Blueberry muffins, a timeless favorite, combine the goodness of plump blueberries with a tender, buttery muffin base.
This easy blueberry muffin recipe will teach you how to make these tasty treats from scratch, ensuring a burst of blueberry flavor in every bite. Whether you have fresh or frozen blueberries on hand, you can enjoy these delicious muffins all year long.
👀Etsitkö herkullisia mustikkareseptejä? Tässä on muutamia suosikkejamme: Mustikkapatukat, Mustikkapiirakka, Mustikka Galette, Mustikka Suutarit, Mustikkapannukakkuja, ja Mustikkaleipää.
Kuinka tehdä mustikkamuffinsseja
Huomautuksia: Täydelliset ohjeet löytyvät alla olevasta reseptikortista.
Esilämmitä uuni 375 °F/191 °C:seen. Linja 2) 12 kupin muffinivuoka paperivuorauksella tai rasvaa se tarttumaton keittosuihke tarttumisen estämiseksi. Siivilöi keskikokoiseen kulhoon jauhot ja leivinjauhe.
In a stand mixer with the paddle attachment, cream the butter, sugar, and salt on medium speed until smooth and light in color, scraping down the sides of the bowl periodically for about 5 minutes.
Vatkaa munat, piimä, öljy ja vaniljauute erillisessä kulhossa hyvin sekoitellen. Lisää voi-sokeri-seokseen kahdessa tai kolmessa lisäyksessä, sekoita, kunnes se on täysin sulanut jokaisen lisäyksen jälkeen, ja raaputa kulhoa tarpeen mukaan.
Lisää siivilöidyt kuivat aineet ja sekoita alhaisella nopeudella tasaiseksi kosteudeksi. Varo sekoittamasta liikaa. Kääntele mustikat varovasti joukkoon kunnes se jakautuu tasaisesti. Jaa taikina tasaisesti jokaiseen valmistetun muffinivuoan kuppiin ja täytä ne kolme neljäsosaa. Napauta täytettyjä tölkkejä varovasti vapauttaaksesi ilmakuplat. Ripottele muffinien joukkoon turbinado-sokeria.
Bake muffins until the muffins are golden, and a cake tester inserted into the center of a muffin comes out clean, about 30 minutes. Anna jäähtyä pannulla muutama minuutti ennen kuin kumoat sen.
Vedä jokaisen muffinin reunaa veitsellä vapauttaaksesi se tarvittaessa vuoasta ja siirrä sitten mustikka muffinit telineeseen jäähtymään kokonaan. Tarjoile heti tai säilytä jäähtynyt mustikka.
Camilan vinkki: Tee näistä muffineista vieläkin herkullisempia muuttamalla niistä sitruuna- ja mustikkamuffineja. Lisää vain yhden sitruunan kuori tuoreen, sitrusmaisen maun lisäämiseksi.
Katso lisää muffinireseptejä:
- Kurpitsamuffinssit Pekaanipähkinä Streuselilla
- Mansikka Muffinssit
- Maustettuja omenamuffinsseja
- Banaani minisuklaamuffinit
- Suklaa-banaanimuffinssit
- Kurpitsa-maissileivän muffinit
Resepti
Helppoja mustikkamuffinsseja
Työkalut
Ainekset
- 375 g (3 kupillista) yleisjauhoja
- 1 ruokalusikka leivinjauhe
- ½ teelusikka kosher suola
- 78 g (1-½ ruokalusikallista) suolatonta voita, pehmennetty
- 71 ml (½ kuppi) avokadoöljyä tai kasviöljyä
- 1-½ kuppi Kidesokeri
- 2 suuri munat , huonelämpötila
- 15 ml (1 rkl) puhdasta vaniljauutetta
- 142 ml (¾ kupillista) piimää , ravisteltiin
- 340 g tuoreita tai jäädytettyjä mustikoita (voit korvata millä tahansa käsilläsi olevalla marjalla)
- 57 g turbinadosokeria tai kidesokeria täytettä varten
- Kuori 1 sitruunasta , valinnainen
Ohjeet
- Preheat the oven to 375 °F/191 °C. Line (2) 12-cup muffin tin with paper liners or grease it with non-stick cooking spray to prevent sticking. In a medium bowl, sift together the flour and baking powder.
- Vaahdota voita, sokeria ja suolaa melaliittimellä varustetussa sekoittimessa keskinopeudella, kunnes seoksesta tulee tasaista ja vaaleaa. Kaavi kulhon reunoja säännöllisesti noin 5 minuutin ajan.
- Vatkaa erillisessä kulhossa munat, piimä, öljy ja vaniljauute, kunnes ne sekoittuvat hyvin. Lisää voi-sokeri-seokseen kahdessa tai kolmessa lisäyksessä, sekoita, kunnes se on täysin sulanut jokaisen lisäyksen jälkeen, ja raaputa kulhoa tarpeen mukaan.
- Lisää siivilöidyt kuivat aineet ja sekoita alhaisella nopeudella tasaiseksi kosteudeksi. Varo sekoittamasta liikaa. Kääntele mustikat varovasti joukkoon, kunnes ne jakautuvat tasaisesti. Jaa taikina tasaisesti jokaiseen valmistetun muffinivuoan kuppiin ja täytä ne kolme neljäsosaa. Napauta täytettyjä tölkkejä varovasti vapauttaaksesi ilmakuplat. Ripottele muffinien joukkoon turbinado-sokeria.
- Paista muffinsseja, kunnes muffinit ovat kullanruskeita ja muffinssin keskelle asetettu kakkutesteri tulee ulos puhtaana, noin 30 minuuttia.
- Anna jäähtyä pannulla muutama minuutti ennen kumoamista. Vedä jokaisen muffinin reunaa veitsellä, jotta se irtoaa tarvittaessa vuoasta, ja siirrä sitten mustikkamuffinit ritilälle jäähtymään kokonaan. Tarjoile heti tai säilytä jäähtynyt mustikka.
Huomautuksia
Kaikki ravitsemustiedot perustuvat kolmannen osapuolen laskelmiin ja ovat vain arvioita. Jokainen resepti ja ravintoarvo vaihtelevat käyttämiesi merkkien, mittausmenetelmien ja annoskokojen mukaan kotitaloutta kohti.