با الهام از بیسکویت های معروف خلیج چدار خرچنگ قرمز، مقاومت در برابر این بیسکویت های پنیری، سیری و سبزه دار سخت است. آنها برای تکمیل یک شام دنج یا به عنوان یک میان وعده مستقل عالی هستند.
برای دستور العمل های بیشتر بیسکویت، گزینه های دیگر ما را بررسی کنید: بیسکویت را رها کنید, بیسکویت چدار, بیسکویت شور, بیسکویت ژامبون و پنیرو بیسکویت آرد ذرت.
روش در یک نگاه
توجه داشته باشید: دستورالعمل کامل در کارت دستور غذا در زیر ارائه شده است.
- فر را از قبل گرم کنید و ورقه پخت را آماده کنید.
- مواد خشک را با هم ترکیب کنید.
- در کره برش دهید.
- پنیر و دوغ را اضافه کنید.
- به بیسکویت ها فرم دهید.
- پخت
- رویه را آماده کرده و با قلم مو روی بیسکویت ها بمالید.
- خدمت.
نکات و توصیه ها
- برای لایه های پوسته پوسته، از کره سرد برش داده شده به قطعات کوچک استفاده کنید. این تضمین میکند که کره قبل از پخت ذوب نمیشود و حفرههای بخار ایجاد میکند که به بلند شدن بیسکویتها کمک میکند.
- خمیر را فقط تا زمانی که مواد با هم ترکیب شوند مخلوط کنید. مخلوط کردن بیش از حد می تواند باعث ایجاد گلوتن در آرد شود و در نتیجه بیسکویت های سفت ایجاد شود.
- بیسکویت ها زمانی درست می شوند که روی آن قهوه ای طلایی و در لمس سفت شوند. پخت بیش از حد می تواند آنها را خشک کند، بنابراین مراقب آنها باشید.
مشاهده دستور العمل های بیشتر بیسکویت:
دستور العمل
بیسکویت چدار بی
با الهام از بیسکویت های معروف خلیج چدار خرچنگ قرمز، مقاومت در برابر این بیسکویت های پنیری، سیری و سبزه دار سخت است. آنها برای تکمیل یک شام دنج یا به عنوان یک میان وعده مستقل عالی هستند.برای دستور العمل های بیشتر بیسکویت، گزینه های دیگر ما را بررسی کنید: بیسکویت را رها کنید, بیسکویت چدار, بیسکویت شور, بیسکویت ژامبون و پنیرو بیسکویت آرد ذرت.
ابزار
- قاشق بستنی بزرگ یا دو قاشق
عناصر
برای بیسکویت:
- 2 فنجان آرد همه منظوره قاشق در پیمانه اندازه گیری ریخته و صاف می شود
- 3 قاشق غذا خوری نشاسته ذرت
- 1 قاشق چایخوری قند
- 2 قاشق چای خوری پودر خمیرمایه
- ½ قاشق چایخوری جوش شیرین
- 1 قاشق چایخوری نمک کوشر
- ½ قاشق چایخوری سیر گرانول
- 1 چوب (½ فنجان) کره سرد بدون نمک، به تکه های ½ اینچی برش دهید
- 1 فنجان پنیر چدار تیز تازه رنده شده
- 1 فنجان اب دوغ (یادداشت را ببینید)
دستورالعمل ها
- فر را با دمای 425 درجه فارنهایت گرم کنید و یک توری را در وسط قرار دهید. یک ورقه پخت 13×18 اینچی را با کاغذ روغنی بپوشانید.
- در یک کاسه بزرگ، آرد، نشاسته ذرت، بیکینگ پودر، جوش شیرین، نمک، شکر، پیاز گرانول و سیر گرانول را با هم مخلوط کنید.
- تکه های کره را اضافه کنید. با استفاده از کاتر شیرینی پزی یا دو چاقو، کره را به مواد خشک برش دهید تا شبیه ماسه درشت با مقداری کره به اندازه نخود شود. از طرف دیگر، می توانید کره را با نوک انگشتان خود به مخلوط بمالید.
- پنیر رنده شده را با آن مخلوط کنید. دوغ را اضافه کنید و با یک کاردک لاستیکی هم بزنید تا خمیر یک توده پشمالو و چسبناک به دست آید. اگر خشک شد، 1-2 قاشق غذاخوری بیشتر دوغ اضافه کنید. از اختلاط بیش از حد خودداری کنید.
- از یک قاشق بزرگ بستنی استفاده کنید تا بیسکویت ها را روی ورقه پخت آماده شده بریزید. آنها را به طور مساوی قرار دهید و آنها را فشرده یا صاف نکنید. آنها باید شکل نامنظم داشته باشند.
- به مدت 17 تا 20 دقیقه بپزید تا بیسکویت ها کمی طلایی شوند.
- در یک کاسه کوچک، کره ذوب شده، پیاز دانهریز شده، سیر دانهریز شده و جعفری خشک را با هم مخلوط کنید. این مخلوط را روی بیسکویتهای گرم بمالید.
- از بیسکویت ها به صورت گرم لذت ببرید.
یادداشت
نحوه نگهداری و گرم کردن مجدد:
برای نگهداری بیسکویت چدار بای، از یک ظرف دربسته یا کیسه پلاستیکی در دمای اتاق یا در یخچال تا 2 روز استفاده کنید.
هنگام گرم کردن مجدد، بیسکویت های یخ زده یا یخچال شده را در دمای 350 درجه فارنهایت (175 درجه سانتیگراد) به مدت 10 تا 15 دقیقه بپزید یا برای مدت کوتاهی در مایکروویو قرار دهید. برای حفظ بافت آنها از گرم شدن بیش از حد خودداری کنید.
جلو و فریز کن:
بیسکویت های پخته نشده را می توان تا سه ماه در فریزر نگهداری کرد. وقتی آماده لذت بردن از آنها هستید، دیگر نیازی به آب کردن آنها نیست. به سادگی آنها را برای مدت کمی بیشتر از زمان پخت معمول بپزید.
برای بیسکویت های پخته شده، قبل از گذاشتن در فریزر، اجازه دهید کاملا خنک شوند. وقتی آماده مصرف شد، بگذارید در دمای اتاق ذوب شوند. برای گرم کردن مجدد، فر را با دمای 300 درجه فارنهایت (150 درجه سانتیگراد) گرم کنید و بیسکویت ها را گرم کنید تا به دمای دلخواه برسند.
ارزش غذایی
بیسکویت چدار بی
مبلغ به ازای هر سروینگ
کالری
163
٪ ارزش روزانه*
چربی
7
g
11
%
چربی اشباع شده
4
g
25
%
چربی ترانس
0.1
g
چربی غیر اشباع شده
0.4
g
چربی اشباع شده
2
g
کلسترول
19
mg
6
%
سدیم
395
mg
17
%
پتاسیم
66
mg
2
%
کربوهیدرات ها
20
g
7
%
فیبر
1
g
4
%
قند
1
g
1
%
پروتئين
5
g
10
%
ویتامین A
220
IU
4
%
ویتامین C
0.3
mg
0
%
کلسیم
136
mg
14
%
اهن
1
mg
6
%
* ارزش روزانه درصد بر اساس یک رژیم غذایی کالری 2000 است.
تمام اطلاعات تغذیه ای بر اساس محاسبات شخص ثالث است و فقط یک تخمین است. هر دستور غذا و ارزش غذایی بسته به مارک هایی که استفاده می کنید، روش های اندازه گیری و اندازه سهم در هر خانواده متفاوت است.
آیا دستور غذا را دوست داشتید؟اگر بتوانید به آن امتیاز دهید ممنون می شویم. همچنین، حتما ما را بررسی کنید کانال یوتیوب برای دستور العمل های عالی بیشتر لطفا آن را در شبکه های اجتماعی به اشتراک بگذارید و ما را تگ کنید تا خلاقیت های خوشمزه شما را ببینیم. متشکرم!