این دوغ آسان Biscuits دستور غذا نرم و کرکی می دهد biscuits مناسب برای صبحانه یا به عنوان یک غذای جانبی. این دستور تهیه ترکیبی از آرد همه منظوره و نشاسته ذرت، بیکینگ پودر، نمک، شکر، کره و دوغ را می طلبد.
آن را با اسلاید کره عسلی, ساندویچ شده با تخم مرغ و بیکن، یا با آن سرو کنید تخم مرغ سرخ شده برای یک صبحانه یا برانچ خوشمزه
+
طرز تهیه دوغ Biscuits
توجه داشته باشید: دستورالعمل کامل در کارت دستور غذا در زیر ارائه شده است.
فر را با دمای 425 درجه گرم کنید. در غذاساز، آرد، نشاسته ذرت، بکینگ پودر، جوش شیرین، نمک و شکر را با هم مخلوط کنید. تکه های کره سرد شده را اضافه کنید و آنقدر هم بزنید تا مخلوط شبیه خرده های درشت شود.
انتقال به الف کاسه مخلوط کن فولاد ضد زنگ بزرگ و دوغ را روی آن بریزید. با استفاده از یک چنگال یا کاردک لاستیکی، آنقدر هم بزنید تا خمیر مرطوب و کمی چسبنده به دست آید. اگر خمیر خشک به نظر می رسد، چند قاشق غذاخوری دیگر دوغ اضافه کنید. زیاد کار نکنید! (در روش دیگر، کره را در یک کاسه همزن بزرگ به آرد بریزید شیرینی پز یا دو چنگال). خمیر را روی سطح کمی آرد پاشی شده منتقل کنید، روی آن را با آرد بیشتری بپاشید و به آرامی آن را به شکل یک توپ درآورید. خمیر را به شکل مستطیلی به ضخامت حدود ¾ اینچ بکشید. سپس با استفاده از یک چاقوی تیز یا تراشنده نیمکت، خمیر را به چهار قسمت برش دهید.
تکه های خمیر را روی هم قرار دهید، تکه های خشک خمیر را بین لایه ها قرار دهید و فشار دهید تا صاف شود. خمیر را با یک سوهان نیمکتی بلند کرده و سطح آن را کمی آرد پاشی کنید تا خمیر نچسبد. یک حاشیه نازک دور تا دور خمیر را برش دهید تا در صورت تمایل لبه های تمیزی ایجاد شود.
خمیر را به شکل مستطیل به ضخامت ¾ اینچ بغلتانید. تیغه یک چاقوی تیز را با آرد پاشیده و خمیر را به دوازده مربع صاف برش دهید.
مربع ها را به a منتقل کنید ورقه پخت آماده شده 13 × 18 اینچ با آرد پاشیده شده یا با کاغذ روغنی پوشانده شده است.
به آرامی آنها را با دوغ آغشته کنید و حدود 15 تا 20 دقیقه یا تا زمانی که بپزد biscuits در بالا کمی طلایی و در پایین قهوه ای طلایی هستند.
دوغ را بردارید Biscuits از فر بیرون بیاورید و در صورت تمایل روی آنها را با قلم مو کره آب شده بمالید. از گرم لذت ببرید
دستور پخت مرتبط:
دستور العمل
دوغ آسان Biscuits
ابزار
عناصر
- 375 g (3 فنجان) آرد همه منظوره قاشقی و تراز شده
- ¼ فنجان نشاسته ذرت یا آرد هدف
- 1- قاشق غذاخوری پودر خمیرمایه
- ½ جوش شیرین
- 1-¾ قاشق چای خوری نمک کوشر؛ به سلیقه تنظیم کنید
- 4 قاشق چای خوری شکر دانه ریز
- 2 کره بدون نمک می چسبد بسیار سرد است و به قطعات ½ اینچی برش می دهیم
- 1- ¼ فنجان دوغ خیلی سرد به علاوه 2 قاشق غذاخوری برای مسواک زدن
دستورالعمل ها
- فر را با دمای 425 درجه گرم کنید. در غذاساز، آرد، نشاسته ذرت، بکینگ پودر، جوش شیرین، نمک و شکر را با هم مخلوط کنید. تکه های کره سرد شده را اضافه کنید و آنقدر هم بزنید تا مخلوط شبیه خرده های درشت شود.
- به یک کاسه همزن بزرگ از جنس استنلس استیل منتقل کنید و روی آن دوغ بپاشید. با استفاده از یک چنگال یا کاردک لاستیکی، آنقدر هم بزنید تا خمیر مرطوب و کمی چسبنده به دست آید. اگر خمیر خشک به نظر می رسد، چند قاشق غذاخوری دیگر دوغ اضافه کنید. زیاد کار نکنید! (در روش دیگر، کره را با استفاده از یک کاتر شیرینی پزی یا دو چنگال در یک کاسه همزن بزرگ به آرد بریزید).
- خمیر را روی یک سطح کمی آرد پاشی شده منتقل کنید، روی خمیر را با کمی آرد پاشیده و به آرامی به شکل یک توپ درآورید. خمیر را به شکل مستطیلی به ضخامت حدود ¾ اینچ بکشید. سپس با استفاده از یک چاقوی تیز یا سوهان نیمکتی خمیر را به چهار قسمت برش دهید.
- تکه های خمیر را روی هم قرار دهید، تکه های خشک خمیر را بین لایه ها قرار دهید و فشار دهید تا صاف شود. خمیر را با یک سوهان نیمکتی بلند کرده و سطح آن را کمی آرد پاشی کنید تا خمیر نچسبد. یک حاشیه نازک دور تا دور خمیر را برش دهید تا در صورت تمایل لبه های تمیزی ایجاد شود.
- خمیر را به شکل مستطیل به ضخامت ¾ اینچ در آورید. تیغه یک چاقوی تیز را با آرد پاشیده و خمیر را به دوازده مربع یکسان برش دهید. مربع ها را به یک مربع منتقل کنید. ورقه پخت آماده شده 13 × 18 اینچ که با آرد پاشی شده است.
- به آرامی آنها را با دوغ آغشته کنید و حدود 15 تا 20 دقیقه یا تا زمانی که بپزد biscuits در بالا کمی طلایی و در پایین قهوه ای طلایی هستند. دوغ را بردارید Biscuits از فر بیرون بیاورید و در صورت تمایل با قلم مو کره آب شده بمالید. از گرم لذت ببرید
یادداشت
- برای ذخیره: این دوغ biscuits می توان تا 5 روز در یخچال نگهداری کرد.
- برای گرم کردن مجدد: در مایکروویو قرار دهید تا گرم شود، حدود 10 تا 15 ثانیه، یا در فر از قبل گرم شده با دمای 350 درجه فارنهایت به مدت 12 تا 15 دقیقه یا تا زمانی که گرم شود.
- باقی مانده ها را محکم بپوشانید و تا 5 روز در دمای اتاق یا در یخچال نگهداری کنید.
- چیدن تکههای خمیر روی هم، قرار دادن تکههای خشک خمیر در بین لایهها، و فشار دادن به سمت پایین برای صاف شدن، نکته کلیدی است. دوغ خانگی فوق العاده بلند ایجاد می کند Biscuits با لایه به لایه پوسته پوسته خوبی.
- کره سرد برای پرفکت بسیار مهم است biscuits. اگر وقت دارید، کره را مکعبی خرد کنید و قبل از استفاده در یک بشقاب در فریزر قرار دهید. این باعث می شود در حین مخلوط کردن خوب و سرد بماند. همچنین، قبل از شروع، آرد را در فریزر قرار دهید.
- هنگام برش خمیر با الف biscuit کاتر، کاتر را نپیچانید. در عوض، کاتر را محکم به خمیر فشار دهید. چرخاندن آن، دوغ خانگی را از بین می برد Biscuitsلبه ها، از بالا آمدن آنها جلوگیری می کند.
تمام اطلاعات تغذیه ای بر اساس محاسبات شخص ثالث است و فقط یک تخمین است. هر دستور غذا و ارزش غذایی بسته به مارک هایی که استفاده می کنید، روش های اندازه گیری و اندازه سهم در هر خانواده متفاوت است.