Cálida y reconfortante Avena Horneada con Manzana, hecha con una mezcla de avena integral, manzanas dulces y nueces pecanas crujientes-perfecta para el desayuno o un brunch de fin de semana.
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Con un toque de canela y el dulzor natural de las manzanas, esta avena horneada es deliciosa y fácil de preparar.
Ingredientes que Necesitarás
- Copos de avena a la antigua: Proporcionan una textura sustanciosa y una base sana para la avena.
- Azúcar moreno claro: Añade un sutil dulzor y profundidad de sabor con su toque de melaza, complementando las manzanas y la canela.
- Nueces: Las nueces aportan un agradable crujido y un poco de riqueza.
- Pasas: Aportan dulzor natural y una textura masticable.
- Levadura en polvo: Ayuda a que la avena quede ligera y esponjosa.
- Canela: La cálida especia de la canela realza el acogedor y reconfortante sabor de los copos de avena.
- Sal Kosher: Sólo una pizca realza los sabores naturales de todos los ingredientes.
- Huevos: Los huevos aglutinan los ingredientes, dan estructura a la avena y una textura ligeramente cremosa.
- Leche: Añade humedad y riqueza.
- Extracto de vainilla: Añade un toque de calidez y profundidad.
- Manteca sin sal: Añade riqueza y color.
- Manzanas para hornear agridulces (como Honey Crisp): Estas manzanas aportan dulzor natural, una ligera acidez y una textura tierna al hornearlas.
Consulte las cantidades en la receta.
Cómo Hacer Avena Horneada con Manzana
1. Preparar los ingredientes: Unte con manteca la fuente de horno, mezcle los ingredientes secos en un bol y bata los ingredientes húmedos en otro.
Combinar ambas mezclas, añadir la manteca derretida y remover hasta que estén bien combinadas. Incorporar las manzanas y ½ taza de nueces.
2. Montar el plato: Verter la mezcla de avena en la fuente de horno preparada, extendiéndola uniformemente. Espolvorear la ½ taza restante de frutos secos por encima.
3. Hornear y servir: Hornear durante 40-45 minutos hasta que la parte superior esté dorada y la avena cuajada. Servir caliente o a temperatura ambiente.
Almacenamiento, Preparación Anticipada y Congelación
Conservación: Guardar las sobras tapadas en la heladera hasta 5 días. Recalentar en el horno a 165 °C o en el microondas hasta que esté caliente.
Prepáralo: Puedes montarlo la noche anterior, taparlo y refrigerarlo. Por la mañana, hornear según las instrucciones.
Congelación: Congelar después de hornear envolviendo bien y guardando hasta 3 meses.
Consejos y Variaciones de Camila
- ¡Personalízalo! Sustituye las manzanas por arándanos o prueba otras frutas como frambuesas, fresas y durazno (melocotones) para darle un nuevo sabor.
- Nivel de dulzor: Ajusta el azúcar a tu gusto o utiliza sirope de arce como alternativa natural.
Preguntas Frecuentes
¿Puedo hacerlo sin lácteos?
Sí, sustituye la leche por leche de almendras o de avena y utiliza aceite de coco en lugar de manteca.
¿Puedo utilizar avena rápida en lugar de copos de avena?
Sí, pero la textura será más pastosa y puede que no tenga un sabor tan marcado. La avena pasada de moda es la mejor para una textura sustanciosa.
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Receta
Avena Horneada con Manzana
Ingredientes
- 200 g (2 tazas) de avena tradicional en hojuelas (no instantánea)
- 106 (½ a ¾ taza) azúcar morena clara (ajustar al gusto)
- 120 g (1 taza) de nueces picadas, divididas (podés usar nuez, almendra o pecán)
- 85 g (½ taza) pasas de uva
- 1 cucharadita polvo de hornear
- 2 cucharaditas canela molida
- ¼ cucharadita nuez moscada (opcional)
- ½ cucharadita sal kosher
- 2 huevos grandes
- 480 g (2 tazas) leche entera (o cualquier tipo de leche o bebida vegetal)
- 1 cucharada extracto de vainilla
- 55 g (4 cucharadas) manteca sin sal, derretida (más extra para engrasar)
- 2 manzanas para hornear (como Honeycrisp o Gala), peladas y cortadas en cubos de 1,5 cm
Instrucciones
- Precalentá el horno a 175°C (350°F). Enmantecá una fuente para hornear de 23 x 23 cm (9"x9") y colocá la rejilla en el centro del horno.
- En un bol mediano, mezclá la avena, azúcar morena, pasas, polvo de hornear, canela y nuez moscada.
- En otro bol, batí los huevos. Agregá la leche, la vainilla y la sal, y mezclá hasta integrar bien.
- Verté la mezcla líquida sobre los ingredientes secos, agregá la manteca derretida y mezclá todo hasta que esté bien combinado.
- Incorporá suavemente las manzanas y ½ taza de las nueces picadas.
- Verté la mezcla en la fuente preparada, distribuyéndola de manera uniforme. Espolvoreá el resto de las nueces por encima.
- Horneá de 40 a 45 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y la avena esté firme al tacto.
- Serví caliente o a temperatura ambiente.
Notas
Nutriciones
Aviso sobre la Información Nutricional: La información nutricional proporcionada es una estimación, calculada utilizando fuentes de datos estándar. Los valores reales pueden variar según las marcas de los ingredientes, los métodos de preparación y el tamaño de las porciones. Esta información es solo para referencia general y no debe considerarse un sustituto del asesoramiento dietético profesional.