این دستور العمل ساده بیسکویت شور با الهام از پاراگوئه ترکیبی از طعم های مشابه تورتیلا پاراگوئه, به لطف افزودن پنیر و پیاز سبز، آن را برای صبحانه یا یک غذای جانبی برای همراهی غذایتان عالی می کند.
دستور غذا بسیار ساده است و فقط به چند ماده اولیه نیاز دارد که احتمالاً از قبل در انبار دارید. بنابراین اگر به دنبال چیز جدیدی برای امتحان کردن هستید یا فقط می خواهید چیزی خوشمزه را امتحان کنید، این بیسکویت ها را امتحان کنید!
برای دستور پخت بیسکویت های خوشمزه تر، ما را از دست ندهید بیسکویت سبوس دار, دستور تهیه بیسکویت باترمیلکو بیسکویت های خانگی دسته بزرگ.
طرز تهیه بیسکویت خوش طعم
توجه داشته باشید: دستورالعمل کامل در کارت دستور غذا در زیر ارائه شده است.
فر را با دمای 425 درجه گرم کنید. یک ورقه پخت 13 اینچ در 18 اینچ را با کاغذ روغنی بپوشانید. کنار گذاشتن در غذاساز، آرد، بکینگ پودر، نمک و شکر را با هم مخلوط کنید. تکه های کره سرد شده را اضافه کنید و آنقدر هم بزنید تا مخلوط شبیه خرده های درشت شود. انتقال به الف کاسه مخلوط کن فولاد ضد زنگ بزرگ و پیازچه و پنیر خرد شده را اضافه کنید. پرتاب برای ترکیب.
Dدوغ را از بالا بریزید؛ از یک چنگال یا کاردک لاستیکی برای هم زدن استفاده کنید تا خمیری مرطوب و کمی چسبنده ایجاد شود. اگر خمیر خشک به نظر می رسد، چند قاشق غذاخوری دیگر دوغ اضافه کنید. زیاد کار نکنید! (در روش دیگر، کره را در یک کاسه همزن بزرگ به آرد بریزید شیرینی پز یا دو چنگال).
خمیر را روی سطح کمی آرد پاشی شده منتقل کنید، روی آن را با آرد بیشتری بپاشید و به آرامی آن را به شکل یک توپ درآورید. خمیر را به شکل مستطیلی به ضخامت حدود ¾ اینچ بکشید. سپس با استفاده از یک چاقوی تیز یا تراشنده نیمکت, خمیر را به سه قسمت برش دهید. تکه های خمیر را روی هم قرار دهید، تکه های خشک خمیر را بین لایه ها قرار دهید و فشار دهید تا صاف شود.
خمیر را با یک سوهان نیمکتی بلند کرده و سطح آن را کمی آرد پاشی کنید تا خمیر نچسبد. روی خمیر را کمی آرد پاشی کنید، سپس به آرامی آن را به شکل مستطیلی به ضخامت ¾ اینچ بغلتانید (زیاد کار نکنید، در غیر این صورت بیسکویت ها سفت خواهند شد).
یک کاتر بیسکوییت گرد 2 و نیم اینچی را با آرد پاشیده و دور برش دهید. روش دیگر، با استفاده از چاقو، بیسکویت ها را به 8 تا 12 مربع خشن برش دهید. ضایعات را دوباره روی هم بچینید، دوباره رول کنید و بیسکویت های بیشتری را برش دهید. این کار را تکرار کنید تا خمیر از بین برود. روی آنها را کمی با قلم مو با دوغ بمالید و حدود 15 دقیقه یا تا زمانی که بیسکویتها روی آن کمی طلایی و پایین قهوهای طلایی شوند، بپزید. بیسکویت های مرزه ای را از فر خارج کرده و در صورت تمایل با قلم مو کره آب شده بمالید. از گرم لذت ببرید
دستور پخت مرتبط:
- بیسکویت های پنیری
- بیسکویت باترمیلک
- بیسکویت خانگی.
- بیسکویت چدار
- بیسکویت سبوس دار
- بیسکویت ژامبون و پنیر
دستور العمل
بیسکویت خوش طعم آسان
ابزار
عناصر
- 250g (2 فنجان) آرد همه منظوره
- 1 قاشق سوپخوری پودر خمیرمایه
- ¾ قاشق چایخوری نمک صورتی هیمالیا یا نمک کوشر
- 1 قاشق چایخوری قند
- 1 چوب کره بدون نمک، سرد ، قطعه قطعه شده
- ¾ فنجان دوغ یا شیر کامل
- ½ فنجان پیاز سبز تازه یا پیازچه تازه قطعه قطعه شده
- ½ فنجان چدار ملایم رنده شده یا پنیر مخلوط مکزیکی رنده شده
دستورالعمل ها
- فر را با دمای 425 درجه گرم کنید. یک ورقه پخت 13 اینچ در 18 اینچ را با کاغذ روغنی بپوشانید. کنار گذاشتن در غذاساز، آرد، بکینگ پودر، نمک و شکر را با هم مخلوط کنید. تکه های کره سرد شده را اضافه کنید و آنقدر هم بزنید تا مخلوط شبیه خرده های درشت شود. به یک کاسه بزرگ استیل ضد زنگ منتقل کنید و پیازچه و پنیر خرد شده را اضافه کنید. پرتاب برای ترکیب.
- دوغ را روی آن بریزید؛ با استفاده از یک چنگال یا کاردک لاستیکی، آنقدر هم بزنید تا خمیر مرطوب و کمی چسبنده به دست آید. اگر خمیر خشک به نظر می رسد، چند قاشق غذاخوری دیگر دوغ اضافه کنید. زیاد کار نکنید! (در روش دیگر، کره را با استفاده از یک کاتر شیرینی پزی یا دو چنگال در یک کاسه همزن بزرگ به آرد بریزید).
- خمیر را روی سطح کمی آرد پاشی شده منتقل کنید، روی خمیر را با کمی آرد پاشیده و به آرامی به شکل یک توپ درآورید. خمیر را به شکل مستطیلی به ضخامت حدود ¾ اینچ بکشید. سپس با استفاده از یک چاقوی تیز یا سوهان نیمکتی خمیر را به سه قسمت تقسیم کنید. تکه های خمیر را روی هم قرار دهید، تکه های خشک خمیر را بین لایه ها قرار دهید و فشار دهید تا صاف شود.
- خمیر را با یک سوهان نیمکتی بلند کرده و سطح آن را کمی آرد پاشی کنید تا خمیر نچسبد. روی خمیر را کمی آرد پاشی کنید، سپس خمیر را به آرامی به شکل یک مستطیل ضخیم به ضخامت ¾ اینچ باز کنید (زیاد کار نکنید، در غیر این صورت بیسکویت ها سفت خواهند شد).
- یک کاتر بیسکوییت گرد 2 و نیم اینچی را با آرد پاشیده و دور برش دهید. روش دیگر، با استفاده از چاقو، بیسکویت ها را به 8 تا 12 مربع خشن برش دهید. ضایعات را دوباره روی هم بچینید، دوباره رول کنید و بیسکویت های بیشتری را برش دهید. این کار را تکرار کنید تا خمیر از بین برود.
- روی آنها را با قلم مو کمی باترمیلک آغشته کنید و حدود 15 دقیقه یا تا زمانی که روی بیسکویتها کمی طلایی و ته آن قهوهای طلایی شود، بپزید. بیسکویت های مرزه ای را از فر خارج کرده و در صورت تمایل با قلم مو کره آب شده بمالید. از گرم لذت ببرید
یادداشت
همچنین می توانید از اجاق توستر یا مایکروویو برای گرم کردن مجدد بیسکویت ها استفاده کنید. برای فر توستر، بیسکویت ها را روی سینی توستر قرار دهید و چند دقیقه با درجه متوسط برشته کنید تا گرم شوند. پیش رو بیسکویت های شور (نپخته) را می توان تا یک ماه قبل درست کرد. ابتدا روی ورقه پخت فریز کنید تا جامد شود، سپس به کیسه پلاستیکی مخصوص فریزر منتقل کنید. بیسکویت های مرزه را قبل از پخت ذوب نکنید. طبق دستور پخت، چند دقیقه به زمان پخت اضافه کنید. یادداشت:
- این بیسکویت های مرزه را می توان تا 5 روز در یخچال نگهداری کرد. دوباره در مایکروویو گرم کنید تا گرم شود، حدود 10 تا 15 ثانیه، یا در فر از قبل گرم شده با دمای 350 درجه فارنهایت به مدت 12 تا 15 دقیقه یا تا زمانی که گرم شود.
تمام اطلاعات تغذیه ای بر اساس محاسبات شخص ثالث است و فقط یک تخمین است. هر دستور غذا و ارزش غذایی بسته به مارک هایی که استفاده می کنید، روش های اندازه گیری و اندازه سهم در هر خانواده متفاوت است.