Näissä Jumbo Banana -muffineissa on pehmeä, kostea keskiosa, joka räjähtää kypsien banaanien makeasta mausta, mikä tekee niistä suosikki perheeni ja erityisesti mieheni keskuudessa.
Paras osa? Tämä Jumbo Banana Muffins -resepti on uskomattoman helppo valmistaa käyttämällä vain muutamia edullisia ainesosia, joita sinulla todennäköisesti on jo keittiössäsi.
Hyppää:
Lisätäkseni ylimääräisen kerroksen makua ja rakennetta lisäsin taikinaan paahdettuja pähkinöitä, jolloin muffinssit saivat ihanan rapeuden. Nämä muffinit voidaan paistaa tavallisessa, mini- tai jumbo-muffinipannussa mieltymystesi mukaan, joten ne ovat täydellinen herkku mihin tahansa tilaisuuteen.
Joten ota kuppi kahvia, poltettu keitettynä, kahvila cremoso, tai suosikkijuomaasi ja nauti näistä jumbomuffineista, jotka varmasti tyydyttävät herkkusi!
Jos haluat lisää maukkaita banaanin inspiroimia reseptejä, katso nämä Banaanimuffinssit Streuselin kanssa, Suklaa-banaanimuffinssit, Banaanipähkinämuffinit, Banaani minisuklaamuffinitja täysjyvä banaanimuffinsseja.
Miksi tämä Jumbo-banaanimuffinssi toimii
Tämä monipuolinen resepti voidaan paistaa 6 kupin jumbo-muffinipannussa, tavallisessa 12 kupin muffinipannussa tai 24-minimuffinssipannussa, joten se sopii täydellisesti kaikkiin tilaisuuksiin. Ja paras osa?
Nämä jumbo-banaanimuffinsit ovat uskomattoman helppoja ja nopeita valmistaa, joten voit vatkata erän hetkessä. Isoilla muffinssipäällisillään ja kostealla, hellävaraisella koostumuksellaan nämä muffinit tyydyttävät varmasti makeanhimosi.
Herkullisen banaanimakuisena ne ovat suosittuja sekä lasten että aikuisten keskuudessa. Ja jos olet seikkailunhaluinen, voit muokata niitä lisäämällä erilaisia lisäosia, kuten paahdettuja saksanpähkinöitä, manteleita, suklaalastuja, rusinoita tai karpaloita.
Joten, etsitpä sitten nopeaa aamiaista tai täyttävää välipalaa, nämä 🍌Jumbo Banaani Muffinssit ovat täydellinen herkku mihin tahansa vuorokaudenaikaan!
Kuinka tehdä Jumbo-banaanimuffinsseja
Huomautuksia: Täydelliset ohjeet löytyvät alla olevasta reseptikortista.
Kuumenna uuni 350 °F:seen. Vuoraa jumbo 6 kupillinen tarttumaton muffinivuoka paperivuorilla tai suihkuta se paistosuihku jauhoilla. Vatkaa keskikokoisessa kulhossa jauhot, kaneli, leivinjauhe ja ruokasooda. Laita kuivat aineet sivuun. Muussaa 2–3 banaania (tarvitset yhteensä 1 kupillisen) haarukalla pienessä kulhossa tasaiseksi massaksi.
Vatkaa toisessa keskikokoisessa kulhossa sulatettu voi, öljy, suola, vanilja, munat, piimä ja sokerit, kunnes seos on hyvin sekoittunut. Sekoita sitten joukkoon muussatut banaanit.
Tee kuivien aineiden keskelle pieni kuoppa. Kaada banaaniseos kuoppaan. Taita seos varovasti kumilastalla, kunnes kuivat aineet ovat kostutettuja, mutta silti kokkareisia. Varo sekoittamasta taikinaa liikaa, sillä se voi saada muffinit tiiviiksi.
Sekoita hienonnetut pekaanipähkinät 1 ruokalusikallisen jauhojen kanssa ja kääntele ne varovasti taikinaan. Jaa taikina tasaisesti muffinivuokaan. Napauta pannua tiskiä muutaman kerran poistaaksesi ilmakuplat. Paista muffinsseja noin 27-29 minuuttia tai kunnes muffinssin keskelle työnnetty hammastikku tulee puhtaana ulos. Siirrä jumbo-banaanimuffinssit ritilälle jäähtymään. Tarjoile ja nauti!
Lisää banaanin inspiroimia reseptejä:
- Banaani minisuklaamuffinit
- Suklaa-banaanimuffinssit
- Tahmea toffee-banaanikakku
- Banaanipähkinämuffinit
- Banaani leipä
Resepti
Helppoja Jumbo Banaani Muffinsseja
Työkalut
Ainekset
Jumbo-banaanimuffineille:
- 250 g (2 kuppia) yleisjauhoja lusikalla ja tasoitettu
- 1 ruokalusikka leivinjauhe
- ¼ teelusikka ruokasoodaa
- ¼ teelusikka kosher suola
- 4 ruokalusikallista suolaton voi , sulatettu ja jäähdytetty
- 4 ruokalusikka avokadoöljy tai mikä tahansa neutraali makuinen öljy
- ½ kuppi Kidesokeri
- ½ kuppi vaaleanruskea sokeri
- 2 suuri munat , huonelämpötila
- 225 g (1 kuppi) muussattuja banaaneja , 2-3 ylikypsää keskikokoista banaania
- 1 ruokalusikka puhdasta vaniljauutetta
- ¼ teelusikka jauhettua Saigonin kanelia
- ¼ kuppi kirnupiimä tai kotitekoinen piimä (katso huomautukset)
- 65 g (¾ kuppia) paahdettuja saksanpähkinöitä hienonnettuna ja yhdistettynä 1 ruokalusikalliseen jauhoja , tämä on valinnainen, mutta erittäin suositeltavaa tekstuurille.
Ohjeet
- Kuumenna uuni 350 °F:seen. Vuoraa jumbo 6 kupillinen tarttumaton muffinivuoka paperivuorilla tai suihkuta siihen leivinsuihketta jauhoilla. Vatkaa keskikokoisessa kulhossa jauhot, kaneli, leivinjauhe ja ruokasooda. Laita kuivat aineet sivuun. Muussaa 2–3 banaania (tarvitset yhteensä 1 kupillisen) haarukalla pienessä kulhossa tasaiseksi massaksi.
- Vatkaa toisessa keskikokoisessa kulhossa sulatettu voi, öljy, suola, vanilja, munat, piimä ja sokerit, kunnes seos on hyvin sekoittunut. Sekoita sitten joukkoon muussatut banaanit.
- Tee kuivien aineiden keskelle pieni kuoppa. Kaada banaaniseos kuoppaan. Taita seos varovasti kumilastalla, kunnes kuivat aineet ovat kostutettuja, mutta silti kokkareisia. Varo sekoittamasta taikinaa liikaa, sillä se voi saada muffinit tiiviiksi.
- Sekoita hienonnetut pekaanipähkinät 1 ruokalusikallisen jauhojen kanssa ja kääntele ne varovasti taikinaan. Jaa taikina tasaisesti muffinivuokaan. Napauta pannua tiskiä muutaman kerran poistaaksesi ilmakuplat. Paista muffinsseja noin 27-29 minuuttia tai kunnes muffinssin keskelle työnnetty hammastikku tulee puhtaana ulos. Siirrä jumbo-banaanimuffinssit ritilälle jäähtymään. Tarjoile ja nauti!
Huomautuksia
Uudelleenlämmittäminen: Kuumenna uuni 350 °F:seen. Jos muffinit ovat jäässä, sulata niitä jääkaapissa yön yli ennen uudelleenlämmittämistä. Aseta muffinit uunipellille ja paista 5-10 minuuttia, kunnes ne ovat lämmenneet. Vaihtoehtoisesti voit lämmittää muffinsseja mikroaaltouunissa 10-15 sekuntia korkealla teholla. Varo ylikuumentamasta muffinsseja, sillä se voi kuivua tai kovia. Tee eteenpäin Valmista Jumbo-banaanimuffinsit jopa 1 päivä etukäteen ja säilytä niitä ilmatiiviissä astiassa enintään 3 päivää huoneenlämmössä tai enintään 5 päivää jääkaapissa leivinpaperikerroksilla erotettuina. Voit lämmittää muffinit joko mikroaaltouunissa, kunnes ne ovat lämmenneet, tai lämmittämällä niitä uunissa 10–15 minuuttia. Kuinka jäädyttää Anna muffinien jäähtyä kokonaan. Kääri muffinit yksitellen muovikelmuun tai alumiinifolioon ja varmista, että ne ovat tiiviisti suljettuina. Laita käärityt muffinit pakastimeen kestävään astiaan tai muovipussiin ja merkitse niihin päivämäärä. Säilytä muffinsseja pakastimessa enintään 3 kuukautta. Muffinien sulattaminen ja lämmittäminen: Ota muffinit pakastimesta ja avaa ne. Anna muffinien sulaa huoneenlämmössä 1-2 tuntia tai yön yli jääkaapissa. Kuumenna uuni 350 °F:seen. Aseta muffinit uunipellille ja paista 5-10 minuuttia, kunnes ne ovat lämmenneet. Vaihtoehtoisesti voit paistaa muffinsseja mikroaaltouunissa 15-20 sekuntia korkealla. Tarjoile ja nauti herkullisista, sulaneista Jumbo Banana Muffinsseistasi! Kuinka tehdä kotitekoista piimää: Lisää ¾ teelusikallista sitruunamehua, valkoinen tislattu etikka, tai omenaviinietikkaa nestemäiseen mittakuppiin ja tarpeeksi maitoa ¼ kupin viivaan asti. Sekoita ja anna seoksen seistä 10-15 minuuttia huoneenlämpötilassa; se jähmettyy hieman, paksuuntuu ja on käyttövalmis.
Kaikki ravitsemustiedot perustuvat kolmannen osapuolen laskelmiin ja ovat vain arvioita. Jokainen resepti ja ravintoarvo vaihtelevat käyttämiesi merkkien, mittausmenetelmien ja annoskokojen mukaan kotitaloutta kohti.