Need pehmed ja kergelt magusad Pan de Papa (kartulikuklid) on täis maitset! Need on valmistatud ehtsast kartulipudrust ja sobivad suurepäraselt burgerite kõrvale, igale toidukorrale maitsvaks lisandiks või kuuma kohvi kõrvale. Proovige neid – te ei pea pettuma. Neist võib saada lihtsalt teie uus lemmik!
Hüppa:
Meetod lühidalt
märkused: Täielikud juhised on toodud alloleval retseptikaardil.
- Soojenda piim leigeks kas mikrolaineahjus või pliidil.
- Sega segistis muna, jahu, suhkur, pärm, sool, õli ja kartulipuder. Lisa sooja piima ja vee segu. Sõtku ühtlaseks.
- Vormige tainast pall, asetage võiga määritud kaussi, katke ja laske kerkida, kuni see kahekordistub (1–1 tundi).
- Jagage tainas 12 tükiks, vormige pallid ja asetage võiga määritud ahjuvormi.
- Kuumutage ahi temperatuurini 350 ° C (177 ° F).
- Pintselda kuklite pealsed munapesuga.
- Küpseta 25–30 minutit, kuni see on kuldpruun ja koputamisel õõnes.
- Enne serveerimist jahuta vähemalt 20 minutit restil.
Ettepanekud teenindamiseks
Pan de Papa on mitmekülgne ja seda saab serveerida mitmel viisil:
- Või või määrdega: Serveeri soojalt võiga, ürtidega või erinevate määrdega nagu maasika moos, mesi võidvõi toorjuustu.
- Kõrvalroana: Lisage iga pearooga, eriti supid or hautised.
- Võileibade jaoks: Kasutage neid rulle võileibade või hamburgerite jaoks.
- Hommikusöögiga: Serveeri kõrvale munad, peekonvõi vorstid.
💡Nõuandeid ja nõuandeid
- Enne kasutamist veenduge, et kartulipuder oleks toatemperatuuril.
- Kui kasutate aktiivset kuivpärmi, aktiveerige see enne jahule lisamist kindlasti soojas piimasegus.
- Veenduge, et teie pärm oleks värske ja aktiivne. Pärmi aktiveerimiseks kasutatav vedelik peaks olema soe (umbes 110 °F või 45 °C), kuid mitte liiga kuum, kuna kõrge temperatuur võib pärmi tappa.
- Enne serveerimist lase rullidel mõni minut restil jahtuda. See hoiab ära põhjade läbimärjaks muutumise.
Vaadake rohkem leiva retsepte:
- Telera leib
- Kartulipäts
- Leib maisijahuga
- Õhtusöögirullid
- 100% täistera nisu õhtusöögirullid
- Täisterast õhtusöögirullid päevalilleseemnetega
- Maisileib juustuga
- Paraguay küpsised
- Kasarmuküpsis
Retsept
Lihtsad kartuli-õhtusöögirullid
Koostis
- 150 ml 2% piima või vett kohandada vastavalt vajadusele
- 1 suur muna
- 550 g leivajahu või universaalne jahu Asendajana võib kasutada universaalset jahu.
- 340 g kartulipuder (võid kasutada ülejäänud kartuliputru või keeta ja püreestada 1 suur kartul)
- 40 g suhkur
- 15 g Kiirepärm
- 9 g kosheri sool
- 65 ml avokaadoõli, oliiviõli või mis tahes neutraalse maitsega õli
Munapesu jaoks:
- 1 muna , pekstud
- 1 supilusikatäis koor, piim või vesi
- näputäis suhkrut
- soolatüüp
Juhised
- Kuumutage piima mikrolaineahjus kasutatavas kausis kuni leige, umbes 20-30 sekundit kõrgel kuumusel. Seda saab teha ka pliidil olevas kastrulis.
- Segage taignakonksuga segistis muna, jahu, suhkur, pärm, sool, või ja kartulipuder. Lisa sooja piima ja vee segu ning sõtku umbes 5 minutit, kuni tainas on ühtlane ja pehme.
- Vormige tainast pall ja asetage see suurde, kergelt määritud kaussi. Kata see kilega ja lase soojas kohas kerkida, kuni see kahekordistub, umbes 1–1 tundi.
- Pärast esimest kerkimist jaga tainas 12 võrdseks tükiks (igaüks umbes 100g) ja vormi igaüks ühtlaseks palliks. Laota need võiga määritud ahjupannile.
- Kata pann ja lase rullidel kerkida, kuni need on peaaegu kahekordistunud, umbes 1 tund.
- Kuklite kerkimise ajal eelsoojendage ahi temperatuurini 350 °F (177 °C) ja valmistuge munapesu valmistamiseks.
- Murra muna väikeses kausis ja klopi see kergelt kahvli või vispliga lahti. Lisa supilusikatäis piima, näpuotsatäis soola ja näpuotsatäis suhkrut. Vahusta kõik ühtlaseks ja kergelt vahuseks.
- Kasutage kondiitripintslit, et pintseldada õrnalt iga kukli pind. Kindlasti katke pealt ja küljed ühtlaseks pruunistamiseks.
- Küpseta kukleid eelkuumutatud ahjus 25–30 minutit või kuni need on pealt kuldpruunid ja alt koputades kõlavad õõnsad.
- Võta kuklid ahjust välja ja lase neil enne serveerimist vähemalt 20 minutit restil jahtuda.
märkused
Kogu toitumisalane teave põhineb kolmanda osapoole arvutustel ja on vaid hinnanguline. Iga retsept ja toiteväärtus varieeruvad sõltuvalt teie kasutatavatest kaubamärkidest, mõõtmismeetoditest ja portsjonite suurusest leibkonna kohta.