Tämä resepti on herkullinen herkku, jossa kypsien banaanien luonnollinen makeus yhdistyy pekaanipähkinöiden pähkinäiseen rouheeseen. Nämä kosteat ja mureat muffinit ovat nopeita ja helppoja valmistaa, joten ne ovat täydellinen valinta aamiaiseksi, brunssiksi tai tyydyttäväksi välipalaksi.
Monikäyttöisten jauhojen, muussattujen banaanien, smetanan ja ripaus hunajaa yhdistelmä luo maukkaan pohjan, kun taas paahdetut pekaanipähkinät lisäävät ihastuttavaa rakennetta ja maun syvyyttä. Nautitpa sitten lämpimänä voilevitteen kanssa tai tien päällä, banaanipähkinämuffinimme tyydyttävät himosi ja tuovat hymyn.
Kuinka tehdä banaanipähkinämuffinsseja
Huomautuksia: Täydelliset ohjeet löytyvät alla olevasta reseptikortista.
Kuumenna uuni 350 °C:seen (176.67 °F). Rivi a 12-muffinivuoka tina paperivuorilla. Sekoita pienessä kulhossa paahdetut pekaanipähkinät hunajan ja kanelin kanssa, kunnes pähkinät ovat tasaisesti päällystettyjä ja tahmeita; Aseta sivuun.
Siivilöi keskenään jauhot, leivinjauhe, jauhettua Saigonin kaneliaja ruokasoodaa keskikokoiseen kulhoon. Aseta sivuun. Vatkaa suuressa kulhossa sähkövatkaimella voi, suola, sokeri ja hunaja kunnes sekoittuvat hyvin, noin 5 minuuttia.
Kaavi kulhon reunoja kumisella lastalla tarpeen mukaan. Lisää munat yksitellen keskinopeudella vatkaten, kunnes se on täysin sekoittunut lisäysten välillä.
Lisää muussatut banaanit, vanilja ja smetana ja vatkaa, kunnes se on sekoittunut. Lisää jauhoseos ja sekoita alhaisella nopeudella, kunnes seos on hyvin sekoittunut. Älä sekoita liikaa! Lusikoi taikina valmistettuun vuokaan ja ripottele tasaisesti pähkinäkuoreen päälle.
Paista banaanipähkinämuffinsseja, kunnes pinta on kullanruskea ja kupera, noin 25-28 minuuttia. Anna banaanipähkinämuffinien jäähtyä pannulla 5 minuuttia, käännä ne ritilälle ja jäähdytä vähintään 10 minuuttia ennen tarjoilua. Enjoy!
Aiheeseen liittyviä reseptejä:
- Banaani minisuklaamuffinit
- Suklaa-banaanimuffinssit
- Tahmea toffee-banaanikakku
- Banaanipähkinämuffinit
- Banaani leipä
Resepti
Helppoja banaanipähkinämuffinsseja
Työkalut
Ainekset
- 211 g (1-⅔ kupillista) yleisjauhoja lusikalla, tasoitettu ja seulottu
- 3.8 g (1 tl) leivinjauhetta
- 5.0 g (1 tl) ruokasoodaa
- ¼ teelusikka kosher suola
- ½ kuppi (1 tikku) suolatonta voita, huoneenlämpöinen
- 65.5 g (⅓ kuppi) kidesokeria
- 55.8 g (⅓ kuppi) vaaleanruskeaa sokeria
- ¼ kuppi hunaja
- 2 Suuria munia , huonelämpötila
- 1 kuppi soseutettuja banaaneja , 2-3 ylikypsää banaania
- 1 ruokalusikka puhdasta vaniljauutetta
- 1 g (½ tl) jauhettua Saigon-kanelia
- ⅓ kuppi smetanaa , tavallinen jogurtti tai piimä (täysrasvainen tai vähärasvainen on hyvä.)
Täytettä varten:
- 110 g (1 kuppi) paahdettuja pekaanipähkinöitä tai paahdettuja saksanpähkinöitä
- 15 g (1 rkl) hunajaa tai vaaleanruskeaa sokeria
- 2 g (1 tl) jauhettua Saigon-kanelia
Ohjeet
- Kuumenna uuni 350 °C:seen (176.67 °F). Vuoraa 12 muffinivuoka paperivuokalla.
- Täytteeseen: Sekoita pienessä kulhossa paahdetut pekaanipähkinät hunajan ja kanelin kanssa, kunnes pähkinät ovat tasaisesti päällystettyjä ja tahmeita; Aseta sivuun.
- Banaanipähkinämuffinsseille: Siivilöi keskikokoiseen kulhoon keskenään jauhot, leivinjauhe, kanelijauhe ja ruokasooda. Aseta sivuun.
- Vatkaa voi, suola, sokeri ja hunaja suuressa kulhossa sähkövatkaimella, kunnes se sekoittuu hyvin, noin 5 minuuttia. Kaavi kulhon reunoja kumisella lastalla tarpeen mukaan. Lisää munat yksitellen keskinopeudella vatkaten, kunnes ne ovat täysin sekoittuneet lisäysten välillä.
- Lisää muussatut banaanit, vanilja ja smetana ja vatkaa kunnes seos on sekoittunut. Lisää jauhoseos ja sekoita alhaisella nopeudella, kunnes se on juuri sekoittunut. Älä sekoita liikaa!
- Lusikoi taikina valmistettuun vuokaan ja ripottele tasaisesti pähkinäkuoreen päälle. Paista banaanipähkinämuffinsseja, kunnes pinta on kullanruskea ja kupera, noin 25-28 minuuttia.
- Anna banaanipähkinämuffinien jäähtyä pannulla 5 minuuttia, kumoa ne ritilälle ja anna jäähtyä vähintään 10 minuuttia ennen tarjoilua. Nauttia!
Huomautuksia
Kaikki ravitsemustiedot perustuvat kolmannen osapuolen laskelmiin ja ovat vain arvioita. Jokainen resepti ja ravintoarvo vaihtelevat käyttämiesi merkkien, mittausmenetelmien ja annoskokojen mukaan kotitaloutta kohti.