See marmorist Bundt-porgandikook šokolaadiga on nii lihtne kui võimalik – ühendage lihtsalt kaks klassikat: šokolaadikook ja porgandikook Bundti koogivormis ja kõik!
See on lõpetatud rikkaga šokolaadi ganache glasuur mis moodustab õrna kesta, täiendades suurepäraselt koogi õrna ja kohevat sisemust.
See on ideaalne magustoit igaks sündmuseks! Serveeri seda koos külma klaasi piima või kuuma kohviga, et saada õdusat pärastlõunast maiust.😋
Meetod lühidalt
märkused: Täielikud juhised on toodud alloleval retseptikaardil.
- Kuumuta ahi, määri jahu Bundti pann.
- Valmista porgand.
- Sega omavahel kuivained.
- Blenderda märjad koostisained ühtlaseks massiks.
- Kombineeri märjad ja kuivad koostisosad.
- Valmista šokolaaditainas.
- Vaheldumisi lusikaga pannile porgandi- ja šokolaaditaigna.
- Marmorist tainas.
- Küpseta ja jahuta kook.
- Valmistage glasuur.
Näpunäiteid ja nõuandeid
- Oma kogemustele tuginedes porgandikoogi valmistamisel, soovitan soojalt kinni pidada retseptist, nagu öeldud, ja vastu panna kiusatusele lisada porgandit koheva tekstuuri tagamiseks. Liiga palju lisades võib kook tihedaks muuta.
- Määrige Bundti pann kindlasti rasva ja jahuga või kasutage jahu sisaldavat küpsetuspihustit. See aitab tagada, et teie kook vabaneb puhtalt kõigist Bundti panni keerukatest kujundustest.
- Parima maitse ja niiskuse saavutamiseks kasutage värskelt riivitud porgandeid. Eelpakendatud riivitud porgandid võivad olla kuivad ja maitseta.
- Kindlasti lõika porgandid kuubikuteks või riivi. Suured tükid ei pruugi hästi seguneda, tekitades ebaühtlase tekstuuri ja jaotumise kogu koogis.
- Ülesegamine võib põhjustada sitke ja tiheda koogi. Selle vältimiseks segage, kuni koostisosad on lihtsalt segunenud.
- Kuigi õli aitab kaasa koogi niiskusele, võib liigne kasutamine muuta koogi rasvaseks. Järgige hoolikalt retsepti mõõtmisi.
- Porgandikook võib üleküpsetamisel kiiresti kuivada. Kontrollige küpsust mõni minut enne soovitatud küpsetusaega, torgates hambaorki koogi keskele. See peaks välja tulema puhtana või mõne niiske puruga selle külge kleepunud.
- Sooja koogi glasuur võib põhjustada glasuuri sulamist ja maha libisemist. Lase koogil enne glasuurimist restil täielikult jahtuda.
Vaadake rohkem marmorkoogiretsepte:
Retsept
Marble Bundt porgandikook šokolaadiglasuuriga
TÖÖRIISTAD
- 9- or 10- Bundt Pan
Koostis
Porgandkoogi jaoks:
- 3 suur munad
- 150 ml avokaadoõli või mõni neutraalse maitsega õli
- 200 g porgandid , lõika väikesteks kuubikuteks
- 220 g granuleeritud suhkur
- 210 g universaalsed jahu
- ¼ teelusikatäis kosheri sool
- 1 supilusikatäis küpsetuspulber
- 1 supilusikatäis puhas vaniljeekstrakt
- 25 g looduslik magustamata kakaopulber Kasutan Hershey magustamata looduslikku kakaopulbrit.👉Hollandis töödeldud kakaod võib soovi korral kasutada ka sügavama ja šokolaadisema maitse saamiseks.
- 45 ml vesi , toatemperatuuril
Magus mõrkjas šokolaadiglasuur:
- 100 g Magusad šokolaaditükid , nagu Ghirardelli
- 100 ml raske koor
Juhised
Porgandkoogi jaoks:
- Preheat the oven to 350°F(180°C). Grease a 9- or 10- Bundt pan with butter. Dust with flour and shake well to spread evenly. Tap it over the sink to remove any excess flour.
- Peske, koorige ja tükeldage porgand väikesteks kuubikuteks või riivige suurte riiviavade abil – see aitab koogitaignal segamisel olla ühtlane.
- Keskmises kausis sõelu omavahel jahu ja küpsetuspulber. Klopi sisse sool.
- Murra väikeses kausis üks muna korraga lahti ja tõsta blenderisse – kui muna on halb, ei riku see tervet partii. Lisa tükeldatud porgand, suhkur, vanill, sool ja õli ning sega ühtlaseks, umbes 5 minutit.
- Valage segatud segu kaussi ja lisage järk-järgult jahu, segades iga lisamisega ettevaatlikult vispliga.
Šokolaaditaigna jaoks:
- Take half of the batter (about 2 cups) and put it in a smaller bowl. Sift in the cocoa powder and stir with a fork or small whisk until completely combined. Add the water and stir slowly until completely combined.
- Tõsta pool ülejäänud porganditainast ettevalmistatud pannile ja silu ühtlaseks kihiks. Tõsta pool šokolaaditaignast porganditaignale ja silu ühtlaseks kihiks.
- Repeat with the remaining batters, alternating carrot and chocolate, ending with the chocolate layer. Using a wooden skewer or butter knife, gently swirl the batters together in a figure-eight motion, going once around the pan, taking care not to touch the bottom or sides of the pan. For a more swirled cake, go around one more time, but no more.
- Küpseta kooki eelkuumutatud ahjus umbes 40 minutit. Küpsuse kontrollimiseks pista koogi sisse vardas – kui see tuleb puhtana, on kook valmis; kui ei, siis küpseta veel paar minutit. Eemaldage ahjust ja laske pannil 15 minutit jahtuda, enne kui asetate restile, et see täielikult jahtuda.
- Kui see on jahtunud, vala šokolaadiglasuur üle kogu bundti koogi. Enne serveerimist lase koogil mõni minut seista, et glasuur saaks veidi taheneda
Šokolaadiglasuuri jaoks:
- Kuni kook jahtub, valmista šokolaadiglasuur. Pane šokolaad väikesesse kaussi.
- Lase väikeses potis koor keema. Tõsta see tulelt ja lisa pannile šokolaad. Vahusta, kuni šokolaad on täielikult sulanud ja ühtlane.
- Kata glasuuri pind kilega ja lase enne kasutamist 10 minutit jahtuda.
märkused
- This cake keeps well for up to 3 days. Once cool, store in a cake dome or cover with plastic wrap at room temperature.
- The cake can be frozen (without the glaze) for up to 3 months. After it is completely cooled, double-wrap it in plastic wrap and then aluminum foil. Thaw overnight on the countertop before serving. (Add the glaze after the cake is thawed.)
Kogu toitumisalane teave põhineb kolmanda osapoole arvutustel ja on vaid hinnanguline. Iga retsept ja toiteväärtus varieeruvad sõltuvalt teie kasutatavatest kaubamärkidest, mõõtmismeetoditest ja portsjonite suurusest leibkonna kohta.