Maasikamoos on klassikaline armastatud määre, mis sobib suurepäraselt hommikusöögile, suupistetele või magustoitudele magususe lisamiseks.
Vaid mõnest lihtsast koostisosast, sealhulgas värsketest maasikatest, suhkrust ja sidrunimahlast, saate hõlpsasti valmistada omatehtud maasikamoosi, mis on maitsest pakatav ja palju tervislikum kui poest ostetud versioonid.
Kuidas teha maasikamoosi
märkused: Täielikud juhised on toodud alloleval retseptikaardil.
Pane püreestatud maasikad ja suhkur suurde paksupõhjalisse kastrulisse ning sega ühtlaseks. Kuumuta segu keskmisel-kõrgel kuumusel, sageli segades, kuni suhkur lahustub. Lisa sidrunimahl ja sega ühtlaseks.
Kuumuta segu keemiseni, seejärel alanda kuumust keskmisele-madalale ja hauta aeg-ajalt segades umbes 30-45 minutit või kuni moos on paksenenud ja saavutanud soovitud konsistentsi.
Kontrollimaks, kas moos on hangunud, asetage väike kogus jahutatud taldrikule ja laske sellel mõni minut jahtuda. Käivitage sõrm läbi moosi. Moos on valmis, kui see jätab vaba tee ja ei täitu vedelikuga.
Tõsta moos tulelt ja lase veidi jahtuda. Soovi korral koorige peale tekkinud vaht maha.
Kuidas puuviljakonservipurke töödelda:
Täida steriliseeritud purgid puhta lusikaga kuuma maasikamoosiga, võttes arvesse vajalikku vaba ruumi. Segage puhta väikese spaatliga, et eemaldada õhutaskud, seejärel pühkige veljed niiske paberrätikuga puhtaks.
(Igasugune kleepuvuse jääk või seemned mõjutavad tihendit.) Asetage purkidele steriliseeritud kaaned. Keerake steriliseeritud ribad kinni, kuni need on tihedalt kinni. Asetage rest poti põhja, täitke poolenisti veega, katke ja laske kergelt keema.
Langetage purgitõstuki abil suletud purgid potti. Vesi peab katma purke 1 tolli võrra (vajadusel lisage keeva vett). Kata pott kaanega ja töötle 10–15 minutit.
Lülitage kuumus välja ja avage pott; lase purkidel 5 minutit vees seista, seejärel tõsta purgitõstukiga köögirätikule. Laske 12–24 tundi toatemperatuuril jahtuda. Kontrollige tihendit: kaaned peavad olema tasased.
Suletud purgid säilivad jahedas ja pimedas kohas aasta. (Pärast avamist hoidke külmkapis.) Kui need on lahti löönud, võite seda hoida külmkapis kuni 1 nädal.
Üldiselt on oluline meeles pidada, et asendused võivad mõjutada ummistuse tulemust, seega on kõige parem katsetada esmalt väikeste partiidega ja teha vajadusel muudatusi.
Seotud retseptid:
Retsept
Lihtne maasikamoos
TÖÖRIISTAD
Koostis
- 1 kg värsked maasikad , kooritud ja purustatud
- 300 g granuleeritud suhkur
- 1 suur sidrun juiced
Juhised
- Pane püreestatud maasikad ja suhkur suurde paksupõhjalisse kastrulisse ning sega ühtlaseks. Kuumuta segu keskmisel-kõrgel kuumusel sageli segades, kuni suhkur on lahustunud. Lisa sidrunimahl ja sega ühtlaseks. Kuumuta segu keemiseni, seejärel alanda kuumust keskmisele-madalale ja hauta aeg-ajalt segades umbes 30-45 minutit või kuni moos on paksenenud ja saavutanud soovitud konsistentsi.
- Testimaks, kas moos on tardunud, asetage väike kogus jahutatud taldrikule ja laske sellel mõni minut jahtuda. Käivitage sõrm läbi moosi. Kui see jätab vaba tee ja ei täitu vedelikuga, on moos valmis. Tõsta moos tulelt ja lase veidi jahtuda. Soovi korral koorige peale tekkinud vaht maha.
märkused
Kogu toitumisalane teave põhineb kolmanda osapoole arvutustel ja on vaid hinnanguline. Iga retsept ja toiteväärtus varieeruvad sõltuvalt teie kasutatavatest kaubamärkidest, mõõtmismeetoditest ja portsjonite suurusest leibkonna kohta.