoita lasitteen ainekset ja säädä paksuus.
- Pirskota kuorrutetta lämpimien muffinssien päälle.
Vinkkejä ja neuvoja
- Voit halutessasi korvata sokerin streusel-täytteenä; tarvitset 360g.
- Tämä muffinipohja on monipuolinen ja sitä voidaan käyttää erilaisiin muffinsilajikkeisiin. Lisää mustikoita varten 12 unssia/340 g tuoreita tai pakastettuja mustikoita, kun olet sekoittanut kuivat aineet.
Aiheeseen liittyviä reseptejä:
- Kurpitsamuffinssit Pekaanipähkinä Streuselilla
- Mustikkamuffinssit
- maustetut omenamuffinsit
- Banaani minisuklaamuffinit
- Suklaa-banaanimuffinssit
- Pumpkin Cornbread Muffins Pumpkin Spice
Resepti
Helppoja appelsiinikarpalomuffinsseja
Työkalut
- 12 kupin muffinivuoka tai (2) 6 kupillinen jumbo-muffinivuoka
- Pysyvä mikseri tai käsisekoitin
Ainekset
Appelsiinikarpalomuffinsseille:
- 375 g (3 kupillista) yleisjauhoja
- 1 ruokalusikka leivinjauhe
- ½ teelusikka kosher suola
- 100 ml kirnupiimä , huonelämpötilassa
- 40 ml tuoretta appelsiinimehua tai piimää
- 80 ml avokadoöljyn tai kasviöljyä
- 3 suuri munat , huonelämpötila
- 15 ml puhdasta vaniljaa
- 43 g (⅓ kupillinen) appelsiinin kuorta
- 80 g suolaton voi , pehmeä
- 312 g (3 kuppia) karpaloita tuore tai jäädytetty
- 300 g (1-½ kuppia) kidesokeria
Lisätietoja:
- 60 g turbinado sokeri kasteluun
Orange Glazelle:
- 125 g (1 kuppi) Tomusokeria (tunnetaan myös nimellä makeissokeri tai tomusokeri)
- 2 ja 3 ruokalusikallista juuri puristettua appelsiinimehua
- kuori 1 appelsiinista (valinnainen, lisämakua varten)
Ohjeet
Appelsiinikarpalomuffinsseille:
- Kuumenna uuni 375 °F:seen. Vuoraa (2) 12 kupin muffinivuoka paperivuorilla tai peitä ne tarttumattomalla ruoanlaittosuihkeella. Siivilöi jauhot ja leivinjauhe keskikokoiseen kulhoon ja laita sivuun.
- Vatkaa voi, kidesokeri ja suola keskinopeudella telinesekoittimen kulhossa, jossa on mela. Kaavi kulhoa ajoittain, kunnes seos on tasaista ja vaaleaa, noin 5 minuuttia.
- Vatkaa munat, piimä, appelsiinimehu, vanilja ja öljy keskenään. Lisää voi-sokeri-seokseen kahdessa tai kolmessa lisäyksessä, sekoita jokaisen lisäyksen jälkeen, kunnes se on täysin sekoittunut, ja raaputa kulhoa tarpeen mukaan.
- Lisää siivilöidyt kuivat aineet ja sekoita alhaisella nopeudella tasaiseksi kosteudeksi. Kääntele joukkoon karpalot. Jaa taikina tasaisesti jokaiseen valmistetun muffinivuokaan kuppiin ja täytä ne kolme neljäsosaa. Napauta täytettyä tölkkiä varovasti vapauttaaksesi ilmakuplat. Ripottele päälle karkeaa sokeria.
- Paista appelsiinikarpalomuffineja 375 °C:ssa noin 191 minuuttia, kunnes muffinssin keskustan lähelle työnnetty varras tulee ulos puhtaana. Jäähdytä muffinit vuoassa muutama minuutti ja siirrä sitten ritilälle jäähtymään kokonaan.
Orange Glaze (valinnainen):
- Siivilöi tomusokeri sekoituskulhoon poistaaksesi mahdolliset kokkareet ja tee siitä tasainen. Lisää tomusokeriin vastapuristettu appelsiinimehu ja raastettu appelsiinin kuori (jos käytät). Sekoita nämä ainekset keskenään, kunnes ne ovat hyvin sekoittuneet. Jos kuorrute vaikuttaa liian paksulta, lisää appelsiinimehu vähitellen alkaen 1 ruokalusikallista. Sekoita hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen, kunnes saavutat haluamasi kuorrutuksen.
- Voit tehdä siitä ohuemman tai paksumman säätämällä appelsiinimehun määrää. Vaihtoehtoisesti voit lisätä vaniljauutetta saadaksesi hienovaraisen vaniljan maun, joka täydentää appelsiinia. Kun olet saavuttanut halutun koostumuksen ja maun, appelsiinikuorrutteesi on valmis käytettäväksi. Pirskota kuorrutetta appelsiinikarpalomuffinsien päälle, kun ne ovat vielä lämpimiä. Käytä lusikkaa tai pientä lastaa levittääksesi sen tasaisesti. Anna kuorrutuksen jähmettyä muutama minuutti ennen tarjoilua. Se kovettuu hieman jäähtyessään.
- Camilan pikahuomautus: Jos haluat vaihtoehtona sokerille, korvaa se 360 g:lla streusel-täytteitä. Tämä muffinipohja voi toimia monipuolisena pohjana erilaisille muffinsilajikkeille, mukaan lukien:
- Mustikkamuffinit: Jätä karpalot ja sitruunankuori pois ja kääntele joukkoon 340 g mustikoita (tuoreita tai pakastettuja). Noudata muita ainesosia ja ohjeita edellä kuvatulla tavalla.
- Marjasekoitetut muffinit: Jätä karpalot ja sitruunankuori pois ja kääntele joukkoon 340 g marjasekoituksia (tuoreita tai pakastettuja). Sekamarjat voivat sisältää vadelmia, mustikoita, hienonnettuja mansikoita tai karhunvatukoita. Noudata muita ainesosia ja ohjeita edellä kuvatulla tavalla.
Huomautuksia
- Muffinsseja voidaan säilyttää huoneenlämmössä enintään 2 päivää tai jääkaapissa enintään viikon. Uudelleenlämmitä mikroaaltouunissa muutaman sekunnin ajan tai kääri yksittäiset muffinit alumiiniin ja laita ne esilämmitettyyn 1 F uuniin, kunnes ne ovat lämpimiä. Varo ylikuumenemasta, sillä niistä voi tulla kovia.
- Muffinssit voidaan myös pakastaa ilmatiiviissä rasiassa tai suljettavassa pakastimessa kestävässä muovipussissa jopa 3 kuukautta. Sulata noin 3-4 tuntia työtasolla ennen tarjoilua.
Kaikki ravitsemustiedot perustuvat kolmannen osapuolen laskelmiin ja ovat vain arvioita. Jokainen resepti ja ravintoarvo vaihtelevat käyttämiesi merkkien, mittausmenetelmien ja annoskokojen mukaan kotitaloutta kohti.